Пържени картофи с стриди гъби в тиган: рецепти

Гъдите от стриди се характеризират с висок гастрономичен рейтинг. Варят се, пекат се с месо и зеленчуци, мариноват се и се овалват в буркани за дългосрочно съхранение, осоляват се за зимата. Най-разпространеният метод на обработка са пържени стриди гъби с картофи, рецептата е доста проста, те приготвят ястието бързо, може да се сервира с месо, риба или да се използва като независима.

Гъбите могат да се берат сами или да се закупят в супермаркета

Възможно ли е пържене на стриди гъби с картофи

Пържените гъби от стриди са вкусни сами по себе си (дори без добавяне на зеленчуци). Плодовите тела се отличават с водниста консистенция. След гореща работа те губят повече от половината от масата си. Богатата реколта, събрана в гората, ви позволява да използвате пържения продукт като самостоятелно ястие.

Придобитите гъби за по-голям обем се готвят с картофи. Съставките се смесват добре и се допълват.

Най-добрият вариант е да пържите картофи с стриди гъби в тиган, можете да печете или задушавате. Плодовите тела не се сваряват предварително, придобити не накисват.

Картофите са подходящи за всякакви видове. Зеленчуците трябва да са пресни, без повреди и признаци на гниене. Обелете грудките, измийте и нарежете на произволни части, в зависимост от рецептата и метода на приготвяне.

Гъбите за закупуване избират чисти, обикновени, така че плодовите тела да са еластични, а не сухи, без тъмни петна. Те се измиват и обработват. Реколтирането независимо изисква по-задълбочена обработка. Повредените участъци и долната част на крака са отрязани, върху него могат да останат фрагменти от мицел или постеля. Потапя се във вода със сол в продължение на няколко минути, за да се отървете от насекомите, след което се измива отново.

Как да изпържим гъби от стриди в тиган с картофи

Гъбите се характеризират с приятен, леко сладък вкус и неизразена миризма. В процеса на приготвяне ароматът се засилва и е важно да не се преекспонира детайла на огън, тъй като части от плодовите тела ще се окажат сухи, без гъбична миризма. Приготвя се след изпаряване на водата за не повече от 10 минути. в добре загрят тиган.

Времето за готвене на продуктите е различно, за да получите красиво ястие с цели филийки зеленчуци, трябва правилно да запържите стридите гъби с картофи. Компонентите се приготвят отделно, след това се комбинират и се довеждат до желаното състояние. Ако всичко се смеси, няма да работи, за да запази кореновата култура цяла и златиста.

Гъбите ще дадат вода; картофите няма да бъдат пържени, а лошо сварени. Достатъчно е за плодови тела 10 минути преди готовност, картофите до гъста жълта кора ще се нуждаят от повече време. Ястието ще се окаже неестетично, под формата на безформена маса.

За да запазят вкуса, съставките се нарязват на големи парчета

Рецепти за пържени картофи с гъби от стриди в тиган

Има много рецепти за пържени картофи с гъби от стриди. Можете да готвите продуктите по прост класически начин или да добавите зеленчуци и подправки. Популярни са рецептите, които включват домашни птици или свинско месо..

Пържени стриди гъби с лук и картофи

Пропорциите на основните продукти зависят от вкусовите предпочитания, за да запържите картофи с стриди гъби и лук, можете да вземете в равни части 1 кг кореноплодни зеленчуци и същия брой плодови тела. Пържените гъби ще бъдат по-малки от суровите, те могат да се използват в по-големи количества. Ако има малко плододаващи тела, се добавят кореноплодни култури..

За около 1 кг картофи се нуждаете от 1 голяма или 2 средни глави лук. Маслото е подходящо растително или масло. Може да се използва за кремообразни пържени плодови тела, а за картофи със слънчоглед вкусът на изхода само ще спечели.

Първо, подгответе всички продукти. Кореновата култура се нарязва на парчета, залива се с вряла вода, след това със студена вода, тази процедура ще премахне излишното нишесте и частите няма да се разпаднат по време на пържене. Термичният контраст ще намали времето до готовност. Магданозът се нарязва на малки парченца. Останките от вода се отстраняват от плодовите тела и се нарязват на големи парчета.

