Накисване на орехи

Природата се е погрижила за семената и ядките, така че те да станат активни, да покълнат само при благоприятни условия.. Те дават млади издънки само след зимуване и във влажна среда. Полезността на плода се поддържа от така наречените ензимни инхибитори. Те забавят ензимите за растеж, които правят горчивия вкус в устата ви..

Тези биокатализатори имат огромен ефект върху човешкото тяло. Ако редовно се консумират сухи ядки от ядки, тогава ензимите на панкреаса могат да се увеличат по размер. Лесно се отстранява горчивият инхибитор - необходимо е да се приложи накисването на ядрата във вода. Влажната среда помага да се събудят всички хранителни вещества в ядките..

Ползите и вредите от накиснатите ядки

• Ако ядките са добре напоени, това води до положителни показатели:
• горчивината се елиминира;
• вкусът става мек, сладък;
• ядките не се усвояват за часове, а за минути;
• сложните органични съединения се превръщат в по-прости;
• фитиновата киселина се елиминира;
• ускорява се усвояването на минерали и витамини;
• киселинно-алкалният баланс се превръща в алкален.

Как да се потапя

За накисване е по-добре да използвате екологично чисти, необработени химикали. Орехите, събрани в градината им, са най-подходящи за консумация. За начало, ядките трябва да бъдат извадени от черупката, измити с вода от прах.

Използването на закупени плодове изисква да вземете предвид някои точки:

• трябва да изберете цели ядра;
• люспата предпазва ядките по-добре от вредни фактори и гъбички;
• в долната част на торбата или кутията не трябва да има орехов прах, показващ размножаване на вредители.

Накисването на орехи е лесно по два начина: в обикновена вода и физиологичен разтвор. Първият начин е най-лесният. Изсипете достатъчно измити ядки в топла питейна вода, покрийте и оставете да набъбне. След това водата трябва да се източи, плодовете да се изсушат върху кърпа или във фурната.

За да се накисне във физиологичен разтвор, се нуждаете от морска или розова хималайска сол. Той има много повече минерали, отколкото има обичайния готварски вид. За да надуете чаша бадеми, лешници или орехи, трябва да вземете една чаена лъжичка сол.

Соленият разтвор ще помогне за бързото събуждане на ядрото и активиране на съдържащите се в тях ензими.

Ако решите да се почерпите със закуска със здрави ядки от ядки, следвайте тези инструкции:

1. Пригответе стъклен буркан за накисване, пластмасата не е подходяща.
2. Изплакнете сърцевината във вода, отстранете дефектните, плесенясащи образци.
3. Изсипете избраните ядки в буркан, напълнете с топла вода, така че леко да ги покрие.
4. Изсипете необходимото количество сол, разбъркайте.
5. Покрийте с фолио.

Колко дълго да се държи във вода

Неопитни суровоядци не знаят колко ядки трябва да се накисват. В осолен разтвор е достатъчно да се задържи 4 часа. Но за по-добро подуване е позволено да ги издържат до 12 часа. Ако решите да приготвите здравословна храна за себе си сутрин, тогава просто напълнете плодовете с топла вода за през нощта. Това време е достатъчно, в противен случай ядките могат да поникнат или да се развалят.

Каква вода да се накисне

Накиснете ядките в гореща вода по-ефективно. Убива бактерии, вируси. Ако използвате физиологичен разтвор за подуване, можете да използвате обикновена студена вода. Алкалната му среда перфектно ще се справи с паразитите..

Изсушаване след накисване

Много любители на ядките и семената не знаят, че трябва да се изсушават след накисване и защо правят това. Експертите съветват в края на процедурата определено да им се подложи термична обработка..

Можете да използвате следните методи:

1. Естествено изсушаване. Достатъчно е да нанесете напоения продукт върху хартиена кърпа или кърпа в помещение, което е добре вентилирано. Периодично разбъркайте ядките, за да изсъхне равномерно.
2. Електрическа сушилня. Преди да изсушите в домакински уред, задайте минималната температура. Процедурата може да продължи до 6 часа.
3. фурна. Изсушете накиснатите ядки във фурната при температура +50 ... + 80 ° С. Дръжте ядките внимателно поставени върху листа за печене до три часа. Използвайте след охлаждане..
4. микровълнов. За този метод е важно правилно да зададете режим на ниска температура. Само 1-2 минути ще са достатъчни за изсушаване на плодовете.

Ако поне веднъж опитате сами да накиснете орехите, тогава веднага усетете разликата от пържени и сушен. Използвайте внимателно тяхното предпазливост, за да не разстроите стомаха си. Умерената консумация на такива здравословни плодове може да се превърне в навик, като едно от правилата за здравословно хранене..