Каква е разликата между аспержите и струйните зърна

Привичната за европейците бобова култура расте под формата на лоза, извиваща се на опора. Расте добре във влажен климат на леки почви, но не понася тежки почви, където подземните води преминават близо до повърхността.

В зависимост от сорта, плодовете могат да се берат през цялото лято. И ако се грижите правилно за насажденията, тогава от храста можете да получите повече от една реколта.Бобовият сорт се добива леко незрял, защото, за разлика от обикновения боб, той се яде с цели шушулки. Ето защо е важно продуктът да е леко зеленикав, тъй като при презрелите плодове влакната стават сухи и твърди.

За висококачествените бобови зърна са характерни следните симптоми:

• дължина на шушулка не повече от 40 cm;
• тънка тръбна форма или напълно плоска;
• улегналост;
• сладък вкус;
• липса на твърди влакна.

Бобовите шушулки се варят или задушават; те перфектно допълват ястия от месо, риба, птици. Използват се и в салати. Тези зеленчуци са перфектно съхранявани замразени или консервирани..

Тази култура не може да се използва при обостряне на стомашни заболявания, но тя носи безценни ползи за здравия човек:

• нормализира въглехидратния метаболизъм;
• съдържа лесно смилаеми протеини, сравними по състав с месото;
• обогатява с минерали (желязо, калций, цинк, магнезий и др.) и витамини А, С, група В;
• фибри в състава му помагат за предотвратяване на рак;
• забавя образуването на холестерол;
• намалява вероятността от хипертония.

Каква е разликата между зелен фасул и аспержи

Имайки представа за сорта бобови растения, можете да преминете към аспержи.

На външен вид те не се различават един от друг: и двата вида са месести шушулки със зърна вътре, които се изяждат, без да се отваря сърцевината.

Подвидът на аспержите обаче има слабо изразени зърна вътре, по-меки влакна и като цяло са по-нежни на вкус. За разлика от зеления фасул, аспержите могат да се консумират сурови.

Наричането на аспержи сорт силикулоза (или обратното) човек не прави грешка, защото всъщност това е вид и подвид на един зеленчук. Въпреки това не бъркайте зърна от аспержи с аспержи - това са различни култури.

Условия за отглеждане на аспержи и зелен фасул

Всички видове боб са известни със своята термофилност. Струнните и аспержи култури растат под формата на връх, образувайки цели мрежи, чиито размери могат да надвишат 3 м. В същото време ще бъде по-удобно да събирате плодове, ако засадите културата до стена или ограда, върху която може да се извие..

Преди да засадите този зеленчук, си струва да разгледате следните нюанси:

• растението не понася глинести или кисели почви;
• мястото за кацане трябва да бъде отворено към слънцето, но затворено от вятъра, способно да счупи крехки стъбла;
• използвайте тор за боб за по-големи добиви от засаждане;
• културата расте по-добре, ако земята около нея периодично се разхлабва;
• не засаждайте боб на мястото, където расте бобовите растения миналата година.

Важно е да се събират зеленчуците своевременно: обикновено оптималният период се нарича 8-10-ия ден след образуването на шушулките. На този етап на узряване те все още не са подути и зърната вътре в тях са не повече от пшенично зърно.

Ако преекспонирате плодовете на растението, вкусът им ще се влоши и влакната ще станат твърде твърди, за да се ядат..

Сега знаете, че основната разлика между аспержите и зеления фасул е незначителните структурни особености на самия плод, както и вкусът. В много ястия тези зеленчуци се използват взаимозаменяемо, но не трябва да се бъркат с обикновените аспержи..