Боровинки: полезни свойства и противопоказания

Боровинките са уникална ягода, която е едно от основните богатства на руските гори, заедно с други ядливи растения и гъби. Има ценни хранителни свойства, ролята му в здравето на човека е не по-малко значима. Ползите за здравето и вредите от боровинките ще бъдат разгледани подробно в тази статия. В крайна сметка не е за нищо това растение да бъде добавено в списъка с лекарства в много страни по света. В допълнение към широко рекламираните си свойства, той има благоприятен ефект върху органите на зрението, в това растение можете да намерите много други лечебни свойства.

Химическият състав на боровинките

Боровинките са малък храст с тъмно лилави плодове, покрити с ясно изразено восъчно покритие. Този привлекателен външен вид на плодовете дава съдържанието на голям брой етерични масла. Храстите се срещат както в блатата, така и в горите, главно в северните райони на Русия, но има и неговият южен сорт, който е широко разпространен в планините на Кавказ.

Животновъдите са развъждали и успешно са отглеждали градински форми от обикновени боровинки. Но ако вкусът им по нищо не отстъпва на див роднина, тогава по отношение на ползите за здравето горските боровинки значително превъзхождат своите колеги в градината..

Разбира се, витаминният му състав е богат и разнообразен:

• бета каротин или витамин А;
• аскорбинова киселина или витамин С;
• почти пълен набор от витамини от група В;
• никотинова киселина или витамин РР;
• токоферол или витамин Е;
• филохинон или витамин К.

Много плодове и различни микро и макро елементи:

• мед;
• манган;
• цинк;
• селен;
• изгладят;
• фосфор;
• хром;
• сяра;
• калий;
• натрий;
• калций;
• магнезиев.

Но повечето от уникалните здравословни свойства на боровинките възникват поради разнообразието от органични киселини, които съставляват около 7% от сухото вещество:

• мляко;
• ябълчна;
• лимон;
• оксалова;
• хининова;
• кехлибар;
• оцетен.

В крайна сметка, органичните киселини притежават не само антимикробни и противовъзпалителни свойства, но също така могат да забавят процесите на клетъчното стареене, предотвратяват образуването на свободни радикали и нормализират всички видове метаболизъм.

Както плодовете, така и листата от боровинки съдържат значително количество пектини и танини (повече от 12%), които ускоряват възстановяването на клетките и тъканите и имат антисептични и антимикробни свойства.

А етеричните масла, които вече бяха споменати, могат да унищожат патогенни бактерии, както и да имат успокоително и противовъзпалително действие..

В допълнение, в неговите листа и плодове се намират флавоноиди, миртилин и неомиртилин - органични съединения, които имат антиоксидантно действие и могат да намалят кръвната захар.

В същото време гликемичният индекс на боровинките е много нисък. Той е 43 единици.

Калорийни боровинки на 100 грама

Независимо от богатия състав, калоричното съдържание на боровинки не може да се нарече много високо. Според различни източници той варира от 40 до 55 kcal. Което от своя страна е само 2,5% от средната дневна стойност.

Каква е употребата на боровинките за човешкото тяло

След като разгледа подробно богатия състав на растение, наречено боровинки, става ясно, че благотворното му въздействие върху здравето на човешкото тяло е необичайно широко.

1. Плодовете са отличен естествен антибиотик и антисептик. Поради това много настинки се лекуват ефективно, включително тонзилит, кашлица и болки в гърлото..
2. Те са не по-малко полезни за излекуване на заболявания на стомашно-чревния тракт. Веществата в плодовете имат дезинфекционен ефект върху вътрешните органи. В резултат на това микрофлората в червата се подобрява значително и се предотвратяват гнилостни процеси..
3. Противовъзпалителният ефект на плодовете е благоприятен за лечение на всички видове ревматизъм, както и заболявания на бъбреците и пикочния мехур..
4. Боровинките спомагат за извеждането на токсините от тялото, което като цяло води до забавяне на стареенето и разрушаването.
5. Употребата им е в състояние да повлияе благоприятно на панкреаса, нормалното му функциониране предотвратява развитието на диабет. Да, и други уникални вещества, съдържащи се в горски плодове, могат да повлияят положително на лечението на това заболяване..
6. Едно от най-уникалните полезни свойства, присъщи на боровинките, е неговият благоприятен ефект в хода на очните заболявания..
7. Вливанията на горски плодове и листа, в допълнение, активно се борят с радиоактивни съединения и дори са в състояние да ги премахнат от тялото..
8. Стипните и дезинфекциращи свойства на горски плодове и листа помагат при лечението на хемороидални възли, както и за лечебни наранявания при различни кожни заболявания: екзема, язви, изгаряния.
9. Боровинките са еднакво добри и препаратите от него въздействат на човешкия организъм като превантивна мярка. Те повишават имунитета, укрепват кръвоносните съдове, предотвратяват развитието на заболявания на сърдечно-съдовата система.

