Говедовъдството като бизнес

При закупуване на добитък от частни животновъди е необходимо да се получат документи и ветеринарен сертификат за всички животни. Също така се обръща специално внимание на възрастовата категория. Стареещите крави дават малки количества мляко, както и животните, които имат повече от три телета. За успешен бизнес женските се придобиват след първото отелване.

Струва си да знаете, че млечните животни имат някои характеристики от анатомичен характер, с които има смисъл да се запознаете, за да не сгрешите с правилния избор. Най-често говеда в тази посока имат удължено тяло и високи крайници. Вимето е голямо, особено при животни, които са добре развъдени

Лицата, които са идеално подходящи за млечна ферма, трябва да имат следните показатели:

• прав гръб;
• обем на вимето - най-малко 110 cm;
• дълбочина на вимето - най-малко 25 cm;
• 4 развити зърна;
• вимето трябва да е с форма на купа или вана;
• малка глава;
• стърчащите вени трябва да са ясно видими на вимето.

Ферма за месо

Получаването на месни продукти също е много изгодно. Кравите, свързани с месни породи, имат някои характеристики, а именно: бързо наддаване на тегло, вкус на месо, годишно отелване на женските.

При избора на порода специално внимание се обръща на ранната зрялост на младите животни, а именно: периода, за който телето набира необходимата маса. Различните животни имат различни вкусове към месните продукти..

В таблица №2 можете да се запознаете с породите животни, свързани с месната промишленост.

Най-преждевременните скали са:

• Херефорд;
• Казахски бялоглав;
• Charolais;
• Симентал.

Можете да закупите новородени млади животни на най-ниска цена, но това ще създаде допълнителни трудности при храненето му. Най-добре е да купувате говеда, които са преминали към възрастни животни и билкови фуражи..

Изисквания за пространство за добитък и оборудване

Всяка ферма е изградена въз основа на бизнес план и следните параметри:

• в стаята за животни се отпускат най-малко 1,5 квадратни метра за един индивид;
• пешеходна улична площ - 10 квадратни метра на крава;
• помещения за работници;
• склад за инвентарни инструменти и оборудване;
• съхранение на фуражи;
• място за съхранение на готови продукти.

За да се настанят всички сгради и пасища, ще ви е необходима площ от поне 200 квадратни метра. Най-често бъдещите собственици вече имат такива площи, в противен случай можете да наемете празна крава и изоставени пасища и след това да издигнете всичко.

За всички помещения, където се предвижда да се поставят добитък, има определени санитарни норми, които собственикът трябва да спазва:

• дървени подове и чисти постелки;
• височината на стаята не може да бъде по-малка от 2,4 метра;
• прозорците трябва да бъдат разположени от пода на височина не по-малка от 1,3 метра;
• контейнери за фураж - 600x700x100 cm;
• автоматични поилки;
• изолирани стени;
• добра вентилационна система, която осигурява чист въздух, но не позволява изтегляне.

Следните методи за съдържание са най-често използвани:

• кутията;
• насипно (на закрито на гъста постеля);
• сергия (слотовите подове, пътеките за хранене и канализационните канали са оборудвани);
• дървена настилка за релакс (с хлабав метод на поддържане).

Ако има достатъчно количество пари, тогава плевнята е допълнително оборудвана с автоматични дозатори за подаване и автоматични поилки, както и оборудване за производство на фуражи.

Система за оползотворяване на естествени животински отпадъци е проектирана отделно. Замърсените материали за постелки могат да се обработват директно във фермата или да се продават като тор..

Голямо стадо предполага мини-трактор, който има прикачени файлове, които ще ви позволят да добивате сено, да транспортирате фуражи и също да премахнете оборски тор.

Оборудване за млечни ферми

Основната роля в млечната посока на животновъдството тук ще бъде отредена на доилната машина. Използването на една инсталация обаче е подходящо само за малък брой крави. Ако има много животни, тогава ще е необходимо да оборудвате доилния салон с инсталациите, разположени там, които позволяват обслужване на голям брой животни едновременно. Днес в специализираните стопанства, благодарение на доилните линии, много първични задачи се решават много лесно:

• процесът на доене е автоматизиран, както и транспортирането на получения продукт;
• полученото мляко се взема предвид;
• прецизно лечение на добитъка, предотвратяващо развитието на мастит;
• достатъчно качествени млечни продукти;
• загубите са сведени до минимум;
• малък брой персонал.

