Ефектът на сушените круши върху човешкото тяло

Енергийната и хранителна стойност на продукта може да варира в зависимост от сорта на плодовете и вкуса.

Ползите от сушените круши за тялото

Ползите от изсушения продукт осигуряват полезните вещества и елементи, които съставляват. Поради дехидратацията концентрацията им в някои позиции се увеличава, но част се губи по време на термична обработка.

За децата сушените плодове са не само вкусно лечение, което е по-полезно от закупените сладки, но и средство за борба с запека и лечение на ТОРС.. В сезона на респираторните заболявания е необходимо да се включат отвари от изсушен продукт в диетата на бебешката храна като ефективно средство за превенция в борбата с вирусите и настинките. Отварите ще помогнат за намаляване на ефекта на кашлица на детето през нощта поради втечняване и отделяне на храчки, понижават температурата и улесняват протичането на тонзилит.

За начало Можете да въведете сушени круши в диетата на дете от година или година и половина под формата на компоти, отвара или да добавите филийки към зърнени храни. Но трябва да се отбележи, че това трябва да са сушени плодове, а не захаросани захаросани плодове. Напитката със сушена круша е най-добре да се приготвя не чрез кипене, а просто да излеете продукта с гореща (80 ° C) вода и да го оставите да вари. Термос е подходящ за това. Такава напитка запазва максимум хранителни вещества и е идеална за лечебни цели при настинки и като витаминна напитка.

Присъствието на сушени круши 30% от дневната норма на растителните фибри (6 g диетични фибри) го прави полезно за отслабване за диета. Влакнените влакна абсорбират водата, набъбват и улесняват бързото отстраняване на отпадъците от червата. Редовното и бързо почистване на стомаха пречи на храната да се задържа за дълго време в храносмилателния тракт и намалява количеството на нишестето и захарта, които се абсорбират води до нормализиране на кръвната захар и холестерола.

Благодарение на хранителните влакна в стомаха, тялото получава сигнал за ситост, няма усещане за глад, порциите стават по-малки. И това е важен факт при отслабване..

Като закуска през деня, крушата ще утоли глада и ще издържи до основното хранене. Сладостта на продукта ще направи възможно подслаждането на ястието, без да се прибягва до използването на захарно цвекло. Това ще осигури на организма полезни вещества и няма да ви позволи да натрупате излишно телесно тегло поради съдържанието на калории вредни захари..

Наличието на високо съдържание на манган, калий, мед и фолиева киселина прави сушените круши основен продукт по време на бременност. Диетата на бъдещата майка през първите три месеца трябва да съдържа ястия и напитки на базата на сухи круши. Ако бъдеща майка иска сладкиши, тогава дъвченето на парче сушени плодове е по-полезно за организма от сладкишите и сладкишите, тъй като здравословните въглехидрати лесно се усвояват и няма да ви позволят да натрупате излишно телесно тегло.

магнезиев устоява на повишен маточен тонус. Калият нормализира водно-солевия метаболизъм, премахва течността от тялото и по този начин елиминира оток, от който бременните жени много често страдат поради допълнителното натоварване на бъбреците. Медът участва в образуването на скелета, сърдечно-съдовата и нервната система на плода, а фолиевата киселина ще избегне аномалии в развитието на нервната тръба на плода. В сушените круши има повече фолиева киселина, отколкото в касис.

Комбинираният ефект на калий, фосфор, калций нормализира работата на сърцето и състоянието на съдовата система на майката и бебето. А за бъдещата майка ще запази зъбите и зъбния емайл непокътнати. Антиоксидантните витамини Е и С са в състояние да абсорбират свободните радикали и насърчават подмладяването на здравите клетки.

Сухите круши по време на кърмене са полезни и за мама - те ще помогнат да се възстанови след раждането, а за бебето - ще осигурят добро хранене и развитие. В крайна сметка детето яде това, което яде майка му и полезни вещества стигат до него с мляко.

Следователно режимът на пиене на мама е важен за поддържане на лактацията жена може да включи сухите плодове в диетата под формата на приготвени напитки от първите дни на хранене, за да подобри лактацията, но внимателно наблюдавайте реакцията на бебето. Сухите круши не причиняват алергии и това е много важно при кърмене. Можете да хапнете парче круша в чистата му форма или да добавите към зърнени храни и извара. Това ще разнообрази менюто на кърмеща майка, ще го направи пълно и балансирано и ще се допълни с необходимите елементи.

Комбинацията от селен, витамини В5 и В6 в сушени круши участва във функцията на ендокринната система, нормализира хормоналните нива, ускорява метаболизма и е полезен за развитието на мозъка и нервната система на детето.

Като хипоалергенен продукт, сушената круша не предизвиква алергични реакции. и може безопасно да се използва като отвари за сезонни обостряния на алергии при пациенти. Но с повишено внимание трябва да се използва за хора с алергии към цветен прашец бреза и елша, за да се избегнат кръстосани реакции, а сухите круши с тенденция към алергии е по-добре без кожа.

Тиамин (Витамин В1) и пектин в химическия състав на продукта помагат в борбата с диарията. За да направите това, използвайте отвара от сушена круша.

Сушените диви плодове се предписват на пациенти с туберкулоза. Желязото пречи на развитието на жлезиста анемия, участва в производството на червени кръвни клетки и подобрява процеса на хематопоеза.

Наличието на желязо в продукта и включването на сушени круши в ежедневната диета ще помогне да се справите със следните неразположения:

• умора;
• често замаяност;
• аритмия;
• намален апетит;
• бавно зарастване на рани.

