Методи за обелване на тиквени семки от корите

Знаейки ползите от тиквата, много хора я използват за приготвяне на салати, зърнени храни и други гарнитури. Но не всеки е наясно със стойността на даден продукт в една култура. За да ви е полезно, трябва правилно да обелите тиквени семки от корите.

Методи за обелване на тиквени семки от корите

Селекция на семена за почистване

Най-добрият вариант е да отглеждате тиква самостоятелно, без използването на нитрати и други химикали, но не всеки човек има такава възможност. Понякога трябва да отидете до магазина и да купите там зеленчукови семена.

За да изберете качествен материал за почистване, трябва да се придържате към определени препоръки:

• върху семената не трябва да има слуз и каша. Проверете го е просто. Трябва да вземете семето и да го щипнете между два пръста. Ако не се подхлъзне, продавачът не ви заблуждава и продуктите му са наистина висококачествени. Ако семената се изплъзнат, те са били лошо измити. Обикновено тези семена не се характеризират с трайност. Поради факта, че се намират във влажна среда, те бързо ще изгният;
• черупката трябва да е суха и плътна. Тогава ще бъде лесно да обелите тиквени семки;
• можете да определите качеството по миризма. Ако шепа взета шепа излъчва неприятна миризма, процесът на печене вече е започнал. По-добре е да не приемате такъв продукт.

Събиране на семена

За сушене на семена у дома можете сами да извършвате прости действия. Трябва да вземете чиста и узряла тиква. След това вземете дълъг нож и го използвайте, за да нарежете зеленчука наполовина.

Трябва да го направите внимателно. Ако разделите продукта неравномерно, ще имате затруднения с изваждането на семената. Семената се отделят от пулпата и се поставят в гевгир.

Поставете гевгир под течаща вода. С негова помощ е много по-лесно да се отстранят останките от пулпа и слуз. Когато цялата влага се оттича (за това оставете гевгир за 1 час в мивката), трябва да поставите тиквени семки върху кърпа или хартия. В това състояние те се оставят за 2-3 часа, като разбъркват периодично.

Когато семената изсъхнат, трябва да ги поставите върху лист за печене. Поставя се в близост до батерия или друг източник на топлина. Препоръчително е помещението да е добре вентилирано. Не подлагайте продукта на термична обработка. Намалява количеството хранителни вещества в състава.

Ако имате възможност да изсушите материала само във фурната, трябва да зададете минималната температура и да оставите вратата му отворена.

Почистване на семена

Едва след като семената са напълно изсъхнали, те могат да бъдат обелени. Ако не изчакате това, процесът на почистване ще отнеме време, защото суровата кора е трудно да се отдели от сърцевината.

В зависимост от това колко продукт сте подготвили, трябва да изберете метод на почистване. Има само 2 от тях и всеки от тях се характеризира с ефективност.

Отстраняване на единична люспа

Малко количество семена могат да бъдат почистени на ръка

Този метод е идеален, ако трябва да почистите малко количество семена. Този метод се използва, ако са необходими за готвене, т.е. само 1 шепа е достатъчна. Инструкциите стъпка по стъпка са следните:

• ножици отрязват ръба на страната на обелката, движейки се към носа;
• обърнете семето с отрязаната част надолу;
• извадете семето.

Такъв процес трябва да се извърши с всички останали семена. Този метод отнема много време, поради което не е подходящ за голямо количество продукт.

Почистване с голямо количество

Има ситуации, когато трябва незабавно да почистите голямо количество продукт. Има прост и ефективен начин да направите това..

Първо трябва да поставите подготвените семена на масата. След това трябва да вземете точилка и внимателно да я начертаете върху тях. Много е важно да извършите работа, за да не повредите сърцевината.

Съберете всичко от масата и поставете в голям контейнер. Налейте топла вода (1 с. Л. Продукт 3 с. Л. Вода). Поставете контейнера на бавен огън. Оставете семената да се готвят за половин час. След това трябва да отворите капака и да съберете цялата изскочена люспа.

Отдолу всички пречистени ядки се събират и се поставят под поток студена вода. Когато водата се оттича от гевгира, трябва да ги изсушите по същия принцип, който беше споменат по-горе.

Хранене на тиквени семена

Хората не консумират обелени тиквени ядки всеки ден. Повечето хора предпочитат да ги заменят със слънчогледови семки или изобщо се отказват от такова хранене, но това е огромна грешка. Тиквените ядки съдържат голямо количество витамини и минерали.

Те са особено полезни за жени. Поради факта, че съдържат здравословни мазнини, използването на ядра помага за подобряване на състоянието на кожата, косата и ноктите.

Ако решите да използвате този продукт в диетата си без лекарско предписание, опитайте се да не надвишавате дневната норма, която е само 10-12 г. Особено опасно е да използвате тези семена на хора, които имат проблеми с храносмилателната система или сърцето.

Опитайте се да ядете повече сурови семена. Те са много по-полезни. Ако искате да подобрите полезните свойства на тиквените ядки, добавете няколко чаени лъжички мед на всеки 100 g.

Най-добре е този продукт да се яде на празен стомах, 1-1,5 часа преди ядене на друго хранене..

Не забравяйте, че не можете да ядете тиквени семки през цялото време. Трябва да си правите почивка на всеки шест месеца, буквално за няколко месеца. Това се дължи на факта, че човешкото тяло бързо свиква с продуктите. За да се възползва от използването на такива ядра, той трябва да почива от редовната употреба на продукт.

В домашни условия не е толкова трудно да обелите семената от корите и пулпата. За това няма да са ви необходими специални устройства или много време. Трудността се крие в процеса на подбор на материала. Никога не вземайте първите семена, които попаднат. Не забравяйте, че вашето здраве зависи от това..