Ако разгледаме целия процес - от начало до край, той ще изглежда така:

1. доене.
2. Превоз на млечни продукти до млечния отдел.
3. Преброяване на количеството.
4. Поточно филтриране на продукти.
5. Транспортиране до резервоари за съхранение.

Оборудване за месоферма

В месото на животновъдството животните могат да бъдат заклани на възраст от 14-15 месеца, но тук всичко зависи от характеристиките на породата. Някои гобита за месо се изпращат за клане на 9 месеца, докато други са по-близо до тригодишна възраст. Някои фермери предпочитат ръчни методи за клане, но по-печеливш метод, особено при наличието на голям брой добитък, е закупуването на специализирано оборудване. Благодарение на него се извършва по-хуманно убиване на животни и се поддържа качеството на месните продукти..

Не всеки фермер избива директно на своята територия. Разпространението на добитък в месопреработвателно предприятие е широко разпространено. Друг начин е да се използват услугите на такова предприятие, но при условие на връщане на месни продукти. В европейските страни се практикува закупуване на работилница за спускане с няколко собственици. Заедно с това е възможно да се предоставят услуги на други предприемачи, така че сервизите да не стоят бездействащи.

За да функционира фермата напълно, трябва да закупите:

• кланица линия;
• хладилно оборудване.

В последното месото се съхранява и отлежава.

Линиите за клане могат да имат различна мощност, която е предназначена за 10 цели, 50 или повече. Редица производители изпълняват поръчки според индивидуална поръчка..

Организационни въпроси

Как да изберем подходящия персонал

За да се грижи за добитък от 20 индивида и в същото време да спазва всички ветеринарни и санитарни стандарти, едно лице очевидно няма да е достатъчно. Земеделският производител ще се нуждае от нает труд в лицето на двойка служители с опит в работата с крави.

Основните отговорности на персонала:

• хранене на животни;
• премахване на оборски тор;
• грижи за крави;
• поддръжка на фермата;
• Реколта от сено.

Говедата се нуждаят от редовни прегледи и ваксинации: за да направите това, намерете квалифициран ветеринарен лекар, който ще проведе тези важни процедури. Преди клането се назначават временни служители с опит в извършването на необходимата работа..

От какво се нуждае придобитото говедо?

Основните породи, в зависимост от посоката, вече са описани. Тук си струва да се каже, че с правилния подбор на породата можете да постигнете целта си в най-кратки срокове. Неправилното поддържане на добитъка води до факта, че целият труд ще бъде напълно напразен. Кравите се нуждаят от постоянна грижа, правилна поддръжка, точното количество фураж и вода. Ако горните артикули не са изпълнени, от развъждането няма да има нищо добро.

От какъв фураж се нуждаят кравите?

Придобиването на фураж е много важно начинание. Неправилният избор на храна води до различни заболявания на говедата. Кравите се нуждаят от следните видове фуражи:

• зелена маса. През лятото тя се превръща в основна храна за животните;
• сено. Той е в основата на зимното хранене;
• зеленчуци: фуражно цвекло, моркови, картофи;
• зърнени смеси, трици, кюспе;
• силоз - продукт на млечнокисела ферментация.

Последният вид фураж може лесно да се приготви директно във фермата, като се използват специални ями, където ще се извършва ферментация..

Важно е да запомните, че всички фуражи трябва да са висококачествени, да не съдържат гниене. Това се отнася не само за възрастни животни, но и за хранене на млади животни..

Как се продават продукти

Основните продукти, получени от кравите: млечни и месни продукти. Млякото може да се продава почти целогодишно, с изключение на сухия период (60 дни) и същия период, докато новородените телета ще се хранят.

Възможно е да се занимава с прибиране на месо 365 дни след закупуването на млади животни и отглеждането им, преди да натрупа пазарно тегло. Средно до 70% месни продукти от една крава.

Като странични продукти за внедряване на подходящи:

• кожа;
• млад растеж;
• вълна;
• преработени продукти от млечни продукти (сирене, масло, млечни продукти).

Месото се продава както в търговски вериги на едро, така и на дребно..