Топ 3 оригинални рецепти за мариноване на сладък пипер за зимата с чесън

Сладкият пипер е уникален зеленчук в състава си. Това е склад от микроелементи: калций, калий, фосфор, желязо, мед и витамини от група В, A C E, PP, K, които имат благоприятен ефект върху функционирането на нервната и сърдечно-съдовата система в човешкото тяло. Месните зеленчуци от жълт, червен, зелен цвят са вкусни не само пресни в салати, но и в маринати. Стопанките имат много рецепти за ястия със сладък български пипер. Сред тях маринованите чушки с чесън за зимата се отличават особено поради пикантния си вкус..

Как да подготвим контейнери за началото на процеса на възлагане?

Стъклените контейнери са най-подходящи за домашно консервиране, осигурява херметичност и при внимателно боравене може да се използва многократно. Стъклените контейнери се предлагат в три вида: кутии с различен обем, бутилки и бутилки. Преди мариноване целият контейнер първо се измива в соден разтвор, стерилизира се под пара над чайника за 15 минути. Можете да сварите буркани и бутилки в големи контейнери, да стерилизирате във фурна, поставяйки кифла наопаки.

За запечатване на кутии използвайте различни капаци: с резба, със затягащо устройство. Всички капаци също са стерилизирани..

Най-вкусните рецепти

Бел пипер върви добре с различни зеленчуци. Феновете на този сладък ароматен зеленчук могат спокойно да експериментират в кухнята с подправки и подправки при консервиране..

Пълно кисели чушки с чесън и билки

В тази рецепта се използва цял български сладък зеленчук.

Преди процедурата за консервиране трябва да се запасите:

• 1 кг черен пипер.
• глава от среден чесън.
• половин шушулка люта чушка.
• супена лъжица сол
• 3 супени лъжици. л. растително масло
• 100 мл оцет.

Оказва се, ароматна закуска, можете да я използвате като допълнение към гарнитури.

Измитите чушки се сушат с кърпа и се запържват в растително масло, докато се появи златист оттенък. За да не се спука зеленчуците по време на пърженето, трябва да пробиете с клечка за зъби на няколко места. След пържене те трябва да бъдат прехвърлени в чиния и потопени в смес от оцетна сол. След като се обработят по този начин, чушките се поставят в стъклен буркан, внимателно ги подправят. В този случай изсипете ситно нарязан чесън, добавете слънчогледово олио и навийте капаците и стерилизирайте.

Вариант от целина

Чушки с целина, когато мариноването се получава с оригинален особен вкус.

съставки:

• 1 кг черен пипер;
• куп зелена целина и магданоз;
• глава чесън;
• 1-2 дафинови листа;
• 100 мл слънчогледово масло и ябълков оцет;
• чаша вода;
• 1 супена лъжица. л сол;
• 4-5 грах от люспи.

Чушките, обелени от семена и стебла, трябва да бъдат разделени на половинки. Смелете скилидките чесън, нарязайте едро целина и магданоз с дължина 4-5 cm.

Следващата стъпка е да подготвите пълнежа. Изсипете вода, оцет с олио, захар със сол и дафинов лист в съдовете. След като извадите състава да заври, намалете малко котлона и потопете чушките и ги варете, докато кожата е мека.

На дъното на буркана се слагат ситно нарязан чесън, магданоз и стрък целина. Преди да напълните бурканите до върха, наредете на слоеве сварените чушки.

Останалата саламура от тигана се изсипва в буркан със зеленчуци и чесън. Капацитет се стерилизира за 15 минути.

Бърз начин за приготвяне на чушки с чесън и магданоз

Бързо сготвеният български зеленчук се оказва пикантен, благодарение на подправките и билките. Детайлът може да се консумира за няколко часа.

За килограм сладък зеленчук ще ви трябва:

• 1-2 стръка зелен магданоз;
• 3-4 скилидки чесън;
• 1-2 бр. дафинов лист;
• 1 стрък розмарин;
• 4 супени лъжици оцет;
• 2 с.л. захар;
• 5-7 грах от люспи;
• 2 с.л. слънчогледово олио.

Изсипете вода в тигана, сложете чушки, лаврушка, чесън, грах от подправка, оцет и слънчогледово масло. След това добавете сол и захар. Сварете всичко това за около 10 минути, за да получите марината.

Поставете листа от розмарин и магданоз на дъното на консервата, извадете чушките от тигана и ги подредете, като леко ги подправите.

По желание можете да стерилизирате буркана, за да съхранявате детайла до зимата.

Съвет! Заедно с билки, магданоз и розмарин могат да се добавят горчични плодове..

Как да съхранявате и колко детайли могат да се съхраняват?

Заготовките трябва да се съхраняват на хладно място: в подземието или мазето. Срокът на годност за кутии с консерви е 12 месеца. Бурканът може да се съхранява в хладилника.