Отглеждане на артишок от семена

Можете да отглеждате артишок в страната дори в Русия. Това екзотично растение отдавна се използва в храната, то е известно с балансирания си състав, който включва голям брой хранителни вещества и хранителни вещества като калций, фосфор, витамини C, B и P.

Там, където артишокът расте в Русия

Можете да отглеждате артишок в селска къща в Русия на места с южен, топъл климат, като Краснодарския край и Северен Кавказ. На юг и в някои райони на средната зона на Руската федерация културата се отглежда като многогодишно и спокойно преживява зимата в добро убежище.

В централна Русия, поради възвратните студове и резките скокове на температурата, дори през лятото, топлолюбивите артишоци често се засаждат в летни къщи в оранжерии или се култивират като едногодишно растение. Опитните градинари знаят как да отглеждат зеленчук дори в суровите климатични условия на Урал и Сибир.

Как расте артишокът

Артишокът е многогодишно тревисто растение, принадлежащо към семейство Астрови. Сицилия се смята за негова родина, но те са знаели за тънкостите на отглеждането на зеленчуци в древна Гърция и Египет..

На външен вид артишокът е подобен на трън, не без причина растенията се считат за близки роднини. Зеленчукът се различава от бодил по по-едри цветя, растящи под формата на кошници, диаметърът на които достига около 20 см. Съцветия с кръгла или конусовидна форма са заобиколени от множество люспи, в горната част цветът има люляковосин оттенък. Цветята имат голям брой полезни свойства, те се отглеждат от градинари в дачите и се използват широко в готвенето.

Артишокът има големи и широки издълбани листа с дължина до 50 см, с отпуснати бели власинки отдолу. Перистата му зеленина в края на стъблото образува мощна базална розетка, храстът достига височина 1,5 м. Стъблата са разклонени, тъмнозелени на цвят. Корените са дълги, дебели и силни. Плодът е акен с продълговати семена вътре.

Този зеленчук расте в страната, както следва: първо, от хоризонтално растящи листа се формира розетка. Общият обем на листната маса в този случай достига 1,5 м. По-близо до втората седмица на август, в центъра се образува едно-единствено цвете, което по-късно става разклонено. Впоследствие в края на стъблото се появяват първите кошнички. Узряването на плодовете, в зависимост от сорта, се случва през август или септември.

Общо в природата има 10 разновидности на растения, но само някои от тях могат да се отглеждат в страната и да се хранят като храна:

• Кардон е див испански артишок, дължината на който достига 2 м. При готвене те използват главно само листа и стъбла;
  
• Бодлив артишок, който може да се отглежда в страната в региони с топъл климат като зеленчукова култура. Яжте месестата сърцевина на незацветените съцветия, корени и венчелистчета;
  

Възможно ли е да се отглежда артишок в градината

Артишокът е известен в световен мащаб със своите вкусови качества и хранителни качества. Дори в предреволюционна Русия градинарите са били известни със способността си да отглеждат тази култура в трудни климатични условия. Впоследствие този необичаен зеленчук дори започна да се продава в съседни страни..

В южните райони растението се размножава чрез разделяне на коренищата, поради което реколтата узрява през юли. В умерен климат можете да отглеждате артишок чрез разсад. В този случай реколтата трябва да се очаква да узрее чак в края на август.

Отглеждането на артишок у дома в собствената ви къща не е трудно, основното е да се придържате към препоръките, описани в статията.

На първо място, трябва да изберете подходящ сорт, да определите времето на засаждане и да се запознаете с особеностите на селскостопанската технология.

Как да отглеждате артишок от семена у дома

При избора на семена трябва да се обърне голямо внимание на скоростта на сорта, за удобство - таблицата по-долу.

Кога да засадите артишок за отглеждане от семена

Засаждането на семена от артишок ранно узрели сортове върху разсад за градинарство започва с настъпването на март. Предварителната подготовка се препоръчва от средата на февруари, оставяйки 3 до 4 седмици в резерв.

Вегетационният процес на растението отнема средно от 180 до 200 дни, така че отглеждането на артишок в страната в повечето региони на Русия се извършва изключително по метода на разсад.

Подготовка на почвата и резервоарите за кацане

Можете да отглеждате разсад от артишок за лятна вила, като засаждате семена в дървени кутии или контейнери. Като почва е най-добре да се приготви плодородна смес, като се използват равни пропорции земя от трева, хумус и речен пясък. Всички компоненти трябва да бъдат смесени добре и навлажнени..

