Гъби обабка и техните сортове

Гъбите Obabka принадлежат към семейството на летящите, характеризиращи се с пореста хименофор. Семейството включва маточници и маточници.

Гъби Обабка и техните сортове

Обща характеристика

Според описанието гъбите на промеха имат голяма гъбена капачка. Повърхността е гладка, филцова или кадифена, без гланц, матова. Цвят кафяво-червен.

Хименофорът от семейството е тръбен по структура, тръбен, лесно се отделя от гъбата капачка. Гименофорните тръби с дължина 1,5 см, фино порести, по-близо до бял на цвят, със сив или жълт оттенък, потъмняват, докато гъбата расте.

Гъбата Obabok - класически представител на базидиомицетите, произвеждащи гъбични спори в базидии.

Кракът на гъбата има формата на цилиндър, при някои представители долната част е удебелена. Повърхността на краката е покрита с люспи..

Гъбата гъба е най-ценната сред другите сортове. Те не се използват в суров вид, първо трябва да ги нагреете.

География на разпространение

Всички представители на семейството на obabaceous формират симбиотична асоциация на мицел с корените на иглолистни и широколистни дървета..

Според описанието те са широко разпространени в умерените зони, срещат се в редица субтропици и райони с субполярен климат.

Повечето гъбички растат в умерените ширини на Северното полукълбо..

вид

вид гъба

Обебек има отровен двойник

Периодът на плододаване на бреза глиган започва в края на май и продължава до последните дни на октомври..

Ядливи сортове:

• обикновена, или подобабок - шапка с диаметър 5-15 см, цвят от сива до кафяво-кафява, варира в зависимост от времето, пулпата на гъбите е гъста, водниста, расте в брезови и смесени гори, период на плододаване - края на май - октомври;
• габър - шапка с диаметър 6-20 см, цвят е кафяво-сив, гъбената каша е памучна, при среза придобива лилав оттенък, расте в широколистни горски ленти от юли до септември;
• черна - шапка с диаметър 5-20 см, цветът е черно-кафяв, гъбената плът е гъста, еластична, със сладък вкус, расте във влажните зони в горите с брези, периодът на плододаване е юли-септември;
• розово - шапка с диаметър 8-18 см, цветът е кафеникаво-сив, гъбената каша е влакнеста, при рязане се променя в розово, расте във влажни брезови гори и борови брезови ивици; периодът на плододаване е юли-октомври;
• бял - диаметърът на шапката е 4-15 см, цветът е почти бял, пулпата на гъбите е водниста, по-често белият цвят не се променя на среза, но понякога става син, вкусът е свеж, миризмата е слаба, расте в брезови гори и смесени гори в близост до блата, периодът на плододаване е втората половина на юли-октомври.

Ядливият жлезист жлеб има фалшив двойник, наречен жлъчка и се характеризира с изразена горчивина.

оранжево-капачка манатарки

Време за поява на гъби:

• в края на юни, но реколтата не е изобилна, такива гъби се наричат ​​шипове;
• в средата на юли стърнищата растат масово;
• от края на август до края на септември широколистни дървета се появяват в голям брой.

В влажния летен сезон се наблюдава единично плододаване между етапите на растеж на маточниците.

Общи ядливи сортове:

• червена, или червеноглава - шапка с диаметър 5-20 см, цветът зависи от местоположението на растежа: в тополните гори е сив, в трепетлика - тъмночервен, в смесен - оранжево-червен. Периодът на плододаване е от юни до октомври,
• бяла - шапка с диаметър 4-20 см, светлокафява, твърда гъбеста плът, става синя при рязане, расте в гори от трепетлика и смесени гори, периодът на плододаване е юни-септември,
• Borovoe - шапка с диаметър 8-20 см, цветът е червено-кафяв. Пулпът е гъст, почернява при среза, расте на сухи места сред мъхове, периодът на плододаване е юни-септември.

Боровинката има фалшиво условно ядливо двойно, наречено горчица, което съдържа характерна горчивина.

заключение

Гъбата от гъби в повечето случаи е годна за консумация, широко използвана в готвенето. Родът е разделен на два вида - кафяв подбел и маточина. Имат фалшиви условно ядливи двойници.