Бобови мед

Медът, получен от пчелите по време на цъфтежа на боровинките от храсти, се отличава с полупрозрачен цвят с червеникаво-малинов оттенък, подчертан аромат на боровинка и аромат на плодове. Полезните свойства на боровинкия мед и противопоказанията за употребата му не се различават коренно от самия плод.

Какво е боровинката е добра за жените

За жените самите плодове и отвари от боровинки могат да бъдат полезни, на първо място, за козметични цели, а когато ги използвате за здравето на женското тяло, трябва да се вземе предвид и възможната вреда, която могат да причинят.

1. Плодовете отдавна се използват широко за подмладяване на кожата. Правят противовъзпалителни и хидратиращи маски и кремове..
2. Антиоксидантите в плодовете ускоряват кръвообращението, оказват благоприятен ефект върху регенерацията на клетките, пречат на тъканите да стареят преждевременно.
3. Както народната, така и официалната медицина препоръчват да се яде боровинка в критични дни на жените. Тя ще може да премахне неприятните и болкови синдроми, да облекчи мускулните крампи, да помогне за регулиране на менструалния цикъл.
4. Полезността на боровинките се проявява и при лечението на бъбречни заболявания, пикочо-половите пътища и гинекологични проблеми.
5. Богатият състав на горски плодове влияе благоприятно на състоянието на косата. След месец редовна употреба, както отвътре, така и отвън, пърхотът ще изчезне, а косата ще стане гъста и блестяща..
6. Подходящо за жени и помощ при лечението на разширени вени. Благодарение на нормализирането на кръвния поток и подобрената циркулация в кръвните канали, употребата на боровинки може да улесни хода на това заболяване..

Ползите от боровинки за мъже

Боровинките могат да бъдат полезни и за здравето на мъжете. В резултат на дългогодишни изследвания е доказано наличието на флавоноиди в горски плодове, специални вещества, които осигуряват много функции на тялото, включително сексуалното здраве. Репродуктивната функция се подобрява чрез подобряване на функцията на тестисите и подобряване на качеството на спермата.

Здравословните свойства на плодовете помагат да се излекува възпалението на простатната жлеза и да се решат сърдечните проблеми, което става все по-важно за мъжете на средна възраст.

Ползите от боровинките за бременни жени

Боровинките могат да бъдат истинско спасение за много жени по време на бременност. Наистина през този период антибиотичното лечение и други силни лекарства са противопоказани. Но, благодарение на силните си противовъзпалителни и антимикробни свойства, зрънцето ще помогне да се справи с повечето настинки и инфекциозни заболявания..

Така че при ангина следната рецепта ще бъде много ефективна: в чаша топла вода разредете 2 супени лъжици сок от боровинки и редовно гаргарайте с получения състав..

По време на бременността всяко женско тяло работи за двама, така че просто се нуждае от двойна доза минерали и витамини. Липсата на калций, желязо, калий и нисък хемоглобин може да доведе не само до влошаване на състоянието на зъбите и косата, но и до по-сериозни здравословни проблеми. Всичко това може да осигури боровинки, ако ги използвате в малки количества, но редовно. В допълнение, те могат да послужат като отлична превенция на обостряне на хронични заболявания..

Плодовете ще помогнат при всякакви проблеми с храносмилането. Трябва само да запомните основните противопоказания при употребата на това зрънце и да го ядете в малки количества, за предпочитане след хранене.

И, разбира се, всяка бременна жена иска, въпреки всичко, да остане красива. И в това боровинките също ще й помогнат ефективно. Като го включите в ежедневната си диета и допълвате действието, като използвате от време на време маски с нейното присъствие, можете да осигурите красотата на кожата, косата и ноктите. Освен това, както преди, така и след раждането на бебето, когато вече няма да има прекалено много допълнително време за лични грижи.

