Как да покълнем бобовия мунг у дома

• Списъкът с полезни свойства на продукта е представен по-долу:
• високо съдържание на витамини (A, B, C, PP), растителни протеини и полезни минерали (магнезий, калций, фосфор, желязо, калий);
• повишена концентрация на антиоксиданти (особено на 5-ия ден след появата на малки издънки);
• предотвратяване на атеросклероза;
• нормализиране на кръвното налягане, намаляване на риска от сърдечна недостатъчност;
• понижаване на кръвната захар;
• превенция на рака;
• помощ при лечението на гастрит и повишена киселинност на стомаха;
• нискокалоричен продукт, което ви позволява да го използвате при диети за отслабване;
• противостареещ ефект върху кожата и възстановяване на лигавиците;
• подобрена функция на мозъка благодарение на високата глюкоза и бавно усвояващите се въглехидрати;
• ускорение на изграждането на мускули.

Условия и условия за покълване

Ако процедурата за покълване се проведе правилно и се спазват всички описани по-долу условия, тогава на зърната на боба се появяват малки корени и зелени стъбла за 1-2 дни.

За да поникнат семената на златния фасул, те се нуждаят от определени условия:

• семената трябва да се съхраняват в топло помещение при температура от +20 ... + 23 ° C;
• не трябва да има чернови - това може да доведе до гниене на семената;
• бобът трябва да е постоянно леко влажен - това стимулира растежа на корените и зелената част на кълновете;
• за да не се превърнат семената по време на покълване, не трябва да ги поливате прекалено обилно. Периодичното пръскане е достатъчно, за да се предпази от изсушаване..

Как да покълнем фасул в домашни условия

Маш боб, покълнал у дома, се различава от закупения с добър вкус и свежест. Идеалният вариант е незабавно да го използвате за храна..

За покълването на семена няма да са необходими специални инструменти или умения. Нека разгледаме по-подробно списъка с необходимите аксесоари и стъпка по стъпка инструкции за покълване на боб каша.

Какво е необходимо за покълването

За да получите вкусни и здравословни кълнове от боб, трябва да изберете висококачествени и свежи суровини. Когато купувате боб, трябва да обърнете внимание на външния им вид и срока на годност. Фасулът трябва да е плътен и твърд, а повърхността им трябва да е гладка, без деформация или повреда..

За да покълнат боб мън боб трябва:

• пресен златен боб на зърна;
• студена вода;
• дълбока купа;
• цедка или гевгир;
• дървена дъска;
• хартиени салфетки;
• чиста памучна кърпа.

Стъпка по стъпка инструкции

За да покълнете фасул с фасул боб, не е нужно да имате опит в тази материя. Цялата процедура е доста проста, но отнема няколко дни семената да произведат зелени кълнове.

Стъпка по стъпка инструкции за покълване на златен фасул у дома са представени по-долу:

1. Поставете измитите семена в дълбока купа. Те трябва да заемат не повече от половината от капацитета.
2. Залейте боба с чиста студена вода, така че семената да се потопят напълно в него. Също така трябва да има най-малко 4-6 см вода над зърната, тъй като след намокрянето те се увеличават по размер.
3. Оставете купа с напоени семена на стайна температура за 24 часа.
4. След това време водата от купата трябва да се източи. Поставете семената на Маша на сито, така че излишната вода от чашата.
5. Поставете дебел слой хартиени кърпи или салфетки върху дървена дъска.
   Знаете ли? Поради високото си съдържание на растителни протеини, бобът от мънг може да замести месото, затова често се включва в диетата на вегетарианците.
6. Намокрете чиста вафлена кърпа или кърпа с вода и я изстискайте добре. Покрийте слоя хартия с влажна кърпа..
7. Изсипете мокрия фасул от мъжки боб върху повърхността на мократа тъкан. Разпределете равномерно семената по цялата повърхност на кърпата.
8. Покрийте зърната отгоре с втори слой влажна кърпа. Отгоре сложете още един дебел слой хартиени салфетки.
9. Напръскайте горния слой хартия с вода. Оставете боба да покълне на стайна температура.
10. Пръскайте горния слой с вода на всеки няколко часа, така че семената да са винаги влажни. Изчакайте да се появят корените и зелените издънки..
11. След като кълновете достигнат размер 0,5-1,5 см, покълналите зърна могат да се консумират. Не отглеждайте кълнове по-дълги от 3 см върху боб, те имат свойства, които са вредни за организма.
12. Нежно подрязвайте корени от покълнали зърна. Безплатни млади зелени стъбла от половинките на корите. Изсипете покълналия фасул в чист съд.

Видео: Как да покълнем боб от мънг в саксия и тетрапак

Как да консумираме покълнали бобови зърна?

За да обогатите ежедневния си хранителен режим с витамини и минерали, можете да изядете няколко лъжици суров покълнал боб на зърна. На вкус прилича на зелен грах и има приятна хрупкава структура..

Можете също така да направите много различни ястия от покълналите зърна от златен боб. Кълнове могат да се използват за салати, коктейли, гарнитури и дори за печене. Помислете за няколко рецепти, като използвате разсад от каша.

Зеленчукова салата със скариди и бобови кълнове

За соса:

40 мл

оризов оцет

2 с.л. л.

сусамово масло

2 с.л. л.

оризово вино

1 супена лъжица. л.

захар

1 ч.л..

сол

0,5 ч.л..

1. Изплакнете и почистете скаридите.
2. Печете фъстъците в сух тиган и обелете.
3. Обелете зеленчуците, нарежете на тънки ивици и разбъркайте.
4. За да приготвите соса, смесете всички посочени течни съставки, добавете захар и сол.
5. Сложете смес от зеленчуци в чиния, поръсете покълнала каша.
6. Разпределете скаридите по повърхността на салатата, залейте ястието с варения дресинг.

Рецепта номер 2

Витаминен коктейл с кълнове Маша

Всички тези компоненти трябва да бъдат бити в блендер, за да се получи гъста ароматна напитка.

Рецепта номер 3

Задушен ориз със зеленчуци и кълнове Маша

3 супени лъжици. л.

кълнове маша

3 супени лъжици. л.

растително масло

2 с.л. л.

моркови (малки)

1 бр.

малки карфиолови съцветия

6 бр.

сол и подправки

на вкус.

1. Оризът се накисва в студена вода през нощта.
2. Обелете и нарежете морковите.
3. Оризът и морковите, поставени в тиган, изсипете вода в съотношение 1: 2 и доведете до кипене.
4. Гответе около 15 минути, след което добавете разсад от боб и карфиол.
5. Гответе сместа на среден огън за още 10 минути, добавете сол и подправки.
6. Извадете тигана от котлона, покрийте и оставете да влеят за 15-20 минути.
7. Преди сервиране подправете с растително масло.

Покълналите зърна от мъжки боб не само ще помогнат за обогатяване на ежедневната диета с полезни вещества, но и ще станат вкусна съставка в най-различни ястия. Ако следвате всички описани съвети, лесно можете да получите полезни разсад от златен боб дори у дома.