Подготовка на семената

За да се отглеждат силни разсад за даване и за увеличаване на покълването на семената, те първо трябва да бъдат подготвени преди засаждането:

1. Накиснете семената за един ден, като ги потопите в съд с отбранена вода при стайна температура.
2. Прехвърлете върху влажна марля и оставете за 5-6 дни да покълнат при температура 22 - 25 oC.
3. Седмица след покълването на семената е необходимо да ги прехвърлите на хладно място за втвърдяване за 2 до 3 седмици, за което долният рафт на хладилника е перфектен.

Правила за засаждане на семена от артишок

Не е трудно да засадите разсад от артишок за лятна резиденция, основното е да се придържате към следния алгоритъм за сеитба на семена:

1. Изсипете няколко сантиметра дренаж на дъното на избрания контейнер, за да избегнете застой на излишната течност.
2. Оформете слой от подготвена плодородна смес, като оставите приблизително ¼ част от нея неизползвана.
3. Оформете ями за кацане с дълбочина 1,5 cm, като поддържате разстояние от 4 -5 cm.
4. Поставете семена в тях, като се стараете да не повредите кълновете, които в този момент се опъват с 0,5 - 1 см. Поръсете със слой от останалата пръст, не повече от 1 см.
5. Навлажнете почвата чрез пръскане от бутилка със спрей..
6. Поставете контейнера на топло и светло място, като избягвате пряка слънчева светлина. Разсадът може да се отглежда дори на перваза на прозореца.
7. Приютът не се нуждае от подслон с филм или стъкло.

Грижа за разсад от артишок

Няколко дни след засаждането кълновете ще започнат да се появяват. След 10-14 дни завършва формирането на първите истински листа, след което температурата в помещението се понижава до +15 oC, това ви позволява да отглеждате по-силни разсад за градинарство и да ги подготвите за далеч от винаги мекия и топъл климат.

За да избегнете прекомерно разтягане на кълновете нагоре, е необходимо да им осигурите добро, равномерно осветление.

След образуването на няколко листа разсадът се бере в отделни контейнери, които трябва да са просторни, с обем най-малко 500 мл. За трансплантация ще ви трябва:

1. Напълнете саксиите с питателна смес, направете вдлъбнатини в центъра, леко изсипете.
2. За извличане на растенията от общ контейнер почвата трябва да бъде обилно овлажнена. След това внимателно, един по един, издърпайте кълновете, прищипвайки края на най-централния корен. Така коренището ще се развива по-добре.
3. Засадете храстите в отделни саксии, поливайте обилно и поставете на перваза на топло и осветено място.

Разсадът се нуждае от редовно поливане, тъй като почвата изсъхва. След 2 седмици първата превръзка се прави с инфузията на мюлеин, която се разрежда с вода в съотношение 1:10. След още 2 седмици храстите се подхранват със сложни минерални торове.

След хранене разсадът започва да се втвърдява и се подготвя за трансплантация в страната. При топло и спокойно време се носи навън за няколко часа. Времето, прекарано на чист въздух, постепенно се увеличава до 10 часа, като не забравяме да приютите кълновете от дъжд и излагане на пряка слънчева светлина. Това ще позволи разсадът да расте по-силен..

По-долу е снимка на отглеждане на разсад от артишок.

Засаждане и грижи за артишок на открито

Отглеждането и грижата за артишок, противно на общоприетото схващане, е много прост процес. В правилно подбрана зона на вилата растението активно ще дава плодове и цъфти. За да отглеждате зеленчук, първо трябва да се запознаете с особеностите на селскостопанските техники за отглеждане на артишок в открита земя.

Оптимални условия за отглеждане на артишок

За пълен растеж и развитие в страната, за едно растение ще е необходим поне 1 квадратен метър. m площ и плодороден почвен слой най-малко 50 cm в дълбочина. Ако се опитате да отглеждате екзотичен зеленчук в лошо подготвена почва, неговият цъфтеж може да не започне.

Артишокът не може да се отглежда в страната в низини и засенчени места. Твърде гъстата почва също може да забави растежа и цъфтежа на растението. Северните ветрове, високото ниво на подземните води са напълно разрушителни за артишок. Корените му проникват дълбоко в земята и започват да гният с излишната влага. Високи огради, дървета и други, по-специално връзки, растения не трябва да бъдат разположени в близост до площадката за кацане.

Зеленчукът расте добре и се развива при температури от +15 до +25 oC. През пролетта младите разсад са в състояние да издържат на охлаждане до -3 oC. През есента температура от -1 oC ще бъде критична за съцветия. В меки зими, корените на артишок могат лесно да издържат на слани от -10 oC. Семената по време на покълването могат да се съхраняват при нулева температура не повече от 1 месец.

