Как да изсушим тиквените семки у дома: във фурната, в микровълновата, в тиган

Можете да сушите тиквени семки у дома по различни начини, като използвате съвременни кухненски уреди за приготвяне на различни ястия при високи температури. Всеки метод е много прост, но има свои собствени малки функции, които трябва да знаете, за да получите вкусни и здравословни тиквени семки..

Ползите и вредите от сушените тиквени семки

Тиквените семки са не само вкусни, но и полезни за човешкия организъм. Те са богати на редица здравословни минерали и витамини. В този случай сортът тиква няма значение. Учените отбелязаха, че максималната полза от тиквените семки може да се постигне, като ги ядете сурови. Но в тази форма те бързо се влошават и трудно се почистват. Полезните качества могат да се запазят за дълго време само в изсушени ядки.

Повреда от сушени тиквени семки може да се получи само при прекомерна употреба на този продукт или в случай на индивидуална непоносимост към зеленчука.

Колко калории има в сушените тиквени семки

Феновете на такава закуска трябва да обърнат внимание на факта, че калорийното съдържание на сушени обелени тиквени семки е 559 ккал, докато калорийното съдържание на сушени необелени тиквени семки е почти 2 пъти по-малко, а именно 197 ккал. Те могат лесно да утолят глада и да се използват като малка закуска..

Въпреки високото калорично съдържание на сушени тиквени семки на 100 г продукт, лекарите препоръчват да ги използвате в диетични ястия възможно най-често, но в малки количества. За ползи не злоупотребявайте, ако не искате да наддавате на тегло. Достатъчно за ядене 10-15 бр. на ден.

Как да подготвим тиквени семки за сушене

Подготовката за сушене у дома има свои собствени малки характеристики. Трябва да се прави правилно, така че семената да са непокътнати и чисти от целулозни влакна. Това ще ги задържи по-дълго. След като вътрешността на камерата за семена е напълно отстранена от тиквата, продължете както следва:

1. Те вземат част от отстранената сърцевина и ръчно отделят семената в едната посока, пулпата в другата (може да се използва в бъдеще за приготвяне на супи, сосове и други ястия).
2. Семената, събрани по този начин, се поставят в гевгир и се измиват под поток студена вода, докато вискозните влакна на пулпата се премахнат напълно. След измиване повърхността на корите трябва да е малко грапава.
3. Те се подреждат върху кухненска хартиена кърпа и се накисват отгоре със салфетка, за да се отстрани остатъчната вода.

Препоръчително е да го оставите на хартия за няколко часа, така че излишната влага да се изпари и след това да се пристъпи към основния процес на сушене.

Как да извлечем тиквени семки

Не е трудно да получите семена от тикви, тъй като те са разположени на едно място - в камера, разположена в средата на зеленчука.

Как да направите:

1. Узрялата тиква нарязана наполовина.
2. Загребете фибровата сърцевина с голяма лъжица.
3. Сложете в дълбока купа или върху поднос.

В плоска чиния ще бъде по-удобно да отделите семената от влакнестата каша.

Как да изсушим тиквените семки у дома

Можете да сушите тиквени семки у дома както от трапезни видове, така и от фураж. Основното е да ги извадите навреме от тиквата, да не преекспонирате процеса на зреене и да не ги събирате неузрели. Най-вкусното и здравословно - в тиква, която е напълно узряла в градината.

С появата на различни кухненски уреди, разработени от производителите в помощ на домакините, стана възможно да се изсушават тиквени семки с помощта на някое от тези устройства:

• фурна;
• електрическа сушилня;
• микровълнова печка;
• aerogrill;
• тиган на печката.

Всеки метод има някои функции и в същото време ви позволява да получите вкусен, питателен и здравословен продукт. Просто трябва да изберете най-добрия метод за себе си и да го използвате. И за това трябва да решите за какво се извършва сушенето: за да съхраните или незабавно да използвате сварения продукт.

Как да изсушим тиквените семки в тиган

Препоръчва се да се вземе тиган за сушене за тези, които искат да приготвят продукт с груба кора, така че дори въздухът да е наситен с аромата му. За да направите това:

1. Тиганът се слага на среден огън, загрява се 3-5 минути.
2. Намалете огъня, поръсете подготвените семена.
3. Дървена шпатула се разбърква непрекъснато, така че семената да не изгорят, а равномерно да изсъхнат.
4. Когато семената са готови, се изсипват в чиниите, а не се оставят в тигана. В противен случай те могат да изсъхнат..

За сушене в тиган трябва да се използва малък огън. Колкото по-ниска е температурата на нагряване на тигана, толкова по-продължително е сушенето. Но ядките ще бъдат изсушени още по-добре и няма да изгорят. Средно сушенето по този начин отнема не повече от 20-30 минути.

Как да изсушим тиквените семки във фурната

Фурната може да бъде газова или електрическа. Във всеки случай сушенето на тиквени семки във фурната ви позволява да получите равномерно изсушен продукт. Те правят това:

1. Фурната се загрява при температура 2000С за около 10-15 минути. Намалете температурата на отопление до минимум.
2. Приготвени чисти тиквени семки на равномерни слоеве, разпределени върху лист за печене, покрит с пергаментова хартия.
3. Поставете средно ниво, така че сушенето да протича равномерно отгоре и отдолу.
4. Проверете за вкус и смесете поне 2 пъти за цялото време в шкафа.

