Как да отглеждате cep в домашна ферма?

Гъбният маточник принадлежи към семейството на маслените. Това е ценен вид горски гъби с добър вкус. Гъбите растат в иглолистни и широколистни гори. Тези гъби растат както на групи, така и поотделно..

Обща характеристика

Боровик е тръбна гъбичка и принадлежи към семейството на жлезите. Той има доста масивно плододаващо тяло. Шапката има заоблена форма, повърхността й е суха и кадифена. Уплътнен маточник.

Масово разпространение на тези гъби се отбелязва през август..

100 г пресен подбел съдържа само 34 ккал.

Съставът на гъбите включва:

• антиоксиданти;
• протеини;
• минерални соли;
• диетични фибри;
• витамини В1, Е, РР.

Въпреки състава и отличния вкус, маточникът не може да се яде при остри заболявания на храносмилателната система и подагра, както и на възраст под 7 години.

Видове ядливи жлезисти

Подвидният подвид на маточниците е:

• Бял смърч, който популярно се нарича „полковник“. Тази гъба има тъмнокафяви шапки. Диаметърът му може да достигне 30 см. Височината на крака на гъбата от бял смърч е около 18 см. Този вид маточина има мек неутрален вкус. Гъбата от бял смърч расте в смърчова гора.
• Тъмен бронз или габър. Цветът на шапката е тъмен шоколад, по-близо до черен. Има мек неутрален вкус..
• Мрежа бяла. Гъбата расте в широколистни гори, където има достатъчно слънчева светлина, по краищата и поляните. Шапката му има светлокафяв оттенък. Размерът му може да бъде различен - от 5 до 30 см в диаметър. Сезонът за събиране на гъби от мрежи започва през май и продължава (при благоприятни условия) до септември.
• Бял бор. Шапката на този сорт маточина има шоколадово кафяв цвят. Диаметърът достига 25 см. От гъбата произлиза аромат на ядки и гъби.

В природата има много повече видове ядливи маточници. Изброените по-горе сортове на тази гъба са най-разпознаваеми и най-често се събират от гъбарници.

Видове неядливи жлезисти

Някои видове маточници може да не са подходящи за консумация от човека, тъй като съдържат токсични съединения. Те включват:

• Красива гъба стоножка. Можете да го разпознаете по цвета на краката: като започнете с лимоненожълт нюанс в основата, той постепенно се превръща в червен, а след това в кафяв.
• Полетът е красив. Диаметърът на краката на този неядлив маточник може да достигне 12 см. Порите на гъбата са ярко кафяви, при натискане стават сини.
• Пристрастията. Тази гъба има ярко бежово краче, на дъното на което има тюркоазени петна.
• Розово и лилаво. Такъв неядлив маточник има неравномерен цвят: варира от светлосив до маслинен цвят, в някои области се наблюдават лилаво-червени и кафяви петна.

Когато берете гъби, трябва да бъдете изключително внимателни и да не берете гъби с ярък или необичаен цвят.

Места на растеж

Гъбите растат на сухи места. Най-вече това са гори, в които растат дъбове, борове, смърчове и брези. Също така, тези гъби могат да бъдат намерени в малки насаждения и горички. Гъбите са често срещани на всички континенти, с изключение на Антарктида и Австралия..

Отглеждане на гъби

Феновете на манатарки, желаещи да се насладят на пресни гъби не само в края на лятото и началото на есента, могат да ги отглеждат самостоятелно и вече не зависят от сезонността. Възможно е отглеждане на маточници на открито и на закрито.

Гъби, отглеждащи на открито

Независимо от избрания метод, първо се изисква подготовка на семената. В този случай плододаващите тела на гъби, събрани в гората, или по-скоро шапки, са подходящи за това. Те трябва да бъдат поставени в студена вода и оставени за няколко часа..

За стимулиране на покълването на спорите може да се добави алкохол към водата (3 чаши на 10 литра вода). 1 g калиев перманганат също трябва да се добави към водата с капачки..

След 2 часа добавете захар в легенчето с бъдещ материал. Пропорции - 20 чаени лъжички на 10 литра вода. След тази смес трябва да престои още няколко часа. Изходът е течност с голям брой спори от маточина.

Има по-лесен начин - закупуване на готов мицел.

След приготвяне на семето трябва да се създаде смес или субстрат, в който гъбите ще растат. Съставът на субстрата включва слама, слънчогледова люспа, елда.

Преди да поставите семето в субстрат, сместа трябва да бъде наситена с влага. Това може да стане, като го поръсите с вряла вода или на пара.

На сайта дърветата задължително трябва да растат, под които са били събрани гъби (дъбове, борове или брези).

В радиус от метър от подходящо дърво, трябва да премахнете 15 см земя. Върху корените е необходимо да излеете течност със спори, след което да я напълните с пръст и да излеете много вода. Най-добре е гъбите да се засаждат по този начин между средата на август и средата на септември..

Как да засадите гъби от свинско месо на техния сайт, е показано в това видео:

Отглеждане на маточници на закрито

Гъбите гъби се отглеждат различно на закрито. Стаята може да бъде плевня, мазе или оранжерия.

Трябва да направите следното:

• сварете материала на субстрата, без да го изваждате от торбичките за опаковки, 1-1,5 часа;
• оставете субстрата да изстине;
• смесете мицела и субстрата;
• сгънете сместа в торби по 5-15 кг всяка, плътно опаковани;
• направете спретнати тънки разрези върху торбичките с помощта на острие;
• поставете торбичките на рафтовете, трябва да има разстояние от 5 см между всяка торба.

В стая, предназначена за отглеждане на маточници, температурата не трябва да надвишава 25 градуса. Нивото на влажност трябва да бъде високо - в рамките на 85-95%. В същото време е необходимо ежедневно третиране с хлорен разтвор, което няма да позволи тук да се образува мухъл.

Чантите със субстрат трябва да се поливат с спрей бутилка веднъж на ден..

Гъбите ще се появят около месец след засаждането.

Полезни свойства на маточниците

Гъбите гъби имат не само приятен вкус - техният състав осигурява благоприятен ефект върху човешкото тяло.

Полезните свойства на маточната жлеза трябва да включват следното:

• хранене на костите и ставите, възможно поради съдържанието на калций и желязо;
• повишаване на имунитета;
• борбата срещу излишния холестерол в кръвта;
• нормализиране на хемоглобина;
• почистване на кръвоносните съдове от холестеролни плаки;
• намаляване на коагулацията на кръвта;
• екскреция на соли на тежки метали и канцерогени от тялото;
• борба с хроничната умора;
• понижаване на кръвното налягане;
• възстановяване на метаболитните процеси.
• подобряване на съня;
• намаляване на тежестта на болката с ангина атаки;
• стимулация на храносмилането;
• потискане на прекомерната възбудимост.

В допълнение, гъбата маточина има противотуморно, противогъбично, антивирусно, противовъзпалително и тонизиращо действие..

Гъбите гъби се считат за кралски гъби поради отличния им вкус. В допълнение, те имат благоприятен ефект върху тялото. Гъбите могат да се събират в гората и насажденията, както и да се отглеждат независимо в помещенията или в градината, на открито.