Последователността на рецептата със снимка на готовото ястие от пържени стриди гъби с картофи:

1. Сложете тиган за печене на печката, загрейте го с олио, след което сложете лука. Непрекъснато се намесва, довежда се до полуготовост. Горната част на зеленчука трябва да стане леко жълта..
2. Поставете печката на максимална температура. Добавят се плодови тела, те ще изпразнят сока, държат се, докато влагата не се изпари напълно. Сложете малко олио и запържете, като непрекъснато бъркате 10 минути. На детайла трябва да се появи гъста кора.
3. Разстелете лука и гъбите в чиния.
4. Добавете масло в празни чинии. Нарязаният зеленчуков корен се поставя в съд за пържене, довежда се до готовност.
5. Добавете пържени плодови тела, сол и по желание поръсете със смлян черен пипер.
6. Всички съставки се смесват и се държат на огъня за 5 мин. Това време е достатъчно за готовността на ястието..

Преди да свалите от котлона, поръсете със ситно нарязан магданоз. Те се подреждат в чинии и се сервират на трапезата. Можете да добавите пресни или кисели краставици и домати.

Ястието се оказва ароматно и вкусно.

Пържени картофи с стриди гъби и пилешко месо

За приготвяне на пържени гъби с домашни птици и картофи се купуват следните продукти:

• пилешко филе - една част от гърдата;
• картофи - 0,5 кг;
• стриди гъби - не по-малко от 0,5 кг;
• сол и подправка - на вкус;
• магданоз - 4 стръка;
• чесън по желание, той не може да се използва;
• олио за пържене на храни.

Получаване:

1. Нарежете филето на продълговати тънки части, картофите на ивици, лукът на половин пръстени, нарязайте чесъна, а плодовите тела се разделят на по-големи парчета от филето.
2. Разпределете части от плододаващи тела върху тиган с олио; след изпаряване на водата пригответе 10 минути, като постоянно смесвате детайла.
3. Разстелете пържените гъби в чиния.
4. Маслото се добавя към ястията, лукът с чесън е леко разрешен.
5. Сложете филето, доведете до полуготовост, добавете кореновата реколта.
6. Когато компонентите са напълно готови, сложете телките с пържени плодове, разбъркайте, поръсете с подправки, оставете на слаб огън за 5 минути.

Подреждат се върху чинии, поръсват се с магданоз и се сервират.

Пържени стриди гъби с картофи в заквасена сметана

Според рецептата гъбите и картофите се приемат в равни пропорции. В тиган със стандартен среден размер ще ви трябва:

• лук - 1 глава;
• черен пипер, сол, олио, магданоз - на вкус;
• високомаслена заквасена сметана - 150 g.

Технология на готвене по рецепта:

1. Пържени храни отделно, за да спестите време, можете да готвите в различни тигани.
2. Ситно нарязаният лук се слага върху ястие за печене, поднесено до полуготово.
3. Изсипете плодови тела. След изпаряване на водата се запържва, като се разбърква 10 минути.
4. Гответе картофите до пълно сваряване.
5. Пържената заготовка се разпространява към кореновата култура, сол, черен пипер, разбърква се добре.
6. Изсипете заквасена сметана, покрийте и задушете 5 минути.

В края на готвенето поръсете с нарязан магданоз.

Пържена картофена рецепта с стриди и зеленчуци

Можете да готвите картофи с пържени гъби, стриди гъби и зеленчуци. Компонентите на рецептата:

• моркови - 2 бр .;
• черен пипер - 2 бр .;
• лук - 2 бр .;
• сол, смлян лют подправка - щипка;
• картофи - 1 кг;
• гъби - 1 кг;
• олио - 30 мл;
• магданоз - 1 китка.

За готвене вземете тиган с високи ръбове, можете да го замените с казан:

1. Всички съставки се нарязват на големи квадратчета..
2. Малко олио се изсипва в съда, загрява се, слага се лук, пържен до половината готов.
3. Изсипете моркови и чушка, пасирайте 10 минути.
4. Въвеждат се плодови тела, приготвени преди изпаряване на водата.
5. Картофите се запържват в отделен горещ тиган с масло, докато се появи гъста коричка.
6. Всички съставки се комбинират в контейнери с високи страни, смесват се, добавя се 0,5 чаши вода.
7. Сол, черен пипер, покрийте, задушете, докато се сварят картофите.

