Ревен - какво представлява и как е полезен

Растението ревен е зеленчукова култура с древна история на отглеждане. Регионите в централен Китай се считат за родно място на растението, където то се отглежда в продължение на няколко хилядолетия. За първи път ревенът е споменат в аналите на билкарите от праисторически времена много преди нашата ера. Оттогава растението успешно се е „заселило“ в други страни и континенти, където се отглежда навсякъде. Той е особено популярен в европейските и балтийските страни, където леко киселият и нежен вкус на розовите дръжки е особено любим..

Характеристика и описание

Растението от ревен принадлежи към семейството на елдата и има повече от 50 вида. Културата принадлежи към растенията от градинския тип, използва се като плодове, в пресен и преработен вид.

Вкусни дръжки

Ботаническо описание на зеленчука:

• Ревенът е класифициран като тревисто растение.;
• Външната част под формата на зелени вълнообразни листа умира в късна есен, а подземните корени остават в земята за зимата;
• Когато зеленчук се засажда със семена в началото на пролетта, се появяват малки кълнове, които впоследствие се превръщат в малки растения с листа под формата на розетка;
• Растението е покрито с почва за зимата и покрито със сняг отгоре;
• На третата година тревният ревен от малък разсад се превръща в растение за възрастни;
• Коренът на ревен е голям с добре разклонена отворена система. В възрастен зеленчук кореновата маса достига 5 кг;
• Растежът на зеленчуците започва в началото на пролетта, когато земята малко се затопли. Ако пролетта е топла, тогава има бързо развитие на храста. При пролетни възвратни студове скоростта на растеж намалява;
• Растението започва да цъфти след растежа на цветните стъбла, което съвпада с развитието на общата листна зеленина;
• Най-доброто място за отглеждане са откритите, добре осветени райони. Ревенът понася добре засенчването и се счита за устойчиво на сянка растение.;
• Влаголюбивото растение не понася застояли и подземни води, което влияе неблагоприятно на корените;
• Най-лесната грижа: тя се състои в навременно разхлабване на почвата и поливане.

приземен

За засаждане се препоръчва да се избират добре пропускливи глинести почви, както и смес от глина и чернозем, които съдържат голямо количество хранителни компоненти.

За да се увеличи полезността на дръжките и да се премахне излишната оксалова киселина, ревенът, когато е време за прибиране на реколтата, трябва да се обработи чрез отделяне на листата от резниците.

Сорт

Наскоро по рафтовете и прозорците на зеленчуковите магазини можете да видите необичайно растение - дръжки, донякъде подобни на целина. Малко хора знаят как да използват листа от ревен. За да разберете какво е ревен и какво обяснява неговата широка популярност в европейските страни, се препоръчва да се запознаете с невероятната му способност да запълва човешкото тяло с хранителни вещества, микроелементи и витамини. Консумират се само стъблата и дръжките на растението, останалата част от зелените се считат за неядливи.

Извършва се значителна развъдна работа с градински ревен и се разработват нови сортове с различни цветове и размери вкусни дръжки..

Ревен Тангут

ревен

Според международната класификация растението е обозначено с латинското име Rheum tanguticum и принадлежи към семейството на елдата.

Ботаническото описание е подобно на описанието на подобен тип Dharma-подобен ревен:

• Мощна коренова система;
• Наземната част се състои от прави цилиндрични стъбла, кухи отвътре, с червени петна от външната страна;
• Височината на възрастен храст достига 2 метра;
• Многобройни малки по размер цветя се събират в големи съцветия от тип мехурче с дължина до 50 см;
• Растението започва да цъфти в средата на лятото през втората година от живота;
• След цъфтежа вместо цветя се появява малка кутия за семена под формата на трикрила орех с три лица на кафеникаво-червен оттенък.

Според регистъра на флората на Русия, този вид зеленчук се счита за "роднина" на ревен Palchaty, който има латинското име "Rheum palmatum". Тяхната разлика се състои в дълбочината на разрезите на листата и формата на клоните на съцветия.

Благороден ревен

Благороден ревен

Тази зеленчукова култура се счита за най-необичаен представител на семейството на ревен. Растението расте на каменисти разположени в планинските райони на Хималаите, Тибет, Афганистан, Непал и Индия. За да разберете как изглежда Noble Rhubarb, се препоръчва да се полюбувате на снимки от алпийски планински тревни площи.

Описание и характеристика Rheum nobile:

1. Многогодишна билка с максимална височина за възрастни до 2 метра;
2. Коренът е месест и разпръснат;
3. Мощни прави стъбла от червен и червено-зелен оттенък;
4. Листата близо до корена надвишават 20 см в кръг, с гъсти кожени зеленина наситено зелен цвят с червени жилки;
5. Горната част на листата е с малък размер, вдлъбната и боядисана в слама жълто или кремаво с розова рамка;
6. Благородният ревен цъфти в зелени малки цветя, които в големи количества образуват гъста луксозна паника;
7. Плодовете, като тангутския „брат“, приличат на малка ядка с крила с червеникав оттенък. Поради декоративния привлекателен външен вид, този сорт често се използва за украса на лични парцели.

Благородният ревен не може да се похвали със специалната си зимна издръжливост. Зимните температури малко под -18 градуса влияят неблагоприятно на зеленчука. Следователно у нас този сорт е рядкост.

Ревен Алтай

Ревен Алтай

Дивият вид зеленчукова култура е включен в Червената книга на редки видове растения. Район на разпространение - южната част на Сибир, територията на Алтай, планината Саян, Трансбайкалия. Расте по скалисти насипи и скалисти планински склонове на алпийската зона.

