Топ 9 рецепти за домашен ябълков мармалад за зимата

Мармалад, приготвен от пресни ябълки у дома за зимата, е уникално ястие, което ще зарадва възрастните и децата в студения сезон. Прибирането на реколтата запазва по-голямата част от витамините на плодовете, така че ще повиши имунитета. Предимството на мармалада е, че се прави доста просто, на домакинята не му трябва много време за консервация.

Класическа рецепта

За да приготвите класическа рецепта, ще ви трябват само две съставки. Това е:

• 2 килограма ябълки;
• 1 килограм гранулирана захар.

Обелените ябълки се пекат във фурната, след охлаждане се претриват през сито. Полученото пюре се смесва със захарта и се готви на много слаб огън в тенджера под капак. Препоръчително е да бъркате непрекъснато, докато се сгъсти напълно. Можете да разберете какво се е случило, като използвате обикновена дървена шпатула. Приборите за хранене се държат по дъното на тигана - ако не се образуват ивици, тогава мармаладът е готов. Получената смес се подрежда в банки и се навива на руло.

С желатин

Опцията за желатин ускорява процеса на готвене. Плодовете (изберете вече презрели) леко се пекат във фурната, избърсват се през сито или в блендер. Поставете на огън в тенджера, по това време желатинът набъбва според инструкциите. Добавя се в края, не позволявайте кипене на състава.

Пластмасов мармалад

Сладостта в най-добрите ориенталски традиции се приготвя доста просто. Ябълките се нарязват на малки слоеве. Варят се в тиган до пълното омекване. Добавя се 1 кг захар. Сварете до консистенцията на мармалад.

Без захар

Вариантът без захар включва използването на мед. Ще ви трябва:

• 1 кг ябълки;
• 400 г мед.

Резените плодове се варят до омекване, след това в навлажнено състояние се избърсват през сито. Поставете го отново на огъня и гответе до сгъстяване, добавете мед в самия край и варете още няколко минути.

С лимон

е необходимо:

• 1 кг от основната съставка;
• 600 грама гранулирана захар;
• 1 лимон с кора.

Приготвя се по стандартна рецепта. Сокът се изцежда от лимона и се добавя 15 минути преди приключването на готвенето. Този мармалад е доста кисел.

С сливи

За да приготвите такова цветно лакомство ще ви трябва:

• Източване на 1 килограм;
• 1 килограм ябълки;
• 800 грама захар.

Половинките плодове се почистват от сърцевината и се парят под капак, след което се втриват в каша. Сливите се обелват, пълнят се със захар. Можете да започнете да готвите само след като сливите са започнали сок. След това рецептата е стандартна - варете до пълното сгъстяване на слаб огън.

С круши

Вариантът с круши е много подобен на предишния. Крушите обаче не е необходимо да се пълнят със захар. Те просто са в ситно нарязано състояние, добавени към приготвянето на картофено пюре в началния етап.

Ястие с ябълков кекс

Въпреки факта, че тортата е преработен продукт и не се използва за повечето рецепти, лакомството от нея се оказва вкусно. Подходящ за приготвяне на пайове, пайове и рула. Долната линия не е да изхвърляте всички части на плодовете, а просто да ги сварите, както е в стандартната рецепта. За да подобрите вкуса, добавете карамфил, канела или ванилин. Тортата не се навива, защото с голяма вероятност банките са подути.

Рецепта за мултикукър

Килограм обелени ябълки се поставя в бавна готварска печка, типът "задушаване" се избира за 2 часа. След това време се добавя 500 грама захар (изчакайте още половин час). 15 минути преди края можете да добавите мед, което ще подобри вкуса на ястието.

Условия и правила за съхранение

Уви, ябълков мармалад не се съхранява дълго време. Това се дължи на бързата загуба на влага (тя просто ще стане суха и безвкусна). Трябва да го ядете през първите 6-8 месеца.