Основното предимство на консервите е, че те са готово ястие, което може да се яде веднага след отваряне на консервите. Именно това прави зимната беритба толкова популярна. Консервите се приготвят от различни зеленчуци.
Подготовка на контейнери
Някои затворени пържени тиквички за зимата без стерилизиране на консерви. Въпреки това мнозина предпочитат да ги стерилизират, преди да затворят пържените тиквички. Всеки човек, който стерилизира бурканите, ги набавя по един от следните начини:
- В микровълновата. Завъртанията от пържени тиквички често се поставят в контейнери, обработени в микровълновата. По време на стерилизацията няколко консерви се поставят във фурната за няколко минути. Не можете да поставяте празни контейнери в микровълновата, така че преди това в нея се събира малко вода.
- Във фурната. Също така маринованите пържени тиквички могат да се навият в буркани, стерилизирани във фурната. За това контейнерът се поставя на шията и се поставя в предварително загрята фурна. Консервите се обработват за около половин час при температура над сто градуса.
- В тигана. Най-често зеленчуковите мозъци, пържени със зеленчуци, се навиват в буркани, които се стерилизират в тиган. Голям съд се залива с вода и се вари на печката. След кипене на повърхността му се поставя метална решетка, върху която са монтирани контейнери за усукване на тиквички за зимата. 15-20 минути ще са достатъчни, за да изпразните контейнера напълно.
Класическа рецепта
Има различни рецепти, с които можете да запазите острите пържени тиквички в маринатата. Класиката обаче е една от най-разпространените. За да затворите вкусни варени консерви, ще ви трябват следните съставки:
- килограм зеленчуци;
- глава чесън;
- пет клонки магданоз;
- 60 г сол;
- 120 мл оцет;
- 100 мл олио.
Преди да приготвите закуска с тиквички, трябва да направите подготовката на зеленчуци. Нарязват се на малки кръгчета, осоляват се и се смесват в купа. След това трябва да подготвите тигана. Първо, повърхността му е покрита с растително масло, след което ще трябва да се нагрее. Когато тиганът се загрее, поставете нарязаните на него пръстени и го запържете.
5-10 минути ще са достатъчни за пържене. През това време пържените тиквички имат време да станат златиста коричка.
След като всичко се запържи, можете да направите приготвянето на билки и други съставки. Внимателно измивам с нож всички зеленина и шредера. След това нарязваме чесъна на малки кръгчета. Веднага също стерилизирам бурканите, тъй като всички подготвени съставки са разположени в тях. Плодовете от тиквички, нарязани на пръстени за зимата, се поставят в контейнери след зелените. След това контейнерите могат да бъдат напълнени с масло и мариновани. Вареното консервиране в маринатата за зимата трябва да се съхранява в избата.
С домати
Някои рецепти се различават от класическите използвани съставки. Доста често домакините покриват кисели тиквички с домати. Заготовката е толкова вкусна, че облизвате пръсти. Тази вкусна рецепта се състои от следните съставки:
- два домата;
- две глави чесън;
- 100 г подправки;
- два плода на тиква;
- 30 г доматена паста.
За да готвите пържени тиквички в марината без оцет, трябва предварително да измиете и накълцате плодовете от тиквички. Всяка тиквичка и домати се нарязват на малки кубчета. След това тиганът се поставя на печката и в него се изсипват приготвените зеленчуци. Запържват се 10-15 минути, след което се добавя доматено пюре. Сместа се разбърква старателно и се задушава за половин час на слаб огън..
Готовата смес сложете в буркани и затворете. След като всичко се мари, консервите се прехвърлят в мазето за съхранение на заготовки.
С чесън
Рецептите за консерви с чесън винаги са били популярни. Тиквичките могат да се приготвят и с чесън. За да направите това, ще ви трябва:
- 700 г зеленчуци;
- три глави чесън;
- 170 мл олио;
- 50 г сол;
- 50 мл оцет;
- магданоз с копър.
Беритбата на пържени тиквички за зимата започва с приготвянето на зеленчуци. Те се измиват старателно и се нарязват на пръстени с малка ширина. След това те трябва да се сложат в тенджера, поръсена със сол и брашно. Всеки кръг се запържва в тиган, докато стане мек.
След това се прави специална подготовка за чесън. За целта всяка глава чесън се обелва и нарязва. След това всичко това заедно със зелените се добавя във водата, вари се 20 минути и се добавя към стерилизирания съд.
Пържените плодове също се добавят в буркани и се подправят с остатъци от чесън. Когато всички зеленчуци са в контейнера, той трябва да се напълни с олио и да се добави малко оцет. Завиваме всички контейнери с капаци и ги стерилизираме втори път. За да направите това, консервирането се поставя в съд с вряла вода и се вари на слаб огън за 40 минути.
заключение
Навийте консервирани пържени тиквички не е толкова лесно. За да направите това, трябва да изучите най-известните рецепти за приготвяне на такъв детайл и да изберете най-подходящия от тях..
Немски рецепти за кисели домати с ябълки
Проста рецепта за консервиране на тиквички на украински за зимата
Най-добрата рецепта за приготвяне на тиквички в собствен сок за зимата
10 Начина за стерилизиране на банките правилно у дома
Стерилизация на детайли в тиган
Рецептата за тиквички като гъби за зимата в банките вие облизвате пръсти стъпка по стъпка
8 Най-добри мариновани рецепти за тиквички за чесън за зимата
Топ 12 вкусни рецепти за приготвяне на закуски от тиквички за зимата
21 Най-добри рецепти за приготвяне на хайвер от тиква за зимата у дома