Може ли боровинките да се кърмят

Дори по време на гестационния период, наличните вещества в боровинките допринасят за формирането на централната му нервна система и скелет. Следователно, дори по-късно, след раждането, употребата на боровинки от кърмачка трудно може да се нарече вредно. Разбира се, при липса на общи противопоказания за ядене на това зрънце, универсално за всички.

В крайна сметка именно боровинките с GV ще помогнат на тялото на майката да се възстанови по-бързо след бременността и раждането и детето ще получи в натура всички възможни вещества, полезни за живота.

По-добре е да започнете само с няколко плодове и внимателно да наблюдавате реакциите на бебето, за да установите навреме случаите на индивидуална непоносимост.

Полезни свойства на боровинки за деца

Ако бебето вече се е запознало с боровинките при кърмене, то в по-стара възраст това зрънце може да му донесе много ползи за здравето.

Той съдържа много калций, така че образуването на костния и мускулния апарат при дете ще се случи по-бързо и по-пълно. Децата са особено нетърпеливи да пият мляко с боровинки и тази напитка не може да донесе нищо, освен ползи за активно растящото детско тяло.

По време на периодите на разпространение на настинки, редовното ядене на пресни плодове в пюрирана форма със захар може да има сериозен превантивен ефект. В крайна сметка боровинките укрепват имунитета добре.

Той може също да бъде от съществено значение за даване на допълнителна сила по време на активен физически и психически стрес..

И за малки, и за големи деца тя ще бъде най-добрият помощник в нормализирането на храносмилането. В края на краищата, с всякакви разстройства, особено от неинфекциозен характер, плодовете нормализират храносмилането и в необходимата посока. Не трябва просто да злоупотребявате с плодовете на хроничния запек - по-добре е да намерите по-подходящ терапевтичен продукт.

От каква възраст може да се дава на боровинки

Боровинките са по-скоро сладко зрънце и трябва да се хареса на всяко бебе. За разлика от много други полезни плодове, педиатрите препоръчват да давате боровинки, за да опитате вече в най-нежната възраст, дори преди годината, от седем месеца. Разбира се, горските плодове трябва да бъдат смачкани и въведени в диетата на детето под формата на картофено пюре. Може би смесен с други хипоалергенни плодове и плодове, например ябълки.

Започвайки от три години, децата могат да ядат боровинки в големи количества - до 1-2 чаши на ден.

Боровинка вреда

Трудно е да си представим, че такъв полезен зрънце като боровинки може да окаже всякакъв вреден ефект върху здравето на организма. Въпреки това е вероятно, ако е бил събран в райони, неблагоприятни за факторите на околната среда. В края на краищата боровинките имат способността да натрупват най-различни токсини и радиоактивни вещества в плодовете си. Затова трябва да се пазите от яденето на горски плодове, донесени от Беларус, Рязанска и Брянска области.

Боровинките втвърдяват или разхлабват изпражненията

Много несъответствия съществуват във връзка със способността на боровинките, по един или друг начин, да повлияят на тялото по време на чревни разстройства. Много източници твърдят, че способността й да отпуска изпражненията. От друга страна, също има много информация за неговите фиксиращи свойства..

Оказва се, че ситуацията е доста проста. Сушените плодове са отлично средство за разхлабване на изпражненията, като за тези цели те могат да се използват и под формата на отвари и компоти. Но за да се справите със запека (но не с хроничен характер), пресни боровинки или изцеден сок от тях в задължително суров вид са доста подходящи.

Боровинки при диария

Както вече споменахме, най-добре е да използвате сушени боровинки за лечение на диария или разхлабени изпражнения. Достатъчно е да ядете около 5-6 горски плодове, така че след няколко часа подуването да спре, диарията да премине и силата да започне да се възстановява.

Подобен ефект на боровинките с диария се дължи на наличието на голям брой танини, концентрацията на които се увеличава само при изсушаване. Между другото, отвара от листа от боровинки има подобен ефект. Съдържа много танини, които имат благоприятен ефект върху чревната лигавица и отстраняват вредните съединения от нея..

За лечение можете да използвате следната рецепта:

• 1 супена лъжица. л. сухи плодове или сухи листа от боровинки;
• 2 чаши вряла вода.

