Рецепти от компоти от череши за зимата, със и без стерилизация, на 3-литров буркан

Черешата е ароматен костилен плод, който се консумира директно и също се използва за печене и различни зимни препарати - напитки, десерти. Гурметата особено харесват задушените череши за зимата, които се приготвят по рецепти за 3-литров буркан. Спазвайки алгоритъма, приготвянето на вкусна напитка не е трудно.

С кости

Можете да сварите зимна напитка без костилки или без да ги отстранявате. съставки:

• захар - 0,5 килограма;
• череша - 1 килограм;
• вода - 2 литра.

Процесът на готвене е както следва:

• плодовете се подреждат в буркан;
• сиропът се приготвя от вода и захар - довежда се до кипене на слаб огън;
• горски плодове се заливат с горещ сироп, контейнерът може да бъде изпратен за стерилизация и навит на руло.

без семена

Напитка, приготвена по следната рецепта, има пикантен, топъл аромат и вкус. За да се подготвите ще ви трябва:

• череша - 0,3 килограма;
• канела - 1-2 пръчици;
• захар - 0,25 килограма;
• вода.

Метод на готвене:

• измити, изсушени плодове се поставят в измития, стерилизиран контейнер;
• добавя се канела, всичко се залива с вряла вода;
• течността се влива в продължение на 30 минути, изцежда се в тигана;
• към него се добавя вода към предишния обем, слага се захар, изпраща се на огъня;
• сиропът трябва да се вари, изсипете ги горски плодове;
• бурканът може веднага да се навие под капака, да се обърне, да се увие в одеяло, докато изстине;
• вкусна напитка готова.

Концентрирана напитка

Тази зимна реколта изисква:

• череша - 750 грама;
• захар - 200 грама;
• вода.

За да приготвите концентриран компот, можете да използвате проста рецепта:

• буркан, капак се стерилизират;
• подготвените плодове се поставят в буркан, заливат се с вряла вода, като не се добавят няколко сантиметра към ръба;
• течността се оставя в контейнера за 15-20 минути;
• напълно се отцежда, добавя се захарта и се вари за няколко минути;
• сироп се налива в буркана, като не достига 1,5-2 сантиметра до ръба, затваря се или се навива на руло.

С лимонена киселина

Консервирането на плодовете у дома е лесно, за компот ще ви трябва:

• череша - 1,5 килограма;
• захар - 0,25 килограма;
• пектин - 40 грама;
• вода - 2,5 литра;
• лимонена киселина - 0,5 чаена лъжичка.

Алгоритъм за готвене:

• вода се нагрява на печката, добавя се захар;
• пектин и плодове се добавят към сиропа;
• масата кипи, лимонената киселина се разлива в нея;
• детайлът се излива в буркан и ако всичко е направено правилно, след 2-минутна стерилизация той ще бъде съхранен перфектно.

От кисели плодове

Можете да направите вкусна реколта от кисели плодове, следвайки стандартната рецепта. За нея ще ви трябва:

• плодове - 0,5 килограма;
• захар - 0,6 килограма;
• вода - 125 милилитра.

Метод на готвене:

• гъст сироп се прави от вода и захар;
• горски плодове се поставят в гореща смес;
• всичко се вари за около 10 минути на умерен огън - плодовете не трябва да се разбъркват, просто разклатете тигана;
• горски плодове трябва да бъдат извадени с нарязана лъжица, поставени в буркан и изсипете останалия варен сироп;
• детайлът може да се навие и да остави резервоара за един ден.

От горски череши

Плодовете на горската култура са по-ниски по размер и вкус на градинските, но имат невероятен аромат и приятна стипчивост. За поръчка ще ви трябва:

• череша - 0,5 килограма;
• захар - 1 чаша;
• вода.

Алгоритъм за готвене:

• подготвените плодове се поставят в буркан;
• добавят се захарта и врящата вода;
• има само усукване със стерилизиран капак.

С касис

Черешата върви добре с различни плодове и плодове, включително касис. За такъв детайл ще ви трябва:

• череша - 0,5 килограма;
• захар - 100 грама;
• френско грозде - можете да използвате черно или червено - 100 грама.

Консервирани задушени плодове се приготвят, както следва:

• вода в тигана се поставя на печката;
• консервите се стерилизират, капаците се варят;
• горски плодове се слагат в буркан;
• изсипете вряща вода и покрийте;
• бурканът трябва да се увие и да се остави за 10 минути;
• течността се отцежда и се изпраща да ври със захар в продължение на 5 минути;
• плодовете се заливат с горещ сироп и се коркират.

С ябълки

Ябълките и черешите са често срещана комбинация, в която напитката е много вкусна..

съставки:

• череша - 150 грама;
• ябълки - 3 броя;
• захар - 0,25 килограма;
• вода - 2,7 литра.

Метод на готвене:

• сърцевината се отстранява от ябълките, те се нарязват на 6-8 парчета;
• черешите се оставят със семена;
• плодове и плодове се поставят в буркана;
• те се заливат с вряща вода до самата шия;
• бурканът се покрива с капак и се оставя за 20 минути;
• течността трябва да се източи и да се вари;
• плодовете се пълнят със захар и се заливат със сироп;
• капацитетът може да се навие и да се обърне с главата надолу.

С кайсия

От плодовете на тези 2 костилки се получава удивително вкусен детайл. За нея ще ви трябва:

• череши и кайсии - 350 грама всяка;
• захар - 0,65 грама;
• вода - 2,4 литра.

Получаване:

• семената се отстраняват от плодовете, те се слагат в буркан на слоеве;
• сироп от вода и захар се приготвя на печката;
• плодовете се заливат с горещ сироп, бурканът се коркира.

С цариградско грозде

За да направите реколта от череши и плодове, се нуждаете от следното:

• череша - 0,3 килограма;
• цариградско грозде - 0,2 килограма;
• захар - 0,4 килограма;
• вода - 2 литра.

Алгоритъм за готвене:

• приготвените череши, цариградско грозде се поставят в буркан и се покриват със захар;
• напълнете съда с вряла вода, покрийте и настоявайте 20 минути;
• водата се отцежда, вари се и се излива обратно в буркан;
• може да се навие на руло.

Правила за съхранение на компоти

При правилна подготовка консервирането може да се съхранява на хладно място за повече от една година, но има нюанси:

• плодовите заготовки със семена не се съхраняват повече от 12 месеца, тъй като в тях се натрупва вредна циановодородна киселина;
• задушените плодове могат да станат лилави с течение на времето, което не се отразява на качеството му;
• след готвене за няколко дни се препоръчва да гледате компота, а ако той не съдържа мехурчета и други неща, тогава може да се съхранява.