Как да приготвим зеленчуков физалис за зимата: замразяване, консервиране и сушене, възможно ли е?

За съжаление, физалисът у нас не е най-популярното растение за отглеждане на обекта. Мнозина дори не знаят какво е и защо са необходими плодове физалис. Въпреки че е много вкусно и здравословно растение. Е, онези, които са наясно с какво физиалис го прибират за зимата.

съдържание

Методи за прибиране на физалис

замръзване
съхраняване
сушене

домашни условия

За прибиране на реколтата са подходящи само узрели и здрави плодове. Не трябва да има признаци на увреждане от насекоми.. Беритбата на плодове след „фенерчето“, в което се намира зрънцето, започва да изсъхва и става светло жълто.

Повечето сортове първо узряват плодовете, висящи на долните клони, а след това всички останали. Можете да събирате плодове, които са паднали на земята. Само те трябва да бъдат внимателно изследвани. Ако напоследък вали дъжд и почвата е влажна, в тях започват ларви.

ларвите започват

Методи за прибиране на физалис

Растителните сортове растения се събират за зимата по различни начини. Може да се добива с помощта на консервиране, замразяване във фризер или сушене. Всеки метод има свои собствени характеристики. Изберете метода на прибиране на растението въз основа на целта на използването на плодовете.

физически заготовки

замръзване

Най-лесният начин за прибиране на реколтата за зимата е просто да я замразите във фризера. За целта вземете горските плодове, почистете ги от "фенерчетата" и изплакнете в хладна вода. Поставете върху кърпа и изчакайте, докато кората изсъхне.

След това поставете плодовете в торбичка или контейнер и поставете във фризера. Трябва да вземете само количеството детайл, който ще бъде използван. Повторното замразяване на плодовете е нежелателно.

съхраняване

Вторият метод на прибиране на реколтата за зимата е тяхното опазване. За мариноване ще са ви необходими следните съставки:

узрели плодове от физалис;
вода (1-2 литра);
няколко семена от карамфил;
Lavrushka;
черен пипер;
500 г захар;
300 мл 6% оцет.

реколта реколта

Налейте вода в тенджера, обелете плодовете и ги измийте. Банките се стерилизират. Подправките се поставят на дъното на стъклената купа. Вторият етап е приготвянето на саламура. За да направите това, захарта се разтваря във вода и се добавя оцет. Прехвърлете плодовете в буркани и залейте с гореща саламура. Покрийте с метална капачка и затегнете. Обърнете консервите с главата надолу, увийте и оставете да изстинат напълно.

Друга рецепта за физалис е със сол. За готвене се нуждаете от следните съставки:

нужни са препарати

нос цариградско грозде;
1,5 литра вода;
супена лъжица сол;
листа от прясна касис;
Lavrushka;
копър;
няколко скилидки чесън;
чушка;
две стръкове мента.

Поставете подправки, билки, чесън и черен пипер на дъното на консервите. След това наредете плодовете. Налейте консервите със саламура. Обърнете готовата консерва, сложете я на пода и изчакайте да изстинат. След като бурканите изстинат, те се спускат в мазето до зимата.

Плодовете се консервират и с други зеленчуци. И дори да се готви вкусно сладко от тях. Беришкото сладко се приготвя също като всяко друго.

листа от касис

сушене

Сушените плодове имат вкус на стафиди. Можете да изсушите горските плодове във фурната или на открито слънце. Първо трябва да изберете плодовете. След това предварително загрейте фурната до 40 градуса. Оформете плодовете върху лист за печене и го сложете във фурната.

Трябва да изсъхнете няколко часа, като периодично обръщате плодовете.

Можете също така да изсушите плодовете на слънце. За да направите това, горските плодове се подреждат върху лист за печене или вестник и се поставят на слънце. Необходимо е постоянно да местите детайла на слънце през целия ден. Този метод на сушене отнема повече от един ден. А по вкус плодовете, изсушени по различни начини, не се различават.

поставени на слънце

Съхранявайте изсушения физалис в стъклени съдове или контейнери далеч от слънчева светлина. Ако къщата има електрическа сушилня за плодове и плодове, можете да я използвате.

От плодовете правят захаросани плодове. За това плодовете се заливат с горещ захарен сироп, покриват се с капак и се оставят в тази форма в продължение на шест часа. След 6 часа плодовете се слагат на огън, довеждат се до кипене. Хвърлете в гевгир.

Когато сиропът се отцеди, захаросаните плодове се подреждат върху лист за печене и се сушат във фурната при температура 40 градуса. Готовите сладкиши се съхраняват в стъклени съдове.

стъклени контейнери

Зеленчукова градина чета: 142