Как да изберем най-добрия вид домат за осоляване и консервиране

Най-добрите сортове домати за консервиране и мариноване трябва да бъдат избрани правилно. Опитните градинари отбелязват, че не всеки вид е подходящ за успешни туршии. Голяма роля за качеството на ястието играят количеството захари, месотата на плодовете, неговият размер.

Малкоплодните или едри домати се избират в зависимост от вида на консервирането..

Сортове средно и късно узряване

При избора на сортове домати за осоляване се обръща много внимание на хибридите от средния и късния период на зреене. Такива домати са по-добри за запазване на дългосрочното съхранение..

1. Де Барао Червеният. Класическият сорт домати за консервиране е De Barao Red. Той спечели популярност сред градинарите поради високата производителност и непретенциозността в грижите. Оптимално е за отглеждане в оранжерия. Отличава се с голяма височина на ресни, достига 2 метра. В състояние на зрялост доматите достигат тегло от 120 грама. Те имат продълговата форма. Плътната кора и месестата каша ги прави оптимални за осоляване.
2. Адамова ябълка. Малките заоблени плодове с гладка кожа са чудесни за консервиране. Основното предимство на Adamovo Apple е приятелското узряване на домати на сложни четки. Сортът е класифициран като продуктивен. С правилната селскостопанска технология ви позволява да събирате до 5 килограма плодове от едно растение.
3. Аделин. Средата от средния сезон е много подходяща за вътрешна употреба. В топлите райони е разрешено отглеждането на незащитени хребети. Плодовете растат продълговати и малки по размер. В състояние на зрялост те имат наситен червен цвят. Вкусът е ярък, домат. Пулпът е гъст, сладък. Основното предимство е висока степен на плодов яйчник дори при неблагоприятни условия и устойчивост на болести.
4. Акварел. Сорт, който се препоръчва да се засажда върху незащитени хребети. Характеризира се с непретенциозна грижа и малък размер. Максималната височина на растенията е 50 сантиметра. Отлично плододаване през всеки сезон. Плодовете растат малки, сочни, сладки. В зряла форма те се използват активно за консервиране и за приготвяне на сокове. Семената имат добра кълняемост и устойчивост на болести.
5. Скарлет Мустанг. Оригиналният сорт е алеен. Чувства се по-добре в оранжерия или оранжерия. Плодовете растат доста големи по форма наподобяват чушки. Поради високата производителност е необходима жартиера към опората или инсталирането на колички. Те спечелиха популярност за консервация поради необичайната си форма и ярък цвят..
6. Амулет. Оранжерийна степен. В южните райони той се чувства доста добре в открити легла. Периодът на зреене е 120 дни. Характеризира се като карпал, осоляване. Зрелите плодове приличат на сливи с яркочервена кора. Средното тегло на доматите достига 100 грама. Доматите не са склонни към напукване по време на консервирането.
7. Соленият деликатес. Този сорт показа добри характеристики на добива в северните райони. Малкият размер на храста ви позволява да го размножавате на открито. Деликатесът за турширане не изисква прищипване. От недостатъците на сорта е малка доходност и склонност към късен блясък. Плодовете растат в малки размери, имат удължена форма. Плътната кожа предпазва плодовете от напукване при консервиране.

Фантастични домати

Сортовете домати за осоляване не винаги се използват в класическо червено. Жълти, оранжеви, зелени домати изглеждат оригинални в консервацията. Чери Домати заслужават специално внимание. Те се използват активно за пълно консервиране или приготвяне на зеленчукови салати. Кой клас да изберете зависи от характеристиките на използваната марината и целта на консервирането.

1. Чудото на света. Когато избирате разнообразие от домати за оранжерии, трябва да обърнете внимание на Чудото на света. Той получи името си заради необичайната си форма и яркия цвят на кожата. Отстрани плодовете приличат на лимони. Те имат характерна удължена сърцевидна форма и ярко жълт цвят. Високата плътност на пулпата и малкият размер ги правят подходящи за консервиране. Високите добиви и устойчивост на болести се отличават от предимствата..
2. Де Барао Голдън. Сортът е подвид на голяма група домати. Неговата отличителна черта е златисто жълт цвят. Малкият размер на плода направи Де Барао един от най-популярните сортове за мариноване и консервиране. Доматите растат до 90 грама. Сортът се характеризира с висока и приятелска производителност. Около 12 килограма плодове се отстраняват от храста. Друго предимство на сорта е голямо разнообразие от подвидове. От оригинала, в допълнение към Златното, градинарите препоръчват да отглеждате De Barao Black.
3. Златни пръсти. Плодовете от ранен период на зреене имат продълговата форма и ярък жълто-оранжев цвят. Малките размери и високата производителност позволяват използването на сорта при различни консерви. Основното предимство на Златните пръсти е гъста кора и каша. Благодарение на тях доматите запазват формата си по време на консервиране и осоляване.
4. Бананови крака. Най-доброто разнообразие от жълти домати за кисели краставички са банановите бутчета. Има богата жълта кожа и необичайно сладък вкус с цитрусови нотки. Отглеждането на домати не е трудно. Бушът с малки размери не изисква прищипване или допълнителни грижи. Реколтата узрява заедно, плодовете завързани с големи четки.

Новаците градинари често питат: "Съветвайте как да изберете сортове домати за осоляване." Експертите недвусмислено са съгласни, независимо кой сорт се използва, важно е те да са поне 3-4. По този начин е необходимо да се комбинират домати от ранния и късния период на плододаване. Също така се препоръчва да засадите 1-2 храсти с жълт или оранжев цвят. Придържайки се към тези съвети, реколтата ще зарадва дълго време, а туршията ще се окаже ярка и вкусна..