Безсеменна облачна желе

Моровите са не само вкусни северни плодове, но и истинско хранилище на витамини и хранителни вещества. Затова се използва не само в прясна форма, но и в различни кулинарни шедьоври. Например, млечицето от боровинки може да бъде прекрасно лакомство. Освен това няма да е трудно да го направите.

Тайните на приготвяне на нежно млечице от мъниста

За да приготвите вкусно млечно млечице, трябва правилно да подготвите съставките. Тя трябва да бъде плодове без мухъл и със запазена цялост. Смачканите и натрошени плодове не се допускат за преработка.

Когато се подготвяте за разбъркване, се препоръчва използването на дървена лъжица. Важно е плодовете да не се изгарят..

Конфитюрът се разстила в горещи буркани. Така тя се оттича възможно най-равномерно и не образува празнини вътре.

Когато използвате желатин, трябва да го разреждате в съответствие с инструкциите, за да получите продукт с достатъчна плътност и консистенция.

При правилно спазване на технологията деликатесът се оказва гъст и много вкусен.

Безсеменни млечици за зимата

 Плодовете трябва да бъдат измити и след това нарязани, за да се отървете от семената. След това добавете към тях 250 мл вода и кипнете. Варенето трябва да продължи около три минути. След това прецедете получената маса през сито и добавете захар на вкус. Ако има подозрение, че желето не се втвърдява, можете да добавите желатин, но не е задължително. След като продуктът е готов, той все още е горещ, разпределен по банките и навит херметически с капаци. Разрешено е да се използват найлонови капачки. Но във всеки случай банките трябва да бъдат обърнати и увити в одеяло, така че охлаждането да е бавно. Това се отнася не само за желето, но и за всякакви препарати за зимата.

Най-лесната рецепта за млечно млечице

За приготвянето на желе без семена са необходими следните компоненти:

• узрял мъник - 1,5 кг;
• захар - 1 кг.

Етапи на подготовка:

1. Изплакнете плодовете и внимателно подредете, отстранете всички листа и клонки.
2. Смелете през сито, за да премахнете всички кости и кожи. Резултатът ще бъде около 700 г суровини.
3. Добавете захарта в пълен размер.
4. Изсипете в тенджера и гответе за около 40 минути на слаб огън..
5. Разбъркайте с дървена лъжица.
6. Изсипете в готовата опаковка и навийте.

Това е най-простата рецепта за желе без семена, която няма да е трудно да се готви дори за начинаеща домакиня. През зимата този детайл ще зарадва предимно с външния си вид, а в допълнение и с полезни свойства. Този продукт помага при настинки и за укрепване на имунитета..

Плътно млечице от мътеница с желатин

За да придадат на желето достатъчна плътност в повечето случаи, стюардесите използват желатин. Съставките за желе са следните:

• самата мъниста - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• желатин 3 g.

На първо място, зрънцето трябва да бъде внимателно сортирано и измито под течаща вода. Тогава процесът на готвене е както следва:

1. Половин час преди началото на процеса е задължително да накиснете желатина със студена вода, за да може да набъбне. Пропорциите трябва да се вземат от надписите върху опаковката и стриктно да ги следвате..
2. След това подготвеният желатин трябва да се потопи в парна баня, така че да стане напълно бучка и да се превърне в хомогенна маса. Само в тази форма желатинът може да се използва в желе.
3. Смелете ябълките и смесете със захарта.
4. Поставете на огън за кипене.
5. Веднага след като плодът със захарта заври, желатинът леко се изсипва в тях. Направете това с струйка и разбъркайте бавно.
6. След като добавите желатин, отново кипете и навийте в консерви.

Това е най-популярната рецепта за мъници под формата на желе за зимата. Желатинът в този случай ще помогне да се фиксира и поддържа необходимата плътност на желето. Същевременно прибирането на грозде е от голяма полза и задържа много полезни вещества..

