Колко моркови могат да се съхраняват в хладилника

Зимата е трудно време за домакините. Бих искал да сготвя много вкусни зеленчукови ястия, но това не е сезонът. Затова трябва внимателно да изучите методите за съхранение на любимите си храни. Много внимание се обръща на сладките моркови..

Счита се за лидер в количеството на хранителните вещества при дългосрочно съхранение, така че въпросът за неговата безопасност през зимата е много актуален. Включва се в рецептата на различни ястия - първо, второ, предястия, салати. Препаратите с консерви не могат да осигурят пълноценна диета, трябва да потърсите начин, как да спасите зеленчук през зимата без консервация.

Ако имате добро мазе, тогава съхранение на моркови няма особени затруднения. Но ако в допълнение към хладилника няма други готини помещения в апартамента, тогава тук ще са необходими определени знания. Кореновите култури могат да се съхраняват в хладилника, но ще трябва да се вземат предвид някои нюанси..

Да се ​​научим да съхраняваме моркови в домашна среда

Първо трябва да се съсредоточите върху въпроса за прибирането на реколтата. Това вълнува онези градинари, които сами отглеждат сочни моркови за съхранение. От компетентната му колекция директно зависи.

Неща, които трябва да имате предвид:

1. Време за почистване. Прибраните кореноплодни ще изискват сушене, така че сухото и топло време е най-добрият вариант.
2. Метод на копаене Градинарите признаха най-добрия начин за копаене на скучни вили. И по-добре след предварително култивиране на редици.
3. Необходимостта от сушене и белене на моркови, премахване на върховете.

Когато всички стъпки са завършени, започваме подготовката на зеленчука за съхранение в хладилника.

За да направите това, ние сортираме кореноплодните култури, почистени от земята. Необходимо е да изберете цели, не повредени, без следи от гниене и повреда. Има няколко начина за съхраняване на моркови в хладилника. Колко дълго ще запази характеристиките си, когато се съхранява в хладилника? Зависи от избрания метод..

Най-простото е да съхранявате в найлонови торбички. Приготвянето на моркови отнема малко време. Кореновите култури се почистват от остатъците от земята, сортират се за отстраняване на повредени и се поставят в филмов плик.

Вторият вариант включва допълнително измиване и сушене на моркови преди опаковането.

Третата - измити и обелени кореноплодни зеленчуци без сушене, веднага се слагат в торбички и се поставят в хладилника. Веднага си струва да се отбележи, че срокът на годност с този метод е значително намален и е 14 дни.

Четвърто - счуканите кореноплодни зеленчуци се съхраняват във фризера.

Важни препоръки за съхранение на кореноплодите в хладилника

Важно е домакинята да знае, как да съхраняваме моркови в хладилника. Тези знания ще ви помогнат да използвате качествени зеленчуци, като същевременно поддържате хранителни свойства. Ето защо, предвид всички нюанси на съхранение, можете да се насладите на сочен морков в продължение на няколко месеца или да го използвате по време на готвене.

Най-хубавото е, че когато съхранявате моркови в хладилника, използвайте вакуумни пластмасови торбички. Кореновите култури не трябва да се мият. В противен случай те не могат да бъдат запазени за повече от две седмици..

Напълнените торбички се поставят в хладилника на долния рафт. Ако морковите не са измити, тогава ще се окаже, че ще го спестите за 2 месеца. И тогава, натрупаният въглероден диоксид ще доведе до увреждане на кореноплодите, те ще трябва да бъдат отстранени.

Хранителният стречинг филм ще ви помогне да се отървете от бързото гниене на моркови в хладилника. Морковите се измиват и подрязват. След това всеки плод е плътно увит с филм и се поставя така, че двете съседни да не се допират един до друг. Колко време морковите ще останат при този метод на съхранение зависи от температурата в хладилника. Но средната стойност е 3-4 месеца.

Пластмасов контейнер е друга възможност за съхранение. Това са удобни контейнери, в които са създадени необходимите условия за съхранение на моркови. Кореновите култури са плътно опаковани и поставени в хладилника на най-ниския рафт.

Счуканите кореноплодни зеленчуци се поставят в найлонови торбички, поставят се във фризера и се изваждат при необходимост. Тази опция е много удобна за готвене на основни ястия и супи. Кореновите култури се натрошават в хранителен комбайн, настъргват се, нарязват се на кубчета.

За всяко ястие се избират желаните характеристики. Най-добре е да пакетирате парчета от различни конфигурации отделно, което ще опрости по-нататъшното приготвяне на ястия с моркови. Такива моркови се съхраняват много добре през цялата година до новата реколта..

Как да съхраняваме моркови в хладилника, ние вече знаем. Остава да разгледаме някои от тънкостите.

Изберете сортове с добро качество на запазване. Тази функция е много важна за хладилника..

Преди да поставите в найлонов плик, охладете малко кореноплодите. Така че ще избегнете бързото появяване на конденз.

Редовно сортирайте плодовете, за да премахнете повредените.

Не размразявайте замразени филийки от кореноплодни зеленчуци преди готвене. Това не е необходимо. Това няма да повлияе на готовността на ястието..

Не подреждайте моркови в отворени торби или без опаковки. В този случай тя ще се съхранява много малко..