Стъпка по стъпка рецепти за прибиране на броколи за зимата

Преди готвене те трябва да бъдат измити и почистени от замърсявания. По-добре е да подготвите необходимите съставки предварително, тъй като това значително ще спести време при подготовката.

Стъпка по стъпка рецепти за прибиране на броколи за зимата

Зимата е времето на годината, когато искате да поглезите себе си и семейството си с вкусни и здравословни препарати. Предлагаме на вашето внимание няколко рецепти с броколи, които ще се харесат на всички.

Видео рецепта

1 глава

карфиол

1 глава

дафинов лист

6 бр.

бахар

7 грах

карамфил

3 бр.

люта чушка

1 бр.

моркови

1 бр.

лук

1 бр.

чесън

5 зъба

цвекло

1 бр.

вода

1 литър

оцет 9%

150 g

захар

150 g

сол

40 g

1. Асортирайте броколи и карфиол за съцветия.
2. Моркови зарове.
3. Нарежете лука на половин пръстени.
4. Нарежете цвеклото наполовина и нарежете на тънки филийки.
5. Нарежете всяка скилидка чесън на няколко парчета.
6. Чили пипер, нарязан на 3 части.
7. Вземете 3 кутии от 1 литър. Поставете чесън, лют пипер, дафинов лист, карамфил, подправка, моркови, лук и цвекло във всяка от тях. Можете да приготвите асорти от карфиол и броколи.
8. Пригответе зеленчуковия пълнеж в отделен съд: смесете вода, оцет, сол и захар, разбъркайте всичко старателно, доведете до кипене на печката.
9. Изсипете маринатата върху зелето, затворете бурканите с капаци и изчакайте, докато изстинат напълно. След това ги прехвърлете на студено, тъмно място..
10. Готвенето отнема два дни, след което продуктът е готов за употреба..

Видео рецепта

Рецепта номер 2

Консервиране с домати

600 g

моркови

1 бр.

домати

500 g

чесън

3 скилидки

черен пипер

1 бр.

захар

60 g

сол

20 g

вода

1 литър

оцет 9%

2 с.л. л.

лимонена киселина

3 g

дафинов лист

1 бр.

1. Измийте морковите, доматите и чушките и накиснете броколите в солена вода за около 1 час. Изплакнете след това.
2. Нарежете морковите на кръгли парчета, черният пипер на кубчета, доматът - филийки с дебелина около 2 см (благодарение на доматите, ястието ще придобие красив домат цвят), разделете броколите на съцветия.
3. Поставете зелето и морковите във вряща вода за 5 минути.
4. Поставете всички зеленчуци в буркан, добавете дафинов лист, чесън.
5. Пригответе марината: смесете вода, оцет, сол и захар, доведете до кипене.
6. Изсипете марината съставки.
7. Затворете буркана с капак за консервиране.
8. Консервирането отнема няколко дни, след което можете да хапнете вкусно зеле.

Рецепта номер 3

замръзване

2 кг

сол

1 супена лъжица. л.

вода

2 л

1. Важно условие преди замразяването е обработката на продуктите от молци. Тъй като насекомите могат да бъдат в съцветия, зелето трябва да се обработи преди замразяване: за да направите това, смесете вода със сол и поставете в течността на съцветия за 15 минути. След това изплакнете с обикновена хладка течаща вода и изсушете от влагата.
2. След това зелето трябва да се постави в торбички, но в малко количество и да се раздели на порции, така че една порция е достатъчна за приготвяне на едно ястие.
3. Изпратете пакети във фризера и, ако е необходимо, използвайте съдържанието им за салата или за готвене на други ястия.

Функции за съхранение

Киселият и маринован продукт може да се съхранява у дома при ниски температури (0 ... + 10 ° C). Добро място би било мазе или хладилник (до 10 дни). замръзнал зелето трябва да се съхранява във фризера за не повече от 10 месеца (без повторно замразяване).

По този начин броколите могат да се използват за приготвяне на вкусни и най-важното, здравословни ястия от зимата. Вашите близки определено ще оценят вкуса на този зеленчук, който ще насити организма с полезни витамини по време на острия им недостиг..