Необходимо ли е да почистите маслото от филма (обелката): защо премахнете, оригинални методи

Маслото е благородна гъба, въпреки факта, че принадлежи към 2-ра категория на годни за консумация. Има приятен вкус и нежен аромат. Той прави отлични кулинарни ястия, но преди да готвите, трябва да знаете как бързо да почистите маслото от кожата.

Необходимо ли е да почистите маслото от филма

Преди да почистите, трябва да решите кое ястие планирате да вземете от гъбите. Ако те ще бъдат използвани в пържена, задушена или консервирана форма, тогава е необходимо да се почисти маслото от филма.

Преди почистване трябва да се запознаете с полезни препоръки:

1. Процесът на почистване започва с шапка, плавно се придвижва към крака.
2. Тънката кожа от младите екземпляри не може да бъде премахната, само ако има увереност в автентичността на вида.
3. Преди почистване реколтата от гъби не се накисва, тъй като тръбният слой бързо абсорбира течността.
4. След като се отървете от слузта, колекцията от гъби се измива под течаща вода.
5. Почистването на реколтата е дълъг и трудоемък процес, затова е по-добре да се включат всички членове на семейството в работа.
6. Работата се извършва в гумени ръкавици, тъй като тъмните петна, които се появяват при почистване на кожата на ръцете, остават за дълго време.

Защо трябва да махна филма с масло?

Преди да готвят ястия с гъби, домакините често се чудят дали е необходимо да премахнете филма от маслото или просто да ги изплакнете под течаща вода.

Защо трябва да почистите маслото от кожата:

1. По време на зреенето Панчовата седмица абсорбира вредни вещества и неприятни миризми.
2. Незамърсената слуз може да придаде горчив вкус на готовото ястие.
3. Белените, снежнобяли гъби изглеждат по-красиви в консервацията.
4. При събиране на сурови гъби саламурата потъмнява.
5. При младите екземпляри гъста, снежнобяла покривка покрива дъното на шапката, следователно, за да не се събират погрешно гъби, е необходимо да извадите филма от маслото, за да видите тръбния слой.
6. При готвене нерафинираната лигавица набъбва, като по този начин разваля външния вид на готвените ястия.

Възможно ли е да не премахнете филма от маслото?

Често брането на гъби се използва прясно и за приготвяне на заготовки за зимата. Сушенето се извършва в редки случаи, тъй като даровете на гората след термична обработка започват да се рушат. Гъбата на прах може да се използва за приготвяне на сосове и супи с пюре.

Преди термична обработка е необходимо да се изплакне събраната реколта под течаща вода, да се отстрани полепналата листна маса от слузта и да се почисти кракът от люспи и пръст. Ако растителните остатъци се отделят лошо от повърхността на лигавицата, тогава е наложително отстраняването на филма от маслото.

Как бързо да почистите маслото от филма веднага след събирането

За да не внасяте излишния боклук в къщата, реколтата може да бъде обработена в гората. За това е подходящо сухото, слънчево време. В дъждовен ден почистването не се извършва в гората, тъй като гъбите стават тънки и хлъзгави. Като се донесат у дома, те се разпръскват в 1 слой и се сушат, докато влагата изчезне напълно.

Филмът от маслената капачка може да бъде отстранен по следния начин:

1. Шапката се почиства от растителни отломки.
2. Направете вертикален разрез на филма.
3. 2 половинки се развъждат в различни посоки и бързо се изтеглят от лепкава кожа. Ако се адаптирате, тогава черупката се отстранява лесно и бързо.

Как бързо да почистите маслото от филма след изсушаване на гъбите

Можете лесно да премахнете лигавицата на кожата, след като изсушите гъбите на слънце. За да направите това, сортирани копия се подреждат върху лист за печене, покрит с пергамент. Брането на гъби е изложено на открита слънчева светлина до пълното изчезване на влагата. Когато се изсушава на сянка или частичен сянка, процесът се увеличава с няколко часа. След изпаряване на влагата лигавицата се набожда с върха на нож и внимателно се отстранява от капачката. След почистване гъбите се измиват и започват да се готвят.

Как бързо да обелите масло от кожата с растително масло

Ако трябва да премахнете корите от маслото, тогава можете да използвате растително масло. При почистване слузта представлява голяма трудност, която се придържа към ръцете и ножа. За да се улесни труда, ръцете и ножът се търкат старателно с масло и се пристъпва към почистване. От време на време е необходимо да смазвате ножа. Когато използвате този метод, кожата лесно се отстранява от капачката и ръцете няма да потъмняват.