Ботанически характеристики на сорта:

• Тревисто многогодишно растение с височина достига 2 метра;
• Сочните месести листа изглеждат като лист от репей;
• Късо и месесто коренище;
• Базален голям лист със заоблена яйцевидна форма на дълъг дръжка;
• Цъфтежът започва на третата година след засаждането. Малки съцветия с правилната форма на бели, зелени или розови нюанси се събират в големи мехури;
• Растението цъфти през месец юли.;
• На мястото на цветята се оформят триградни червени ядки с малки крила.

Алтайският ревен може да се намери в ботаническите градини на столицата и големите градове на Сибир. Растението се отглежда като зеленчукова и лечебна култура..

Ливингстън ревен

клас

Сред традиционните сортове зеленчукова култура постоянно се появяват нови сортове от домашна и чужда селекция. Като пример, помислете за грубия градински ревен от финландската селекция на Ливингстън, латинското име е „Rheum hibrudum Livingstone”.

Основната му разлика от останалите сортове е времето на зреене на културата. Образуването на дръжки със сочна и нежна целулоза става през есента, след като летните горещини отшумят, което влияе положително върху биохимичния състав на пулпата. Чрез намаляване на количеството на киселата оксалова киселина се подобрява вкусовата способност на зеленчуковата култура Ливингстън. Ядливите нежни и вкусни дръжки могат да се консумират като свеж деликатес. В европейските страни този сорт е толкова обичан, че много фермери се занимават с отглеждането му, доставяйки пресен ревен от нивите до града и на трапезата на градските жители. Използването на корени е забранено, тъй като това може да навреди на тялото.

Културни ценности

За да разберете какво е полезен ревен и какво се крие в нарастващата му популярност, се препоръчва да се запознаете с полезните и лечебни свойства на зеленчуковата култура. Яжте сочни дръжки и стъбла на растението. Тези части са наситени с ябълчена, лимонена, оксалова, янтарна и други киселини, които са толкова необходими за човешкото тяло. Ревенът съдържа минерални компоненти под формата на фосфор, магнезий и калций. Освен това, за високото съдържание на различни витамини, тази зеленчукова култура заслужено се нарича зелена аптека. Дръжките са богати на витамини A, B, C, E и полезни вещества като каротин, пектин и танин.

Съставител без

В допълнение, растението ревен принадлежи към единствения продукт, който съдържа рядко лекарство - витамин К. В 100 г растителен продукт съдържа 30% от дневната норма на този витамин. Тъй като растението е нискокалоричен продукт (съдържа само 16 Ккал), хранителната му употреба няма противопоказания, а вкусните корени могат спокойно да се изяждат, без да се страхуват да качат излишни килограми. Едно стъбло с тегло 100 g съдържа 0,7% протеин, 2,5% въглехидрати и само 0,1% мазнини.

Предимствата на ревенните растения:

1. Употребата на дръжки и стъбла има благоприятен ефект върху пикочните органи и облекчава различни отоци;
2. Подобряване на храносмилателната система;
3. Усвояемостта на консумираната храна се увеличава, което влияе положително върху динамиката на стомашно-чревния тракт;
4. Той служи като отличен начин за повишаване на отслабения имунитет, при анемия, загуба на сила и хронична умора.;
5. Укрепва сърдечния мускул и стените на кръвоносните съдове;
6. Използва се при заболявания на бъбреците и черния дроб.;
7. Насища кръвта с кислород;
8. Благодарение на съдържанието на антиоксидантни вещества, ревенът помага за подмладяване на организма;
9. Подобрява състава на кръвта;
10. Употребата на ревен е показана при заболявания на дихателната система и белодробни заболявания.

Има много народни рецепти, използващи този зеленчук. Като пример, помислете за домашно лекарство за разстроено черво. За да направите това, трябва да вземете праха от изсушените корени на растението и да вземете половин чаена лъжичка преди хранене. Лекарството трябва да се измие обилно с топла вода. В народната медицина често се използва алкохолна тинктура от изсушени корени на растението, което е лесно да направите сами..

Противопоказания за употребата на ревен

Какво е това и защо не всеки може да използва този невероятен зеленчук, трябва да се запознаете подробно:

• Не е разрешено да се дава ревен на деца под 10 години;
• Въведено е ограничение за употребата на лица с уролитиаза и холелитиаза;
• Не е разрешено да се използва с повишена киселинност на стомашния сок;
• Има забрана за използването на дръжки при следните заболявания: цистит, лиарея, холецистит, ревматизъм, диабет, перитонит, подагра;
• Ястията с ревен не се препоръчват по време на бременност и кърмене;
• Не се допуска при запушване на червата.

За вредителите

Ревенът, подобно на всички зеленчуци, може да бъде засегнат от вредители, по-специално, бубони от ревен, картофени лъжички, бръмбари и ларви, както и листни въшки. За да се отървете от тях, трябва да напръскате растенията с воден разтвор на тютюнев прах със скорост 4-5 g на 1 m².

Друг основен враг на тази зеленчукова култура е брашнестата мана. Това вирусно заболяване е характерно за райони с влажен климат и засяга много зеленчукови култури. Най-доброто лекарство срещу брашнеста мана е пръскането на растенията с 1,5% разтвор на бордоска смес.

Няма значение кое лекарство ще бъде избрано за защита на ревен от възможни болести и вредители, ревенът щедро ще „благодари“ на градинаря за вкусни, сочни и много полезни дръжки.

видео