Проста рецепта за компот от ябълки и касис за зимата

Беритбата за зимата е често срещано нещо за всяка домакиня. Само тук компотите правят по-рядко от всички останали маринати. Мнозина не разпознават плодовете в тази форма, повече предпочитат да ги използват пресни. Компотите с ябълки и касис за зимата са не само вкусни, но и полезни. Всяка съставка има определен положителен ефект върху човешкото тяло по свой начин и заедно те стават още по-полезни..

След като се приготвят основните съставки, продължете с по-нататъшни действия..

Как да си направите компот от ябълки и касис у дома

За да сварите напитка, се нуждаете от 3 литра вода, 0,5 кг ябълки, 1 чаша касис, гранулирана захар на вкус и в зависимост от сладостта на съставките, включени в компота. Предполага се от 5 супени лъжици. супени лъжици до 1-1,5 чаши.

Ябълките се измиват старателно в студена течаща вода, разделят се на 4 равни части и се отстраняват сърцевината.

В съда за готвене се налива вода, веднага се добавят ябълки и касис. Довежда се до кипене на слаб огън. След което се добавя захарта, изчакайте, докато сместа отново заври. След това покрийте и варете 5 минути.

За да могат плодовете да се хранят добре със сироп, подготвеният компот се оставя да влеят малко. За употреба незабавно. Но ако напитката се затвори за зимата, тя се излива в предварително приготвени стерилизирани консерви. Покрийте с капаци, навийте и покрийте до пълното изстиване.

Ако касисът е червен

За да приготвите този компот ще ви трябват 0,5 кг ябълки, чаша касис, 3 литра вода и 1-2 чаши захар.

Захарта се добавя на вкус, не забравяйте, че червеното зрънце е по-кисело от черното, така че е необходимо малко повече захар.

Готвенето на ябълки и в двете рецепти е едно и също, те трябва да бъдат измити, нарязани на 4 части и отстранете средата.

Сортирайте касиса, измийте и сложете да изсъхне. Изсипете вода в съд, добавете нарязани ябълки и донесете до кипене, изсипете захар. На вкус, добавете гранулирана захар, ако е необходимо.

Когато детайлът кипне, направете огъня по-бавен, кипете 2-3 минути, добавете червено френско грозде, варете още 1-2 минути. Изсипете в подготвените буркани и навийте на руло. Увийте, дръжте на стайна температура, докато се охлади напълно.

Като цяло процесът на варене на компот от касис-ябълка е един и същ, независимо от цвета на горския плод, който участва в приготвянето. Налице са само леки отклонения.

Ако касисът е замразен

Ако не е възможно събирането на компоти за зимата, можете да замразите зрънцето. Ябълките се съхраняват в мазето или се купуват пресни в магазина. Така в средата на зимата се приготвя прекрасна витаминна напитка, която ще бъде полезна за цялото семейство..

За приготвянето му е необходимо: 0,4-0,5 кг ябълки, представянето няма значение, чаша замразени плодове от касис (подходящо е и червено), вода 3-3,5 л, захар на вкус, зависи от предпочитанията на домакинството и степента френско грозде.

Те измиват ябълките, нарязват ги на парчета и отстраняват сърцевините. Сложете водата на огъня, доведете до кипене и спуснете основните съставки в нея. След като заври, изсипете захарта, изчакайте да се разтвори напълно, опитайте, ако е необходимо добавете още.

Касисът не се размразява, тъй като запазва по-голямата част от хранителните вещества.

След като сместа заври, оставете да къкри на слаб огън за 5-7 минути. След това свалете от котлона и дайте време за варене. Готовата напитка се филтрира и се излива в консерви, съхранява се в хладилник или остъклен балкон, при спазване на плюс температура.

Останалите след готвене плодове се използват като пълнеж за пайове. Сервира се на трапезата, ако домакинството обича варени плодове.

Рецептата е проста, но има много ползи, така че всеки, който се грижи за здравето си, се съобразява с нея.

Как да съхранявате такъв компот

Не е нужно да правите нищо специално, а просто го съхранявайте в подходящи условия. Така че това усилие не се губи.

Складирането трябва да има плюс температура, от 0 до + 20 ⁰С. Относителна влажност 80%. Ако създадете такива условия, компотът се съхранява перфектно в продължение на година или повече.

Друга важна част от дългосрочното съхранение е точното проследяване, стерилизирани буркани и капаци.

Не е трудно да правите компоти за зимата, достатъчно е да закупите или съберете необходимия брой плодове, да ги приготвите правилно и вкусна витаминна напитка ще ви зарадва през студения период.