Как бързо да премахнете филм от масло с вряла вода

Ако искате да почистите маслото от филма, можете да използвате вряла вода. Има два начина за бързо почистване:

1. Налейте вода в плитка тава и донесете до кипене. Сортираните екземпляри се потапят в шапки във вряща вода и се прехвърлят в чиста купа. След такава "вана" филмът бързо се отстранява от шапката.
2. В контейнера се налива вода. След като заври, сушената гъба се прибира в гевгир и се държи над пара за около 30 секунди. След тази процедура лигавицата се отстранява много лесно..

Как да почистите масло от филм със суха гъба

Освен това лесно се отстранява лигавицата със суха гъба. За целта всеки екземпляр се избърсва с леко кръгово движение. Този метод е идеален за млади животни, но много малки екземпляри могат да бъдат оставени нечистени. Те се почистват само от пръст и зеленина и се измиват под течаща студена вода. Младите екземпляри рядко са червеи, но за да се защитят, младите животни могат да издържат 10 минути във физиологичен разтвор.

Как бързо да обелите мазни гъби от марлен филм

В големи масла корите се отстраняват безпроблемно. Тъй като приготвеното ястие ще има непривлекателен външен вид и горчив вкус. За да улеснят работата, домакините прибягват до различни методи за почистване. Можете да премахнете лигавицата с марля. За да направите това, малко парче марля се сгъва на няколко слоя, навлажнява се с оцет или масло и плътно се нанася върху шапката. Ръбът на марлята леко се издърпва назад и кожата лесно се отлепва.

Как да обелите масло от кори със сол

Те прибягват до този метод, ако е необходимо да се отървете от замърсяването и паразитите. Тъй като солта отваря порите, в резултат на това можете да се отървете от червеи и най-малките замърсители. 150 литра едра сол се добавят на литър вода. Пречистените образци се потапят за 20 минути във физиологичен разтвор и след това се промиват под течаща вода. Ако в събраната реколта имаше червеи, тогава в солена вода те ще изплуват на повърхността, а яйцата ще се установят на дъното.

Как бързо да обелите масло от кожата с оцет

Пеперудите са вкусни и здравословни гъби. Можете да попълните кошницата за кратък период от време, тъй като те често растат в семейства. Но, прибирайки се у дома с голяма кошница, можете да отделите много време за почистване. Има много различни начини за бързо премахване на лигавицата от капачката. Един от тях е използването на столов оцет:

1. 1 литър вода се довежда до кипене, добавете 4 с.л. л. оцет. След това гъбите се потапят във вряща оцетна вода на порции за 20 секунди. Обработените екземпляри се почистват от замърсявания и лигавици на кожата. Благодарение на оцета мръсотията ще изчезне и лигавицата ще бъде лесно отстранена..
2. Битовата гъба се навлажнява със слаб разтвор на оцет и шапката се избърсва старателно. Този метод лесно премахва слузта и филма от повърхността. След отстраняване на черупката на палачинката, колекцията от гъби се спуска във вода за 10 минути, за да премахне пясъка и мръсотията. Във водата може да се добави щипка сол, това ще позволи на червеите да бъдат изгонени от пулпата и да се отървете от ларвите.

Как бързо отлепете кора от масло с хартиена кърпа

За да се отървете бързо от слуз от повърхността на шапката, можете да използвате хартиена кърпа, сгъната на 4 слоя. Шапката е покрита със салфетка и силно смачкана. След няколко секунди, след като салфетката се прилепне към лигавицата, ръбът на хартията внимателно се издърпва, в резултат на това филмът ще се отлепи заедно с хартията. Когато използвате този метод, е необходимо да се запасите с голям брой хартиени салфетки.

За да имате представа как бързо да почистите маслото от филма, можете да гледате видеото:

заключение

Можете бързо да почистите маслото от кожата по какъвто и да е начин. Почистването на гъбите е задължително, тъй като тръбният слой бързо натрупва тежки и радиоактивни метали, както и чужди миризми. Ако оставите лигавицата, ястието ще бъде горчиво, а когато приготвя консерви, саламурата ще придобие тъмен, непривлекателен вид.