С махмурлук, поради нормализирането на водно-солевия баланс, няколко чаши бульон помогне да се избегнат гадене и главоболие.

Подобряване на панкреаса и като имате полезни въглехидрати (фруктоза), които инсулинът не е необходим за усвояването, сушените плодове са полезни за пациенти с диабет.

Сушените плодове имат диуретичен, антитусивен и антипиретичен ефект. Продуктът действа като антидепресант, който може да подобри настроението и ободрява, и антисептик, който се осигурява от наличието на антибактериален компонент - арбутин. За спортисти по време на тренировъчни периоди този продукт е добра енергийна напитка..

Правилата за хранене на сушени круши

За възрастен специалист по хранене препоръчва добавяне на сушени круши към зърнени храни, салати, компоти и отвари.. За закуски е по-добре да използвате продукта между основните хранения. Дневният прием трябва да бъде ограничен до 100-120 g и равномерно разпределен между дозите. За диетичната храна нормата трябва да бъде по-малка - 50 g.

Количеството сухи круши в диетата на децата може да бъде различно, в зависимост от ястието, възрастта и вкусовете на детето, но трябва да се придържате към средна норма от около 50-100 г на ден.

Противопоказания и вреди от сушени круши

Основното противопоказание за ядене на сухи круши е индивидуалната непоносимост.. Хората, предразположени към запек, трябва да помнят, че неконтролираната консумация на сушени круши може да влоши състоянието, тъй като сушените плодове имат стягащ ефект..

Спазването на мярката е необходимо при кърмене, защото сушените круши са висококалоричен продукт и в излишък ще навредят на бебето. Може да се появят хранителна непоносимост, колики, подуване на корема или запек..

За да не повредите фигурата и да останете стройни, трябва да запомните за високото съдържание на калории и голямо количество въглехидрати и да вземете това предвид при изчисляването на консумираните калории.

Общо предупреждение за всички категории потребители е лошата комбинация на сушени круши с млечни продукти, но това не се отнася за ферментиралото мляко.

Как да изсушим круша, за да запазим всички витамини

За да получите висококачествен и здравословен продукт, запазвайки колкото се може повече хранителни вещества, необходимо е правилно да подберете и подготвите плодовете за сушене, да спазвате правилата и условията на сушене:

• плодът трябва да е в състояние на техническа зрялост (не презрял или прекалено сочен);
• ароматните плодове с ясно изразена миризма са по-подходящи за заготовки;
• размерът на плода влияе на времето за сушене, поради което цели екземпляри със средни или малки размери, включително диви животни, се избират за сушене;
• прясно набрани плодове се изпращат в сушилнята, за да се предотврати омекване;
• плодовете трябва да са с плътна текстура и без стипчивост;
• големи екземпляри се изсушават, нарязват се на парчета и филийки, но в същото време част от сока и пулпата се губят;
• дебелината на парчетата не трябва да бъде повече от 1-2 cm.

Видео: Сушене на круши в електрическа сушилня

Преди сушене на плодове:

• измити, изсушени или избърсани с кухненска кърпа-
• нарязвайте, ако е необходимо, на филийки, филийки или половинки, отстранете семена, може да се обелят;

Правилно изсушеният продукт трябва да е мек, еластичен, сладък вкус с нюанси на кафяво.

Препоръки за сушене на круши

Когато се сушат, плодовете запазват много полезни свойства и могат да се използват при приготвяне на кулинарни ястия, компоти в студения сезон.

Възможно е сушенето на плодовете в естествени условия на чист въздух или на слънце. За този метод е препоръчително крушите да се нарежат на тънки филийки (1–1,5 см), така че процесът да върви по-бързо, и да ги поставите върху подходящи повърхности с резените нагоре.

Резените трябва периодично да се обръщат и разточват. Можете да нанижете парчета на конец и да изсушите като гъби. През нощта е препоръчително да внесете плодове в стаята, за да не станат влажни. В зависимост от времето и вентилацията сушенето може да продължи 4-5 дни.

Може да се използва за сушене на фурни, електрически сушилни или фурни. Такива методи ще намалят времето за сушене до 7-15 часа. Желателно е температурата да се поддържа на нивото от + 50 ° С ... + 70 ° С. Плодовете също трябва да се обърнат във фурната или таблата в електрическата сушилня да се сменят..

Най-бързият начин е да изсушите плодовете си в микровълновата. Сервирането може да се изсуши за няколко минути, като настроите подходящия режим. Но този метод, въпреки че се счита за най-бързият от всички, е подходящ за малки обеми суровини и изисква постоянно наблюдение на качеството на сушенето. Крушите се сушат лесно. Между другото, сушените плодове могат да се пулверизират и да се използват за добавяне към кулинарни ястия.

Сушените плодове трябва да се съхраняват в хартиени или тъкани торбички и периодично да се проверяват за насекоми..

Твърдите плодове и дивите плодове се бланшират във вряща вода за 5–10 минути, преди да изсъхнат до омекване. Водата може леко да се подслади с мед или захар и да се добавят подправки (канела, цитрусова кора, ванилин). След това плодът се охлажда и се суши цели или се нарязва на парчета. Съставът на хранителните вещества и елементите на такъв изсушен продукт ще бъде по-беден, тъй като по време на готвене се губят много полезни компоненти. Сушената круша може да замени пресни плодове с много полезни съставки и се предлага по всяко време на годината, независимо от сезона. Правилно сушените плодове ще внесат летни аромати и вкусове в студения сезон. А лечебните свойства и необходимите витамини на продукта ще ви позволят успешно да се справите със сезонни и други заболявания.