Производство:

1. Смесете необходимите съставки и изпарете течността във водна пара, за да намалите обема си наполовина.
2. Прецедете и оставете да се охлади.
3. Вземете ¼ чаша бульон преди хранене няколко пъти на ден.

Инструментът ще помогне за намаляване на киселинността, премахване на киселините и облекчаване на възпалението на лигавицата на стомаха и червата..

Има и рецепта за тинктури за алкохол, които, за разлика от отвара, могат да се съхраняват дълго време. 100 г сушени плодове изсипват 1 литър 70% алкохол и настояват на тъмно място в продължение на 21 дни. Вземете, разреждайки с вода (1 с. Л. На 100 мл течност), няколко пъти с интервал между дозите около 6 часа. Тинктурата е в състояние значително да облекчи състоянието в случай на стомашно-чревни инфекции и хранителни отравяния..

Боровинки за запек

Но пресни боровинки или сок от тях могат да имат точно обратния ефект. Факт е, че в пресните плодове има голямо количество фибри. И допринася за бързото прочистване на чревния тракт от застояла храна. В допълнение, боровинките съдържат вещества, които са много полезни за чревната микрофлора..

Трябва да се помни, че абсолютно безвредната дневна доза при консумация на пресни боровинки е около 100 g.

Ползи за здравето на боровинките

Говори се много за полезното въздействие на свойствата на боровинките върху организма. Тази глава предоставя специфични рецепти, при които се използват боровинки или боровинки..

Боровинки за зрение

Не толкова отдавна се смяташе, че уникалният състав на веществата, съдържащи се в боровинките, може да служи като панацея за почти всички очни заболявания. Но нито един от учените не би могъл напълно да опровергае или да докаже този факт. В състава на плодовете беше открит само глюкозид, който може да устои на образуването на глаукома и катаракта. Въпреки това на практика са потвърдени случаите на подобряване на нощното зрение в резултат на редовната консумация на боровинки.

Ето защо има специфични рецепти за използване на боровинки за профилактика и облекчаване на следните проблеми с очите..

1. За възстановяване и подобряване на зрителната острота 1-2 с.л. л. сухите плодове се заливат със студена вода, така че да бъдат напълно скрити под вода. Накиснете за 10-12 часа. Плодовете се ядат половин час преди хранене..
   
2. Точно същия ефект се упражнява от така нареченото „сурово“ конфитюр, тоест плодове, настъргани със захар в съотношение 1: 1.
3. За да помогнете при конюнктивит, просто яжте 1 супена лъжица. л. сухи боровинки на ден.
4. За лечение на късогледство пресен сок се изцежда от пресни плодове, разрежда се с преварена вода в съотношение 1: 2 и 5 капки се вкарват във всяко око 1 път на ден сутрин.

Боровинки за отслабване

Както плодовете, така и боровинките се използват активно в най-различни диети заради богатия си състав и ниско съдържание на калории..

Например, можете да организирате гладни дни, в които да ядете изключително продукти от боровинки. Можете да редувате свежи плодове с млечни продукти. (Пюрето от боровинки се смесва с кефир в съотношение 1: 2 и се добавя 1 ч.л. мед.) Вярно е, не бива да удължавате такъв период на разтоварване с повече от 3 дни, без предварително да се консултирате със специалист.

Листата от боровинки също ще имат полезна роля за намаляване на апетита, ако ги смесите в равни пропорции с листа от зелен чай и го сварите под формата на чай.

Можете да вземете специален прах от естествени билки, за да намалите апетита. Съставът му в равни пропорции включва:

• боровинки листа,
• хвощ трева;
• корен на валериана;
• боб крила.

Всички билки в суха форма се натрошават, смесват се и се приема ½ ч.л. четвърт час след хранене 2 пъти на ден.

Боровинки при диабет тип 2

Тъй като в състава на боровинките са открити органични съединения, подобни на структура на инсулин, плодовете са доста способни да се възползват и да играят ролята на истинско терапевтично средство, особено при диабет тип 2.