При недостатъчно поливане растежът на растенията спира, съцветия му стават малки, съда се сгъстява.

Как да засадите артишок

Разсадът се засажда в открита земя в края на май или началото на юни, 2 месеца след засаждането на семена. След оттеглянето на последните пролетни студове почвата трябва да има време за пълно затопляне и времето трябва да стане стабилно топло.

Има два начина за отглеждане на артишок в страната, в зависимост от целта на засаждането. Ако отглеждането преследва само декоративни цели, тогава местоположението трябва да бъде избрано добре гледано, с удобен подход. Артишокът може да се отглежда по алеи, на тревните площи пред къщичката или на открити площи в градината.

Как да отглеждате артишок в страната за декоративни цели:

1. Изкопайте ями за кацане с дълбочина 50 см и диаметър около 80 см. Разстоянието между ямите трябва да бъде приблизително 1,5 м.
2. Напълнете ямите със смес от тревна земя и компост, взети в съотношение 1: 1.
3. Засадете разсад заедно с земна бучка, вода и мулчира суха трева.

Ако планирате да отглеждате зеленчук в страната за по-нататъшна консумация, тогава е необходим по-задълбочен подход.

1. Подготвителните процедури трябва да се извършват през есента, за това леглата се изкопават и се въвеждат в кофа с хумус на 1 квадрат. m.
2. Земята седмица преди засаждането е необходимо отново да се копае дълбоко, за да се добави тор, състоящ се от 200 г суперфосфат, 40 г калциев сулфат и 10 кг хумус на 1 кв. Км. m.
3. Оформете лехи на разстояние 1 м една от друга с височина около 20 см, подгответе същите ями като за отглеждане за декоративни цели, засадете ями, напълнете ги с питателна почвена смес.
4. Поставете разсад в яма с бучка пръст, вода и обилно мулчирайте.

Поливане и подхранване

След засаждането в страната разсадът се полива внимателно, докато накрая се вкорени. Когато растението се адаптира малко, произвеждайте първото си торене с оборски тор.

Артишокът в страната изисква редовно поливане, особено по време на суша. Важно е да не прекалявате с количеството вода: на 1 кв. Км. м. използвайте около 7 литра течност. По време на цъфтежа поливането трябва да е по-рядко и умерено..

За отглеждане на изобилна реколта от зеленчуци в страната, през целия летен период, горната дресировка се извършва 3-4 пъти. И органичните, и минералните торове са подходящи като подхранване. Редуването на поливане с оборски тор (при изчисляване на 0,5 - 1 литър на 1 храст) и пръскане с разтвор, който се състои от:

• 1 част суперфосфат;
• 1 част калиев хлорид;
• 2,5 части дървесна пепел.

Плевене и отглеждане

Навременното плевене за артишок също е важно. Лехите в селската къща плевеят, тъй като се появяват плевели: необходимо е те да не изсмукват хранителни вещества от почвата, като по този начин изчерпват почвата.

Почвата около растенията редовно се разхлабва, това го прави по-лек и въздушен..

Мерки за производителност

Има няколко начина да увеличите добивите на артишок..

1. За да отглеждате големи зеленчуци в страната, на едно растение са останали не повече от 4 цветя, всички останали трябва да бъдат отрязани и изхвърлени.
2. Няколко седмици преди узряване, стъблата под кошничките внимателно се пробиват с клечка за зъби.
3. Помага за стимулиране на цъфтежа и създаване на изкуствена суша преди плододаване.

Зимни препарати

Само в южните райони може да се отглежда артишок в страната като многогодишно растение. За да направите това, след завършване на цъфтежа, поливането трябва да бъде плавно намалено, подготвяйки артишок за зимата. Ако в бъдеще се планира самостоятелно събиране на семена, на растението се оставят няколко съцветия и им се дава време да узреят напълно..

По време на студените зими, дори и в топлия южен климат, корените могат да замръзнат, а при влажно време с чести размразявания те могат да бъдат блокирани. И следователно, когато отглеждате такъв зеленчук като артишок, подготовката за зимуване в страната трябва да се извършва с особена грижа.

Преди да настъпи слана, централното стъбло се отрязва, основната листна маса се отстранява и леглото се покрива с плътен слой торф или пръст с дебелина най-малко 20 см. След това се изгражда подслон от паднали листа или слама и се покрива с лапник отгоре. По време на размразяването се повдига частично и когато температурата спадне до минусови температури, тя се връща на мястото си. Възможно е напълно да се премахне подслонът едва в средата на април.

В средната зона на Русия няма да е възможно да се отглежда многогодишен артишок в страната, тъй като корените му умират при температури под -10 oC.