Мълчица от облаче без готвене

Можете да готвите желе без готвене, но в този случай срокът му на годност няма да бъде дълъг. Просто трябва да измиете и смилате плодовете и да ги залеете с желатин, който първо трябва да се разрежда според инструкциите.

На такова желе може да се даде всякаква екзотична форма и да се сервира за вечеря като здравословен десерт. Най-добре е да използвате метални форми, тъй като те се загряват добре и благодарение на това, когато се обърне, съдържанието се разделя и не се разрушава. Резултатът е висококачествено мънисто желе, без костилки и без готвене.

Рецепта за желе от семена без семена с пектин и лимонена киселина

За класическа рецепта ще ви трябва:

• мътеница - 1 кг;
• лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
• пектин - половин пакет;
• захар 1 кг.

Поетапната рецепта е следната:

1. За сортиране и измиване на горски плодове. Премахнете всички боклуци и листа..
2. Разделете масата на плодовете наполовина.
3. Изстискайте сока от едната половина. Можете да направите това по всякакъв възможен начин..
4. Разредете сока с вода, така че неговото количество да е равно на две чаши. Ако сокът се оказа 2 чаши, тогава водата не е необходима.
5. Изсипете сок в цели плодове и добавете лимонов сок.
6. Загрейте и задушете, като разбъркате с дървена лъжица.
7. След като заври започнете, добавете захар и гответе още 5 минути.
8. Навийте в горещи стерилизирани буркани и увийте.

В тази рецепта пектинът успешно замества желатина, а лимонената киселина придава на детайла интересен вкус, а също така позволява желето да остане дълго време и без проблеми. Сокът от лимон, освен всичко друго, ще запази яркия цвят на детайла.

Мъдро от боровинки и боровинки за зимата

За зимата можете да готвите не само еднокомпонентно желе от облаци, но и да добавите други здравословни плодове. Като алтернатива, помислете за прибиране на реколтата от мъници и боровинки. Съставки за вкусна зимна реколта:

• мътеница - 400 г;
• захар - 80 г;
• 2 литра вода;
• боровинки на вкус;
• желатин - 25 g.

Рецептата не се различава от класическата версия с желатин:

1. Смелете горски плодове с пасатор.
2. Добавете вода, захар, сложете на огън.
3. Накиснете желатина за половин час.
4. Прецедете плодовете през сито.
5. Към получената течност добавете желатин.
6. Навийте в буркани и увийте

През зимата на масата ще бъде здравословно и вкусно лакомство за зимни плодове.

Правила за съхранение млечице мъниста

Когато приготвяте желе, е необходимо да се изчисли количеството на съставките в зависимост от мястото на бъдещо съхранение. Идеално място за съхранение на зимни запаси е изба или мазе. Вкъщи може да бъде хладилник или балкон.

Ако желето се готви само за няколко дни, тогава то ще бъде съхранено перфектно в хладилника, защото там той има оптималната температура.

След като заготовката се охлади в одеялото за зимата, тя трябва да бъде скрита в мазето, но е важно всички капаци да са абсолютно херметични и да не пропуска въздух. В противен случай детайлът няма да стои на празен ход дълго време..

Влажността в мазето също не трябва да надвишава 80% - това е едно от основните правила за съхраняване на заготовки за зимата. Появата в мазето на гъбички или плесени влияе неблагоприятно на всички залези.

заключение

Млечицето от боровинки ви позволява да получите здравословен продукт с много полезни и хранителни свойства на масата през зимата. За да подготвите детайл, важно е първо правилно да сглобите и подготвите основните компоненти. Бери трябва да се мият, сортират, пресяват болни и смачкани плодове, както и неузрели. За да премахнете семената, почти всички рецепти предвиждат раздробяване на горски плодове през сито. Да добавите желатин или не зависи от предпочитанията на домакинята и желания резултат. Когато се съхраняват за зимата, банките трябва да се съхраняват на хладно място, като мазе или мазе..