Bonduel царевица: описание, ползи и вреди, калории, съвети за готвене

Полза и вреда

Най-ценните са младите царевични ядки и продуктите на пара.

• Основни предимства:
• ценен продукт съдържа фибри и триптофан, което ви позволява да регулирате храносмилателния тракт, леко облекчавайки запека, както и да формирате красива мускулна маса, без да прибягвате до използването на химически добавки;
• витамини B, D и E подобряват работата на нервната система, спомагат за ускоряване на регенерацията на тъканите на вътрешните органи на клетъчно ниво, а също така увеличават еластичността на кожата;
• поради съдържанието на фосфор и калций в продукта, костната тъкан се укрепва.

Въпреки всички предимства, царевицата може да навреди на тялото, когато се яде необичайно. Този продукт е една от най-висококалоричните храни, така че честата му консумация допринася за развитието на затлъстяване..

• Противопоказания за употреба на царевица:
• обостряне на стомашно-чревни заболявания, придружено с ниска и висока киселинност;
• ускорена коагулация на кръвта;
• склонност към тромбофлебит;
• 2-3 стадия на затлъстяване;
• захарен диабет.

Съдържание на калории

100 g термично обработени продукти съдържат 123 калории, които представляват:

• 67,5 г въглехидрати;
• 10,8 g протеин;
• 2.1 g фибри;
• 4,9 г мазнини.

100 г консервирана царевица съдържа 93 ккал, което представлява:

• 3.3 g протеин;
• 2,3 г мазнини;
• 8,7 g въглехидрати.

Състав и тегло в банките

Бурканите от царевица Бондюел се продават в опаковки от 170 г. Консервираните продукти запазват повечето от здравословните витамини и минерали.

Състои се от следните вещества:

• калий;
• магнезиев;
• фосфор;
• желязо;
• магнезиев;
• витамини B3, B9, A, C, E, PP;
• целулоза.

Характеристики на отглеждането на царевица "Бондюел"

Най-добре е да отглеждате сортове царевица Bonus и Spirit след бобови растения в добре осветени райони.

През есенния период, след прибиране на реколтата, почвата трябва да бъде изкопана на дълбочина 30 см и да се приложи към всяко m² чрез:

• 50 г оборски тор;
• 150 г калиева сол;
• 400 г суперфосфат;
• 10 кг пясък;
• 400 г дървесна пепел.

След това почвата отново трябва да бъде изкопана на дълбочина 20 cm.

Сеитбата на семена се извършва в края на април - началото на май, след предварително култивиране на почвата до дълбочина 20 см. Засяването на семена започва, когато почвата се затопли до температура от + 10 ° С. Схема за гнездене: във всяко гнездо с размери 30 × 60 см се поставят 3-4 зърна на дълбочина 6 см.

С появата на разсад те трябва да бъдат разредени, оставяйки по 2 кълна във всяко гнездо. За да се избегне настаняването, растенията се размножават.

Царевицата принадлежи към еднояйчни растения от един и същи пол, т.е. по време на цъфтежа върху нея се образуват както мъжки (паника), така и женски цветя (уши в синусите от твърдо дърво). За да се постигне висококачествено опрашване, насажденията са най-добре подредени в 4 реда.

В противен случай ще трябва да помогнете на растенията и да извършите опрашване на ръка, разклащайки всеки екземпляр по време на цъфтежа.В северните райони царевицата се отглежда чрез разсад, като сеят семена през март-април. Зърната се поставят една по една в пластмасови чаши, пълни със земна смес, състояща се от компост, торф и пясък, свързани в равни части.

Дълбочината на засяване е 3 см. Разсадът се навлажнява периодично и седмица преди засаждането се извършва торене с оборски тор или компост..

Основните нюанси на грижата за растенията в открито поле:

• поливане - 2 пъти преди образуването на паника, след образуването им, тъй като горният слой на почвата изсъхва;
• горната превръзка - въведена от момента на появата на 4-5 листни плочи - органични вещества със сложни торове, съдържащи азотни, фосфорни и калиеви заместници;
• разстояние между редовете и олющването - веднъж на 2-3 седмици, както и след всяко поливане и торене;
• прибиране на реколтата - когато семената достигнат млечна или млечно-восъчна зрялост.

Как да изберем и различим царевицата от обикновената

Когато избирате царевица Бондюел, трябва да знаете как се различава от обикновените сортове:

• кочаните са големи, дълги 19-22 cm;
• дължината на зърното е около 2 cm, докато размерът на зърното на обикновените сортове не надвишава 1 cm;
• младите зърна са много сочни, при натискане се отделя голямо количество бяло мляко.

Полезни съвети за готвене

Bonduel царевица може да се използва като гарнитура към различни зеленчукови и месни ястия, както и в салати във варена или консервирана форма. Нормата на ежедневна консумация на варени продукти - не повече от 2 уши, консерви - не повече от 200-300 g.Преди готвене кочаните трябва да бъдат почистени от листа и косми, потопени във вода. Младите екземпляри се готвят средно 30-40 минути, много зрели от 50 минути до 1,5 часа. След готвене кочаните се нареждат върху чиния и се поръсват със сол - по желание може да се използва черен пипер със сол.

Варената царевица може да се яде 1-2 месеца след достигане на фазата на техническа зрялост, тогава зърната стават твърди и губят сочност, което се отразява негативно на вкуса им.

Най-добрият начин да запазите вкуса на царевицата за дълго време - консервирането. Царевичните кочани могат да бъдат мариновани цели, нарязани на малки парченца или зърна.

Следните съставки ще бъдат необходими за консервиране:

• 4-6 уши;
• 20 г сол;
• 60 г захар;
• 1 литър вода.

След това продължете според инструкциите:

1. Кипнете вода.
2. Потопете кочаните старателно почистени от листа и косми за 2 минути във вряща вода.
3. Добавете захарта, солта към водата и вари, докато се разтворят напълно, като бъркате непрекъснато.
4. Отделете зърната с остър нож или сложете кочаните в цели кутии.
5. Изсипете марината в буркани.
6. Покрийте консервите отгоре с капаци.
7. Поставете памучна кърпа на дъното на тигана, поставете консерви върху нея и напълнете съда с вода на стайна температура (+20 ... + 25 ° C), така че да покрива една трета от височината на консервите.
8. Стерилизирайте 2,5 часа.
9. Навийте консерви, обърнете с главата надолу и увийте в топло одеяло.
10. След като изстинат напълно, поставете бурканите на студено, тъмно място.

В тази форма продуктите могат да се съхраняват от 1 до 3 години. За марината можете да използвате не само сол и захар, но и да добавите всякакви подправки по ваш вкус. Интересни нотки на консервирана царевица ще добавят чили пипер, босилек, целина, дафинов лист, шафран.

И така, сензационният сорт царевица, наречен Бондюел, всъщност е само кампания за връзки с обществеността. Това име беше дадено на сортовете „Бонус“ и „Спирт“, използвани за производството на консервирани продукти в индустриален мащаб. Основното им предимство е висока производителност и гъвкавост..