Как да отглеждате артишок в оранжерия

За да се отглеждат здрави артишоци в селската къща в оранжерията, растенията трябва да осигурят допълнително изкуствено осветление. Това може да стане с помощта на флуоресцентни и фитолампи с капацитет не повече от 54 вата. В противен случай отглеждането в оранжерия се различава малко от традиционния метод.

Понякога по този начин разсадът се отглежда и в парникови условия. Засяването на семена в оранжерията се извършва в началото на пролетта, след появата на 2 - 3 първи листа, растението се засажда в открита земя.

Характеристики на отглеждането на артишок в различни региони на Русия

Много екзотични градинари се опитват да отглеждат такава екзотична култура като артишок в страната. При засаждането е важно да се има предвид, че за всеки регион на Русия процесът на отглеждане ще има редица характеристики. Много от факторите зависят от климата, валежите и зимната температура..

Как да отглеждате артишок в предградията

Методът за отглеждане на артишок в предградията зависи от зоната, в която се предполага отглеждането. В южните райони можете да отглеждате артишок, който лесно може да издържи зимата в страната в подслон.

В северната част на Московска област засаждането и грижите за артишок са малко по-различни. През първата година растението рядко дава добра реколта. През есента, преди началото на студовете, стъблата на артишок се изваждат от земята, отрязват се външната зеленина, оставяйки само централното младо листо и корените. През зимата се съхранява като такъв на рафт в мазе или мазе..

Как да отглеждаме артишок в Сибир

Отглеждането на артишок в къщичката в Сибир може да се извършва само чрез разсад като едногодишно растение. Тежките сибирски студове могат да унищожат растението дори през есента.

За да отглеждате артишок в лятна къща в Сибир, използвайки разсад, семената започват да покълват не по-късно от февруари.

За повече информация относно отглеждането и почистването на артишок вижте във видеото:

Как да отглеждаме артишок в Урал

Отглеждането на артишок в страната е възможно на Урал. Предпочитание трябва да се даде и на метода за разсад. Методът за втвърдяване на разсад, описан в статията, ще помогне за укрепване на разсад преди засаждане в открита земя.

Някои градинари в Урал отглеждат артишок в страната в оранжерия. За да е удобно растението, то трябва да е просторно и добре осветено.

Събиране и съхранение

Горните люспи са индикатори за зрялост на кошничките от артишок: когато започнат да се огъват навън, зеленчукът се счита за напълно узрял и може да бъде нарязан.

Узряването на кошничките настъпва неравномерно, поради което по правило реколтата продължава да се бере до замръзване. Когато венчелистчетата на синия цвят се появят на върховете на съцветия, зеленчукът става неподходящ за консумация.

Съхранявайте нарязаните артишоци не повече от месец при температура от 0 oC. Останалата реколта може да бъде замразена.

репродукция

Можете да отглеждате артишок в лятна къща в южните райони, като сеете семена в открита земя. В други климатични условия градинарите предпочитат размножаването чрез разсад или вегетативни методи..

Когато избирате вегетационен метод през есента, най-мощните храсти трябва да бъдат изкопани, поставени в кутия, поръсени със сух торф и отнесени в изба или мазе. Около първата половина на май, издънките, образувани през зимата, се отрязват с малка част от корените и растението се засажда в насипни контейнери за вкореняване при стайна температура. Артишокът се засажда на постоянно място след 20 - 25 дни.

Вредители и болести на артишок

Най-често зеленчукът е засегнат от следните заболявания и вредители:

1. Слънчогледов молец - пеперуда, снасяща яйца в близост до съцветия. Гъсениците, които влязоха в света, прониквайки в черупката на кошници, го увреждат. За профилактика е необходимо своевременно да се отървете от плевелите и разхлабете почвата между редовете. Гнездата с отстранени насекоми, засегнатите части от артишок изгарят.
2. Черни листни въшки, които мигрират към артишок от други растения. Плените изсмукват сок от зеленина и съцветия. Пръскането с бульон от фитонцид ще помогне да се отървете от него..
3. Черното гниене е гъбично заболяване, което води до изсушаване на младите издънки и появата на тъмнокафяви петна върху възрастни растения. В повечето случаи е невъзможно да се спаси засегнатия храст, той трябва да бъде отстранен и изгорен. Превантивна мярка е дезинфекцията на семената преди засаждането.

заключение

За отглеждането на артишок в страната няма да е трудно. С внимателно спазване на селскостопанската технология, растението ще започне да радва с обилната си реколта през първата година след засаждането. Деликатните кошници с артишок имат сочна плът и са оценени от гурманите за високата им вкусови качества.

Отзиви за отглеждане на артишок