Как да разбера дали царевицата е узряла?

Какъв месец зрее царевицата?

Месецът на зреене на царевицата зависи от района на нейния растеж, климатичните условия и сортовете. Средно отнема 65–150 дни от появата на разсад до пълна зрялост на зърното, а беритбата се извършва през лятото. Трябва да имате предвид и целта на отглеждането на зърнени култури, тъй като биопред зрелите зърнени култури се използват за пуканки и сеитба, а "млечната" царевица е необходима за варене..

Как да определим дали царевицата е узряла?

Често външният вид предполага степен на зрялост и време на прибиране на реколтата..

Признаци за зрялост на млякото:

1. Зърнен цвят от светло жълт до кремав.
2. Кочанът е покрит със зелени листа, които трудно се отделят..
3. Паниклите потъмняват.
4. Вътре зърното е „мляко“.

1. Потъмняване на зърната и сгъстяване на черупката им.
2. Вътрешното мляко се заменя с втвърдено нишесте.
3. Листата, покриващи ухото, изсъхват.
4. Камшикът потъмнява и е напълно сух.

Кога може и как да събира?

След като се определи целта на отглеждането, се очакват признаци на зрялост и след това се пристъпва към беритбата.

Уши за употреба на храни

За тази цел са необходими зърна от зрялост на млякото; такива уши значително се отклоняват от багажника. Не е необходимо да събирате всичко наведнъж, първо се откъсват горните глави зеле, тъй като те узряват на първо място. Преди прибиране на реколтата те усещат кочана за пълненето му със зърно и формата на върха - трябва да е кръгла и тъпа. За да отделите желаната част, просто я хванете с ръка и я завъртете около оста. Препоръчва се да се използва събраният продукт на първия ден, тъй като захарта бързо се превръща в нишесте, което влошава вкуса. Забавете този процес и по този начин ще удължите срока на годност ще помогне за ниска температура.

За събиране на семена

След като изчакате биологична зрялост, можете да започнете да събирате зърно за сеитба. Зелената част на царевицата изсъхва напълно и ушите лесно се отделят от стъблото. Събраният материал трябва да бъде изсушен за пълно узряване, като това зърно се поставя на сухо и хладно място за няколко месеца. Сухите зърна се отделят от кочана и заспиват в херметични контейнери. Зрелият материал, запазен при липса на влага и пряка слънчева светлина, е подходящ за засаждане и след 5–10 години.

Как да съхранявате реколта?

За съхранение са подходящи късните сортове, узряващи през септември-октомври. След прибиране на реколтата, зърнената част трябва да се почисти от листа и „коса“, след което да се изсуши малко. Тогава царевицата се поставя в контейнери, кутии и торби от плат, важно условие е сухотата и вентилацията на помещението. Прясното зърно се съхранява в хладилника, ушите се почистват и се поставят в запечатани торбички. Културата остава непроменена до 3 дни, след което тя губи сладост.За по-дълго съхранение зърната се отделят от ушите, за това се съхраняват 20 минути. в ледена вода с добавяне на чаена лъжичка сол и лимонов сок на всеки литър. Главите зеле се обелват, сушат царевица и се пакетират в херметични торби. В тази форма продуктът се съхранява в хладилник до 3 седмици.

Царевицата расте не само в домашни легла, но и в огромни полета по целия свят и е висококачествен хранителен продукт, който се използва широко в световните кухни. Важно е да знаете до колко зрее културата и основните признаци на нейната зрялост, защото времето за прибиране на реколтата зависи от много фактори и започва през лятно-есенния период. Следвайте горните указания за събиране и съхранение на зърнени култури, които ви позволяват да запазите хранителните и вкусовите качества на продукта.