В същото време вратата се държи леко отворена по всяко време. Семената трябва да станат кафяви и да се втвърдят. За да завършите процеса на сушене, трябва да извадите листа за печене, изсипете съдържанието в суха чиния и оставете зърната да изстинат напълно.

Колко да изсушите тиквените семки във фурната

Има два начина за сушене на тиквени семки във фурната, които се различават по време и температура на нагряване:

1. Дългият път ще отнеме от 1 до 1,5 часа. В същото време фурната се нагрява до температура 60-800С.
2. Експресното сушене отнема само 20 минути, но топлината трябва да се доведе до 1800 ° C и в този режим да се изсуши.

В противен случай, за да изсушите тиквените семки във фурната, трябва да действате еднакво и в двата случая.

Как да изсушим тиквените семки в микровълновата

Можете да изсушите тиквените семки в микровълновата. Подходящ е за тези, които не искат да чакат дълго, но искат да се насладят на деликатеса веднага. За да направите това:

1. Върху плоска чиния в един слой разстелете тиквени семки.
2. Поставете в микровълновата и го включете на максимална мощност за 3 минути.
3. През това време отворете вратата няколко пъти и разбъркайте семената.

Този метод е много прост и бърз. Но за да се насладите наистина на вкуса на зърнените храни, сушенето на тиквени семки в микровълновата трябва да бъде последвано от пълно охлаждане на продукта: те трябва да бъдат отстранени и оставени да престоят няколко минути преди употреба.

Как да изсушим тиквените семки на чист въздух

Най-лесният и надежден начин е сушенето на чист въздух. Необходимо е само семената да се разстилат върху поднос или други плоски чинии в един слой и да се поставят на сухо и добре проветриво място за поне 2-3 дни. Препоръчва се съдовете да се покриват с един слой марля, предпазвайки от насекоми и утаяване на прах.

Ако семената се оставят в апартамента, тогава можете просто да забравите за тях за няколко дни. Ако е възможно да ги оставите на чист въздух, тогава трябва да сте сигурни, че времето е сухо и слънчево. През нощта тавата трябва да бъде внесена в къщата, така че да не са наситени с влага от нощния въздух и да не са влажни. Изсушените по този начин семена няма да имат пикантен вкус, но в същото време запазват всички хранителни вещества.

Как да изсушим тиквените семки в електрическа сушилня

Електрическата сушилня е предназначена за сушене на зеленчуци, плодове, плодове, гъби. Може да се използва и за семена. Трябва да се помни, че горните и долните тигани се сменят 1-2 пъти по време на периода на сушене, за да не изгори продуктът.

Как да го направите с помощта на електрическа сушилня:

1. Семената се подреждат върху решетки в един слой..
2. Включете температурата 800С.
3. Задръжте времето за около 1 час и го изключете.

Ако има малко семена, по-добре е да използвате само средния тиган. В този случай просто задайте желания режим.

Как да изсушите тиквените семки на въздушна скара

Ако използвате въздушна скара, трябва да запомните, че вентилираният въздух засилва процеса на сушене няколко пъти. Следователно не трябва да задавате много висока температура. Препоръчителен режим на скара:

• температура - 60-700С;
• въздушен поток - максимален;
• време - 30-40 минути.

Определение за готовност

За да разберете, че семената са изсушени достатъчно за дълго съхранение, можете на няколко основания:

• външно семената придобиха светло бежов оттенък и ясен кант;
• тънък филм, разположен на повърхността на корите, лесно се отстранява от него;
• ако натиснете семето от тесните страни, тогава лесно се разделя, а отвътре е вкусно ядро ​​от тъмнозелен цвят с ярки петна.

Готовата за ядене вътре не трябва да се хруска при дъвчене, да се чувства влажна и да има специфичен вкус.

Правила за съхранение на сушени тиквени семки

Тиквените семки трябва да се съхраняват необелени, на сухо и тъмно място при температура 23-250С. Така те ще запазят полезните си свойства и вкус за по-дълго.

Най-добрият капацитет за съхранение ще бъдат платнени торби, хартиени торбички или сушени стъклени буркани, в които има достъп на въздух. Препоръчва се да се съхранява чрез разделяне на сушените плодове на малки партиди, за да се избегне разваляне на целия продукт, ако някои зърна се окажат неподходящи..

Срокът на годност е не повече от 1 година. По-продължителното съхранение не се препоръчва, тъй като семената губят полезните си свойства. Съхраненият продукт трябва да се проверява периодично, така че когато влажността се повиши, да се изсуши навреме.

Закупените тиквени семки, като правило, не се съхраняват дълго време. Те се обработват със специални консерванти, подправки и ароматизатори. Поради това те бързо губят всички полезни неща, които са били в продукта, и придобиват неприятен гранясал вкус.

заключение

Сушенето на тиквени семки в домашни условия е лесно. В момента има много начини да направите това с помощта на модерни кухненски уреди. Трябва да се спазват някои правила и резултатът ще бъде много по-добър от покупката - пресни, умерено сушени, вкусни и здравословни ядки от тиквено семе.