Гъби в района на волгоград през 2019 г.

От май до октомври в околностите на Волгоград и в целия регион се събират големи гъбни култури. Климатът е подходящ за растежа на плододаващите тела. Гъбите от района на Волгоград през 2019 г. ще растат на всички популярни места за гъби.

Гъби в района на Волгоград през 2019 г.

Какви гъби растат

На територията на Волгоградския сезон гъбният сезон започва в средата на май и продължава до първите есенни слани през септември или октомври. В региона се събират годни за консумация гъби:

• лисички (ранен вид, расте през май-юни в борови и широколистни гори);
• бял тор от бръмбар (майски вид, изяден само в млада форма, расте в зеленчукови градини, обработвани ниви, цветни лехи, хумус);
• шампиньон (дава плод в края на юни, расте в смърчови гори и дъбови гори, на пасища);
• маточина (расте през май и юни в широколистни гори с голям брой брези, трепетлики, ягодоплодни храсти);
• бял (започва да расте през юни; гъбоядите намират костури в борови и широколистни гори);
• маслени (периодът на началото на плододаването е юни-юли, расте в борови гори);
• истинска буца (расте от юли в широколистни гори, има голяма шапка);
• мъхова муха (расте през юли - август в мъхове от борови гори);
• топола ряпа (започва да дава плод през август, расте в гори с голям брой тополи);
• есен меден агарик (дава плод от началото на есента, расте в многобройни семейства на пънове и стволове на широколистни дървета);
• зеленина (расте през септември, основното място за събиране са борови гори).

Повечето гъби имат универсално значение: те са варени, пържени, мариновани, сушени. Гнойните бръмбари се консумират само пресни, основното е да ги събирате на чисто място. Останалите гъби се препоръчва да се варят 10-15 минути преди употреба. Това помага за намаляване на токсичността и не влияе на хранителната стойност..

Отровни гъби

В района на Волгоград нараства голям брой отровни гъби, които провокират хранително отравяне, нервни разстройства, а някои от тях са фатални. Списък на отровни видове:

• мухоморка (смъртоносна гъба, има изпъкнала червена шапка с бели петна, плътен бял крак, дава плодове в иглолистни и смесени гори);
• бледо гребе (смъртоносен отровен вид мухомор, има шапка с форма на сиво-зеленикава или сиво-бяла шапка, бял крак с разширение в основата, намиращ се в иглолистни и широколистни гори);
• отровна роуцея (първо има изпъкнала, с възрастта, плоска шапка с мръсно бял цвят, семействата се срещат в широколистни и иглолистни гори);
• редът е бял (шапката е сивкава, в началото е изпъкнала, след това сплескана, има петна, кракът не се различава по цвят от шапката);
• сатанинска гъба (има голяма сивкава шапка и месест педикъл, расте в дъбови гори и широколистни гори);
• тънка свиня (формата на шапка наподобява ушите, краката на прасе, като лисица);
• фалшив меден агарик (жълтеникаво-кафявата шапка първо има формата на звънец, след това се изравнява, гъбата расте на гроздове върху пънове на широколистни дървета).

Употребата на мухоморка е смъртоносна

В региона се появяват и неядливи гъби, които могат да причинят леко отравяне и да имат неприятен вкус. Те включват жлъчни гъбички, фалшиви сатанински, вълнообразна русула, гъбички с трън, govorushka бледо оцветени.

Ядливите гъби също могат да причинят отравяне, ако не се събират правилно. Берачите на гъби не препоръчват да излизате в гората при суша. При липса на влага мицелът натрупва токсини. Старите гъби, които са отделили спори, също не се консумират..

Не събирайте плододаващи тела в индустриални зони, близо до пътища и сметища.

Гъби места

Гъбарниците отиват на лов в целия регион Волгоград. Най-популярните и достъпни места:

• Цимлянск гори на район Чернишевски;
• Кумиженска и Шакинска дъбови гори в Калах-на-Дон;
• С. Паншино от област Городищенски;
• ферма Витютнев;
• С. Песковатка;
• село Трехостровская;
• Лебедова поляна;
• С. Рудня;
• С. Клецкая;
• С. Суровикино;
• Ферма Рябовски;

Най-богатите на гъби култури са Клецки и Чернишевски райони на региона. Също така много годни за консумация растат в гори и разтоварвания по бреговете на Волга..

заключение

В района на Волгоград, поради климата, сезонът на гъбите започва по-късно, отколкото в други региони. Територията е богата на ядливи видове. Прибирането на плододаващи тела е безопасно в селските райони. Преди събирането се препоръчва внимателно да се проучат описанията на ядливи и отровни видове..