Топ 7 рецепти за приготвяне на черешов сок за зимата у дома

Черешовият сок е една от най-полезните и вкусни напитки. Тъй като черешите са сезонни продукти, можете да се насладите на вкуса на свежи плодове само през лятото. Поради тази причина много домакини се запасяват с вишнев сок за зимата у дома. Има много рецепти, които ще помогнат за запазването на полезните вещества от череша и нейния приятен богат вкус..

Как да си направите черешов сок за зимата у дома?

Вишневият сок може да се приготви по няколко начина. Ето някои от тях..

Чрез сокоизстисквачка

За да използвате този метод за приготвяне на сокове, ще ви е необходим хранителен преработвател, който е оборудван с функция за сокоизстисквачка.

Измитите череши се изсипват в месомелачката, сокът излиза през дюзата от мрежата, а костите с кожата се отстраняват през тръбата в центъра, която се намира вътре в решетката на решетката.

Готовата течност се вари със захар, ако желаете можете да я разредите с вода. Напитката се бутилира в банки, навита на руло.

В тенджера за сок

Следните компоненти са включени в нектара:

• 3,5 кг череши;
• 250 gr гранулирана захар;
• 4 л вода.

Етапи на подготовка:

1. Черешата се измива 2 пъти, семената не могат да бъдат премахнати.
2. Плодовете се поставят в горното отделение на сокоизстисквачката, отгоре се поръсват със захар.
3. Водата се налива в долната купа и се слага за готвене.
4. След като заври вода, се поставя тиган с плодове, затворен с капак. Необходимо е да се намали газа, ако кипенето се засили.
5. Черешата произвежда добра течност. След 20 минути трябва да изцедите излишния нектар, около 250 мл, и след това да го излеете, за да осигурите абсолютна стерилност.
6. Време за готвене - час. След изключване на котлона, изчакайте 30 минути, докато останалият сок изтича в колектора и се охлажда.
7. Разпределете нектар чрез резервоари, навийте.

Без копаене

Бери трябва да се измие, изсипете плодовете в гевгир. Поставете чиниите, където нектарът ще се слее под гевгир.

Настържете плодовете с гевгир. Идеалният резултат, когато има кости и кори. Можете да използвате тласкач, широка шпатула.

След тортата се залива със студена вода и се оставя да престои. След час тортата също трябва да бъде нарязана. Събраните течности се комбинират и се довеждат до кипене, гранулирана захар се добавя на вкус. 10 минути готвене.

Изсипете напитката в готовия съд.

С целулоза и захар

На литър маса череши ще ви трябва:

• вода - 5 л;
• захар - 250 gr.

Черешата се измива, семената със стебла се отстраняват. Бери трябва да бъде усукан с помощта на месомелачка, пасатор. След това сместа се смила с помощта на фино сито за отделяне на корите и плодовете. Резултатът е маса, подобна на каша..

Вишнева напитка със захар и вода се изпраща на огъня и се вари. След като газът се намали и сместа се готви още 5 минути, непрекъснато се разбърква. Когато течността стане хомогенна и тъмна, тя трябва да се излее в подготвени стерилизирани контейнери.

Такъв нектар се съхранява една година при температура от +15 градуса.

В собствен сок

Как да си направим нектар:

1. Сортирайте плодовете, изплакнете под течаща вода.
2. Водата трябва да се оттича.
3. Подредете плодовете в стерилизирани буркани до върха и залейте с вряла вода.
4. Покрийте контейнерите с капаци, стерилизирайте: 0,5 L - 15 минути, 1 L - 20 минути.
5. В процеса на стерилизация, зрънцето ще се утаи, така че трябва да допълвате буркана.
6. След като контейнерът се навие, се обръща с главата надолу и се оставя, докато изстине.

Несолен сок, без да кипва

Етапи на подготовка:

1. Плодовете се измиват, семената се отстраняват, лакът на опашки.
2. С преса се прецеждат и се изцежда сок.
3. Получената течност се излива в стъклен съд, изпраща се в тъмна, хладна стая.
4. След известно време, когато утайката се образува на дъното, напитката трябва да се излее в друг съд с помощта на гумена тръба.
5. Съдовете, в които напитката ще бъде затворена, трябва да бъдат стерилизирани.
6. Сокът, отделен от утайката, се вари и бутилира.

Сок от черешови ябълки

Рецептата включва:

• череши - след натискане количеството на напитката трябва да бъде до 1 литър;
• ябълков сок - 2 л.

Как се готви:

1. Берито се измива, обелва.
2. Използвайки месомелачка с накрайник, сокоизстисквачите изцеждат черешите.
3. Смесете 1 част вишнев сок с 2 части ябълкова напитка.
4. Полученият състав се изсипва в съдовете, поставя се на огън, довежда се до кипене.
5. Напитката се разделя на банки и се изпраща във фурната за пастьоризация. Кутия от 0.5 L в предварително загрята фурна се стерилизира за 10 минути, 1 L за 15 минути, 3 L за 25 минути.
6. Навийте.

Как се съхранява и използва?

Съхранението на детайла трябва да се извършва на хладно и сухо място, за да може да влезе светлина. Срок на годност е 2 години. През този период от време в напитката се съхраняват всички полезни вещества.

По-дългият период няма да бъде от полза и може да бъде вреден за здравето..