В този случай билковите препарати, приготвени по следните рецепти, могат да помогнат:

1. За 35 г листа от боровинки, коприва и корени от глухарче изсипете 250 мл вряла вода. Загрейте на водна баня за около 40 минути и, разделяйки се на 3 части, пийте през деня.
2. Листата на боровинката и корените от репей се смесват в равни части. 1 ч.л. сместа се залива с 250 мл вряла вода, настояват 1 час. Вземете 2 супени лъжици. л. 3-4 пъти на ден.

Боровинки при подагра

При подагра боровинките, като някои други плодове, играят ролята на диуретик и противовъзпалително.

Използват се следните рецепти:

1. 4 супени лъжици. л. боровинките се заливат с литър вода, загряват се един час на водна баня, същото количество се настоява и се филтрира. Вземете 4-5 пъти на ден за 1 супена лъжица.
2. 1 супена лъжица. л. листа от боровинки се заливат с 500 мл вряща вода, настояват половин час и се приемат през деня.

За сърдечно-съдовата система

Уникалният състав на боровинките ви позволява да:

1. Намалете кръвното налягане при продължителна употреба.
2. Благоприятен ефект върху съдовите стени и намаляване на чупливостта и пропускливостта на капилярите.

За понижаване на високо кръвно налягане 5 ч.л. сушени плодове изсипете чаша вряла вода и настоявайте 8 часа. След прецеждане равномерно разпределете инфузията, която да консумирате през целия ден.

За имунитет

Никоя друга ягода не може да се сравни с боровинките по отношение на ефекта й върху имунната система. Всъщност, освен богат набор от витамини и минерали, той съдържа антоцианини (мощни антиоксиданти) и дори в най-висока възможна концентрация.

Най-добре е да запарите 1 ч.л. горски плодове и боровинки в чаша вряла вода, настоявайте и редовно приемайте 3 супени лъжици. л. инфузия около 4 пъти на ден.

В каква форма е по-добре да ядете ягодоплодни

За лечение и профилактика е най-добре да консумирате пресни плодове или сок, изцеден от тях..

Разбира се, за плодовете за зимата можете да приготвите много от всичко вкусно от тях. Но повечето от здравословните свойства на зрънцето изчезват с термична обработка, особено продължителна.

Най-хубавото е, че полезните свойства се съхраняват в сушени плодове. Боровинките се сушат на два етапа: първо, при температура от + 35-40 ° С, те са леко увясани за около 2 часа, а след това накрая се оставят да изсъхнат вече при температура от + 55-60 ° във фурна или електрическа сушилня.

Повечето полезни свойства се запазват в замразените плодове, още повече, че този метод на консервиране е един от най-простите.

Един от най-популярните начини за събиране на плодове за зимата е да ги смилате със захар, като използвате съотношение 1: 1. Съхранявайте това естествено лекарство в хладилника..

Защо боровинките са горчиви

Едва ли е способна да хапе пресни боровинки, но след 3-4 дни съхранение, в тях може да се появи малка горчивина. Обикновено това означава, че плодовете се развалят в храната и особено за лечение, те са неподходящи.

Друга често срещана причина, че плодовете уж са горчиви, е обикновената измама. Ако погледнете отблизо, можете да видите, че някои плодове се различават по форма и евентуално по размер от други. Просто при продажба на боровинки, недобросъвестен продавач замени някои от плодовете с по-евтини и понякога горчиви ядливи плодове на орлови нокти. Тези плодове са сходни на цвят, но се различават по форма..

В този случай боровинките (заедно с орлови нокти) могат да се консумират, въпреки че терапевтичният ефект може да бъде намален.

Противопоказания

В допълнение към голям брой полезни свойства, боровинките имат някои противопоказания за употреба.

1. На първо място, като всички ядливи продукти, боровинките могат да причинят индивидуална непоносимост със съпътстваща алергична реакция..
2. Не се препоръчва използването на плодове с оксалатна форма на уролитиаза..
3. Необходимо е повишено внимание при хранене на горски плодове при остри форми на заболявания на дванадесетопръстника и панкреаса..
4. Няма нужда да консумирате сушени плодове при запек.
5. Има и противопоказания за употребата му с намалена коагулация на кръвта.

заключение

Както ползите, така и рисковете за здравето на боровинките са доста очевидни. Полезните препоръки и рецепти, изложени в статията, могат да помогнат на много хора да станат по-здрави с помощта на наистина руски и на пръв поглед много непретенциозен, но изненадващо лечебен Бери - боровинки.