Описание, ползи и вреди от дребния зелен фасул, боб мън (златист)

Градинарите, придържащи се към здравословна диета, знаят за Mash боб. По-голямата част от населението не е чувала за такава култура.

Машът расте до 1,5 м. Препоръчва се жартиера до опората..

Как да покълнем Mash?

Кълнове могат да бъдат закупени в отделите за здравословно хранене. Но някои градинари сами приготвят ястия.

Изисква се да изберете плодове със същия размер и форма. Изплакнете обилно със студена вода. Сгънете върху сито, за да изцедите излишната влага. След това поставете марля, навлажнена с вода, върху плоска чиния. Тя трябва да бъде сгъната на няколко слоя. Разстелете боба в един слой, покрийте с марля. Поставете на топло място. Марлята трябва да се навлажни, когато се изсуши. След 2-3 дни семената ще покълнат.

Понякога ястието е горчиво. За да неутрализирате неприятния вкус, залейте разсад с вряла вода.

Методи за съхранение

Градинарите се съветват да събират Mash, тъй като реколтата узрява на няколко етапа. Фасулът със сухи листа се излъчва на сянка, след което се обелва. Семената се поставят в платнени торбички (за предпочитане платно). За защита от бръмбари се препоръчва едновременно да се поставят скилидки чесън или благородни лаврови листа.

В края на вегетационния сезон трябва да се берат всички плодове. Нарежете зелените (не изсипани) боб на парчета и замразете. Натрошете незрелия боб и замразете също.

Използване в козметологията

Плодовете на Маша имат асептични свойства. Козметиците ги включват в маски за проблемна, склонна към акне кожа. Почистващите лосиони се приготвят от листата на боб. Сухите части на растението се смилат и се използват в ексфолианти..

Използване при готвене

Mung Beans са в основата на азиатската кухня. От тях се приготвят пилафи, супи, юфка, салати. Много рецепти мигрираха към европейската кухня. В Русия Маш започна да се включва в менюто на лентата..

Рецепти за готвене

Някои рецепти от боб Mash са лесни за приготвяне. Ястията са вкусни и питателни. Те съдържат необходимото количество витамини и минерали..

супи

Маша и месна супа:

• Нарязваме един лук и среден морков.
• Запържете до готовност.
• Накиснете 300 г Маша в 1,4 литра вода. Стойте за 45 минути.
• Сложете боба в тиган. Добавете 1 супена лъжица доматено пюре и 200 г смляно говеждо месо. Гответе, докато се свари месото..
• Изсипете съдържанието на 1,5 литра вода. Сол, черен пипер. Доведете до кипене и гответе до омекване..
• Отстранете от котлона, добавете зеленина.

Сервирайте след 10 минути (оставете да вари).

Шавля с Маша

Как се готви:

• запържете 1 морков и лук в котела;
• добавете 300 г овнешко, чаша ориз, 200 г накисната Маша, подправки, сол, черен пипер;
• напълнете с вода (тя трябва да покрива съдържанието на котела);
• оставете да къкри до омекване.

Сервирайте с домати и краставици..

Пилаф с ориз и Маша

Този пилаф може да се готви с и без месо. Оказва се еднакво вкусно. Етапи на подготовка:

• запържете лука и морковите в казан (100 г всеки);
• добавете агнешко (300 г);
• изсипете чаша ориз и напоена Маша, подправки за пилаф, разбъркайте;
• добавете вода (тя трябва да покрива храната в котела);
• оставете да къкри под капак, докато влагата се изпари;
• добавете глава чесън, оставете да къкри, докато омекне.

Сервирайте с кисел лук, домати и краставици.

Ориз с Маша

Това висококалорично ястие от боб и зърнени храни ще замени второто от месото. Как да направите:

• сварете 1 чаша ориз;
• Накиснете 200 г Маша за 30 минути, след това кипете до омекване;
• Нарежете 1 лук и 1 морков и запържете в растително масло;
• добавете ориз и Mash в тигана, сол, черен пипер;
• оставете да къкри 2 минути.

Сервирайте с нарязани билки и домати.

Питки с Маша

Маш бобът прави сърдечен пълнеж за пайове. Как се готви:

• Накиснете 300 г боб за 1 час;
• Нарежете 1 лук и 1 морков на малки кубчета, запържете в растително масло до омекване;
• сварете боба до омекване, след това разтрийте през сито;
• Каша сложете в тиган с лук и моркови, добавете сол, черен пипер, чесън;
• оставете да къкри 2 минути.

Пригответе прясно тесто:

• чаша брашно, смесено с щипка сол и 1 яйце;
• добавете вода, докато тестото започне да изостава от ръцете;
• навийте на топка, увийте с прилепнал филм, оставете за 30 минути.

От тестото и гарнитурата направете пайове. Запържете в растително масло.

канелони

За пълнене на тестени изделия използвайте Mash. Получаване:

• Запържете 300 г гъби в олио;
• добавете 1 глава лук и натрошен чесън;
• Маша се накисва, след което се вари до готовност;
• пюре варено Mash, добавете към гъби;
• смесете, сол, черен пипер;
• неща канелони, поставени в яхния;
• изсипете сос, поръсете със сирене, печете във фурната.

Сервирайте със зелена и зеленчукова салата.

Mashhurda

Това е гъста сърдечна супа. Правила на готвене:

• Запържете агнешка грудка в мазнина, докато се намачка;
• добавете нарязан 1 лук и 2 моркови;
• след като морковите са готови, добавете 1 супена лъжица жира, сол, черен пипер, кориандър;
• добавете нарязан сладък пипер (1 брой);
• сложете 2 супени лъжици доматено пюре;
• загрейте, добавете 4 нарязани домати;
• изсипете 3 литра вода;
• сложете половин чаша напоена Маша във вряща вода;
• след това добавете 4 нарязани картофа;
• изсипете половин чаша ориз;
• оставете да къкри под капака до готовност.

Изсипете в чинии. Добавете нарязаната килантро, копър, магданоз и натрошен чесън.

Kichari

Получаване:

• Оризът и кашата (оризът наполовина) се накисват, след което се вари;
• запържете подправките без олио (зира, черен пипер, кориандър) в тиган;
• добавете заедно олиото и запържете лука и кайма;
• добавете моркови, тиквички, чушки;
• добавете пържени зеленчуци към ориз и каша, сол.

Сервирайте с нарязани билки. Ястието е като вегетариански пилаф.

Маша котлети

Това ястие с боб е подходящо за постно меню. Получаване:

• накиснете 300 г боб за половин час;
• варете Mash до готовност;
• накълцайте един лук и 1 морков и запържете;
• пропуснете Mash през блендер заедно с лука и морковите;
• добавете сол, черен пипер, сухи подправки;
• смесете с яйцето;
• с мокри ръце направете котлети, хляб, запържете в растително масло.

Сервирайте с доматен сос.

Покълната салата Маша

Салатата с бобови растения е идеално ястие за закуска. Той ще насити и ще достави витамини. Как се готви:

• разпределете листата на зелената салата върху чиния;
• сложете отгоре чаша разсад Маша;
• поръсете с 1 супена лъжица пържени и обелени семена;
• сол и черен пипер;
• намажете с лимонов сок и зехтин.

Сервирайте с резен сушен ръжен хляб.