Двуцветен подбел: описание и снимка

Двуцветният маточник е представител на семейство Болетови, клана Боровик. Синонимите на името на вида са Biolet bicolor и Ceriomyces bicolor.

Как изглеждат двуцветни гъби

Първоначално двуцветната шапка на кичура има изпъкнала форма, като остарява, тя се изпъва със сгънати ръбове. Повърхността е кадифена на пипане, цветът на която варира от розово до тухлено червено. Най-често срещаният цвят в зряла възраст е червен нюанс. Диаметърът на шапката е от 3 до 15 cm.

Пулпът е плътен, месест, жълт на цвят, на разреза образува синкав оттенък. От вътрешната страна на капачката са жълти тръби с дължина 3-7 мм с малки заоблени пори. Краката на двуцветния подбел е плътен, месест и много широк, с диаметър около 2 см. Към основата е забележимо разширен, боядисан в розово-червен оттенък. При повечето гъби от този вид кракът е извит, в младостта си има клубна форма, в крайна сметка става цилиндричен, без да се сгъстява отдолу. Споровият прах е кафяв или маслинено оцветен.

Там, където растат двуцветни гъби

Благоприятно време за тяхното развитие е периодът от средата на юни до октомври. По правило те растат в иглолистни гори, понякога се срещат в близост до широколистни дървета. В Русия този вид не е често срещан, така че не е събрана много информация за него. Най-често двуцветният маточник живее в умерената климатична зона на Северна Америка. Те могат да растат както поотделно, така и на групи..

Възможно ли е да се яде двуцветен ботус

Този случай е класифициран като годна за консумация гъба. Разрешено е да се яде не само шапка, но и леко суров крак. Двуцветните гъби са подходящи за всички видове обработка. Според опитни берачи на гъби, ястията от тази съставка са доста вкусни..

Фалшиви двойници

В търсене на двуцветен болт човек трябва да бъде много внимателен, тъй като има шанс да се натъкне на отровния му брат близнак, който носи името розово-лилав ботуш. Ще бъде доста трудно да се разграничат тези случаи един от друг от неопитен гъбарник. Двойникът обаче може да бъде разпознат по по-бледо розов нюанс на плододаващото тяло и слабо изразен кисело-плодов аромат. Освен това, ако натиснете върху плътта му, тя ще придобие цвят на виното.

Доста често двуцветният подбел се бърка с гъби от свинско месо, но няма от какво да се притеснявате, тъй като двойникът е ядивен и вкусен. Това копие има червена или кафява шапка. Кракът му е най-дебел и най-нисък, за разлика от двуцветния, той е боядисан в тъмнокафяви нюанси.

Червеният маховик - представител на семейство Болетови, принадлежи към годни за консумация гъби и има външно сходство с въпросните видове. Въпреки това повечето хора не искат да го събират, защото много често плододаващите тела са засегнати от горски червеи и ларви. Можете да различите от двуцветен подбел по оранжево-жълтия крак в горната част и червените люспи, разположени на повърхността му. В допълнение, шапката на маховика е много по-малка, максималният му размер в диаметър е само 8 cm.

Правила за събиране

Когато събирате двуцветен подбелник, струва си да се придържате към прости правила:

1. Плодовете трябва да се изваждат възможно най-внимателно, за да не се повреди мицела..
2. Гъбите от този тип се оставят да се усукват, а не да се отрязват крака, както е обичайно при другите дарове на гората.
3. При приемане е необходимо да се инспектира наличието на различни вредни насекоми. Ако има такива, те трябва да бъдат премахнати..
4. По-добре е да сложите двуцветния ботуш в кошницата с шапката надолу, обаче, ако краката са много дълги, тогава е разрешено настрани.
5. След събирането е необходимо да се извърши първична обработка на горски дарове възможно най-скоро. Пълна загуба на полезни свойства на открито настъпва след 10 часа. Струва си да се отбележи, че тези непреработени гъби могат да се съхраняват в хладилника, но не повече от един ден.

употреба

От тази съставка могат да се приготвят различни горещи ястия, както и сол, туршия и замразяване за зимата. Преди директната подготовка обаче е необходимо да се извърши първоначалното лечение. За това плодовете се измиват, долната част на краката се нарязва, особено големи екземпляри се натрошават. След това гъбите се накисват в леко подсолена вода за 30 минути. След това време даровете на гората се измиват отново. След тази процедура можете да започнете да готвите избраното ястие..

заключение

Двуцветният маточник е доста голямо разнообразие от семейство Болетови. Цветът на този екземпляр е един от най-интересните сред даровете на гората. Шапката на плода прилича на половин праскова, тъй като горната част е боядисана в розово-червено, а вътрешната - жълта.