Стъпка по стъпка рецепта за прозрачно сладко от резени antonovka

Който в детството не е ял ярка ароматна миризма, с малки сегменти от ябълково сладко. Този запомнящ се ароматен мирис, ярък наситен цвят и неповторимият вкус на детството завинаги остават в паметта. Особено вкусът, който придава сладкото от филийките Антоновка, което е символ на руското село и имението, според Иван Бунин сладкото е прозрачно, ароматно, сякаш само с разкъсани ябълки, носейки само добро.

Списък на съставките

Според метода на приготвяне това сладко от ябълки се счита за едно от най-простите и универсални, което може да се консумира с чай, с хляб или просто сам, с голяма лъжица или да се добави за приготвяне на торти и бисквитки. Това сладко се вари с минимални усилия, труд и време..



За това сладко от кехлибар ще ви трябва:

  • Antonovka ябълки един килограм;
  • захар седемстотин грама, който обича един след друг, може да бъде малко повече;
  • канела на вкус;
  • ванилин 1 чаена лъжичка;
  • лимон, половината плод;
  • вода една чаша.

бели ябълки

Функции за избор на продукт

За деликатесите плодовете на Antonovka се избират плътни, не гнили, не презрели, узряват в края на лятото. Конфитюр, подобен на мармалад, от ябълките Antonovka трябва да бъде в стъклена купа с плътно усукан или навит капак. Сладостта е прозрачна, филийките трябва да са без семена, с красив ярко жълт цвят, равномерни, повечето ябълки, около една пета от буркана, останалата част от сиропа. Когато отворите буркана, лакомството разпространява приятна миризма. Сладостта е вискозна, има леко кисел вкус.



консерви от Антоновка

Правила за приготвяне на контейнери

Относно използваните ястия: деликатесът се готви в тиган от неръждаема стомана или в леген, можете също да използвате керамични, емайлирани ястия, сладкиши могат да се приготвят в бавна готварска печка. По-добре е да изберете плитка чиния с широко и плоско дъно, така че всички съставки да се варят равномерно и да не изгорят. Покрийте се срещу прах, насекоми и други неприятности.

Как да си направим сладко от Antonovka за зимата

Сладко от Антоновка се счита за най-вкусното. Приготвени ябълки, обелени и слънчогледови семки, нарязани на филийки с размер сантиметър, покрити със захар и оставени за шест часа. След това се прехвърля в съда за готвене, добавят се всички съставки, налива се вода, вари се пет минути, оставя се десет часа в чинията, след това се слага на печката, приготвя се, докато ябълките станат прозрачни, около тридесет минути.

прозрачни филийки

Срок на годност и правила за съхранение

Конфитюр от Antonovka може да се съхранява на хладно място за година или две, вече не си струва, тъй като може да се захари и постепенно да се загубят някои витамини, а сладкото от новата година ще бъде по-свежо от новата реколта. Най-добрият контейнер за съхранение е стъклен буркан, за предпочитане половин литър, така че когато го отворите, можете да ядете за кратко време. Консервираното сладко от Antonovka с правилно съхранение може да бъде любим десерт за дълго време.