Поръсена с магданоз.

Чипс с стриди гъби и свинско месо

Рецептата е предназначена за 0,5 кг картофи и същия брой гъби. Продуктов комплект:

• свинско месо - 300 г;
• зехтин и масло - по 2 с.л. л .;
• лук - 1 бр .;
• сол и смлян пипер - щипка.

рецепта:

1. Нарязано свинско за 10 минути.
2. Добавете лука на половин пръстени и плододаващите тела, престоявайте 15 минути в затворен тиган.
3. Капакът се сваля, постоянно се намесва, готви се още 5 минути.
4. Кореновата култура е разделена на тънки части, комбинирана с пържени храни.
5. Заставете на огъня, докато картофите са готови.
6. Сложете маслото, свалете температурата за минимум, оставете за 5 минути.

Вкусно и обилно ястие с картофи, гъби и свинско месо

Стриди гъби с пържени картофи и сирене

Наборът от съставки не се различава от класическата рецепта, добавете твърдо сирене - 50-70 g.

последователност:

1. Лукът се загрява на горещ тиган, добавят се плодови тела, разделени на големи части.
2. Пържена заготовка се разстила върху чиния.
3. Сладките картофи се слагат в тигана, довеждат се до готовност.
4. Компонентите на ястието се комбинират, поръсват се с подправки, държат се на минимална температура 5 минути.
5. Разтрийте сирене, поръсете с чипс отгоре, покрийте.

Когато сиренето се разтопи, ястието ще е готово.

Пържени стриди гъби с картофи и зеле

Рецептата е проста, икономична и доста вкусна. Набор от компоненти:

• картофено зеле и плодови тела - по 300 г всяко;
• среден лук - 1 бр .;
• моркови - 1 бр .;
• подправки на вкус;
• растително масло - 3 супени лъжици. л .;
• масло - 1 супена лъжица. л.

Получаване:

1. Всички тела със зеленчуци и плодове се нарязват на малки парченца.
2. Гъбите се запържват с лука, докато се сварят, разпределят се в чиния.
3. Картофите с моркови се сваряват в тиган.
4. 10 минути преди зеленчуците да са готови, добавете зелето, покрийте тигана, задушете 5-7 минути.

Всички компоненти на рецептата се комбинират, добавете масло, подправки, престои 2 минути.

Пържени стриди гъби с картофи и чесън

Рецептата е подходяща за любителите на пикантната и пикантна кухня. Продуктов комплект:

• картофи - 1 кг;
• гъби - 0,5 кг;
• лук - 1 бр .;
• горчив пипер - ½ ч.л;
• чесън - 6 скилидки, повече или по-малко;
• сол, олио, подправка - на вкус.

Получаване:

1. Чесънът се разделя на две части, едната е ситно нарязана, нарязан лук, сотиран в тиган, докато се свари наполовина.
2. Добавете нарязани плодови тела. Стойте на максимална температура 15 минути.
3. Картофите се запържват в отделен тиган, докато се сварят.
4. Компонентите се комбинират, добавят се подправки, останалата част от чесъна се натрошава, вкарва се в съда, готви се 2 минути в затворен тиган.

Преди сервиране можете да украсите готовото ястие с резенчета пресен домат.

Калориен чипс с гъби от стриди

Картофите се състоят главно от витамини, твърди вещества и минерали; съдържанието на калории в корените е ниско в рамките на 77 kcal. Основният състав на гъбата е протеин, аминокиселини, витамини, а съдържанието на калории също е ниско - приблизително 33 kcal на 100 g тегло. Общо калоричното съдържание на ястието е 123 kcal от тях% и тегло от дневната норма:

• въглехидрати - 4% (12,8 g);
• мазнини - 9% (6,75 g);
• протеин - 4% (2,7 g).

При ниско съдържание на калории съставът съдържа висока концентрация на мазнини.

заключение

Пържени стриди гъби с картофи се правят с подправки, домашни птици, свинско месо и зеленчуци. Технологията на готвене е проста, не изисква значителна инвестиция на време. За да направите ястието вкусно, а пържените гъби напълно да запазят аромата, пригответе ги отделно, след което добавете към останалите продукти.