Всичко за лютите чушки: как да го отглеждате правилно, как расте, какви сортове се случва и как изглежда на снимката

Какво е това??

Граховият пипер е плод на храст, който е къдрав и може да достигне дължина около 15 м. Цветът на такива плодове може да бъде различен и зависи от степента на зреене и сушене. Такова растение е многогодишно.

Родина на растението

Оригиналното място на растеж на храста от люти чушки е Индия, или по-скоро неговият Малабарски бряг. Ето защо плодовете на това растение също се наричат ​​малабарско зрънце. Също в големи количества тази подправка се отглежда в Бразилия и Шри Ланка..

В тези страни с тропически климат този храст е в състояние да дава 2 култури годишно и да дава плодове до 25 години. Къде другаде расте? В по-студените страни пиперът расте главно у дома, като се уверите, че температурата не пада под 18-16 градуса.

семена

Грахът пипер е едносеменен плод, тоест вътре във всеки грах има по едно семе. Заслужава да се отбележи, че такива семена рядко се продават дори в специализирани магазини самите плодове се използват за засаждане.

Плодът

Плодът на такова растение е закръглена змия, чиито размери могат да варират от 3 до 5 мм в диаметър. Цветът на самия грах се променя с узряването му. Те растат на кочани, които включват около 20-30 грах. Вкусът на плода варира в зависимост от сорта.

Сортове със снимки

черно

Черен пипер грах, приготвен от неузрели плодове. За производството му грахът се обелва в гореща вода, за да се почистят чушките и да се ускори работата на вещества, които допринасят за потъмняването на плода.

Тогава те се сушат или на слънчева светлина, или в специални машини. Сушените плодове придобиват набръчкан вид и черен цвят. Този пипер има остър вкус и силен аромат..

бял

Този вид пипер представлява узрели плодове на храст, при който се отстранява перикарпа. За да направите това, те се накисват за 5-7 дни във вода, след което перикарпът се отстранява лесно, а семената се изсушават.

В големите предприятия подобна процедура може да се проведе с помощта на механични, биологични или химически методи за почистване. Това разнообразие от подправки се характеризира с по-фин вкус и изразен аромат. Прочетете повече за полезните свойства и отглеждането на бял пипер в тази статия.

зелен

Този вид подправка се получава и от неузрели плодове., като черен пипер. В същото време плодовете се обработват, така че цветът им да не се променя по време на сушене.

Най-често срещаните методи за това лечение са използването на серен диоксид или сухо изсушаване. По време на сухото изсушаване чушките първо се замразяват и след това се поставят във вакуумна среда, където продължава сублимацията на растителния материал. Ароматът на такава подправка е ярък, а вкусът зелен грах - пикантни и свежи.

Как да расте и как да расте

Като семената на такова растение можете да използвате редовни черни пиперки на етаж. За да направите това, най-добре е да изберете най-атрактивния и най-голям грах. В деня преди засаждането те трябва да се накисват във вода.

Първите кълнове покълват след 20 до 30 дни.

Това растение е хигрофилно и се нуждае от топлина в студени райони не може да се отглежда в открита земя. При отглеждане на закрито, саксия с растение е най-добре инсталирана върху палет, който е пълен с торф или влажна експандирана глина.

Това ще помогне да се осигури на растението необходимата влага, от която се нуждае. Също така, не забравяйте редовно да го пръскате с вода, която трябва да е на стайна температура. Можете да разберете дали има достатъчно вода за растение според състоянието му. Ако върховете на листата станат кафяви, тогава поливането не е достатъчно. Но трябва да запомните, че излишната влага също може да унищожи растението. Ако е твърде много, тогава листата на пипера ще пожълтяват и ще отпаднат.

За добър растеж и високи добиви трябва правилно да изберете мястото, където ще расте храстът. Най-добре е, ако е светло място, което не попада на пряка слънчева светлина. Най-подходящите за това биха били прозорци, обърнати или на запад, или на изток.

Ако стеблата на пипера са дълги и с малък брой листа, това означава, че той трябва да бъде представен на по-светло място. При отглеждане на грахови чушки от южната страна прозорецът трябва да бъде затъмнен.

Докато храстът активно расте, той се нуждае от температура на въздуха най-малко 20 градуса, през зимата допустимият минимум може да бъде 16 градуса. В студения сезон трябва да го поставите на перваза на прозореца, а през лятото можете да го изнесете на чист въздух, например на балкона или в градината.

През първата година чушките могат да достигнат 2 метра дължина. Започва да цъфти в края на април или началото на май. Плодовете могат да се получат още на втората година.

Гледайте видео по темата:

грижа

Такава култура също е добра, защото не изисква специални грижи, но като всички растения, тя се нуждае от следните процедури:

1. При поливане. В топлия сезон е необходимо да се полива обилно всеки път, когато горният слой започне да изсъхва, но през зимата може да се полива по-малко.
2. В горната превръзка. Веднъж на 3-4 седмици храстът може да бъде подхранен с малко количество минерални торове.
3. При трансплантация. Младият пипер трябва да се трансплантира всяка пролет, след това тази процедура може да се извършва на всеки 2 години.

Полза и вреда

За да може човек сам да реши дали трябва да засажда грахови чушки у дома или не, трябва да знае за ползите и вредите от тази подправка. Тази информация ще бъде полезна за тези, които просто обичат тази подправка..

Въпреки че мнозина смятат, че подправките са много вредни, но граховите чушки имат положителен ефект върху много системи на тялото, а именно:

1. За храносмилането. Тази подправка има способността да засили производството на солна киселина, като по този начин подобри процеса на храносмилане. В допълнение, той нормализира чревната дейност, предотвратявайки диарията и запека. Известна е и способността на граховите чушки да отстраняват токсините от тялото..
2. На кожата. Тази подправка допринася за производството на ензим като меланин, който е необходим за предотвратяване на много кожни заболявания, включително рак на кожата. Затова не е изненадващо, че този естествен антиоксидант се намира в много кремове и маски..
3. Към дихателната система. Тази подправка често се използва под формата на отвари или тинктури за борба с настинки. Грахът от грах ефективно се бори с инфекциите, помага за премахване на храчките и прочистване на лигавицата, което спомага за улесняване на дишането..
4. На умствените способности. Учените забелязали, че тази подправка има способността да подобрява паметта и координацията, затова много лекари препоръчват да я ядете, за да предотвратите развитието на болестта на Алцхаймер. Този пипер е полезен и за възрастни хора, тъй като ви позволява да забавите стареенето на мозъка и увеличавате мозъчната активност.
5. Към състоянието на зъбите. Дезинфекционните свойства на пикантния грах предпазват зъбите от патогенни бактерии, като по този начин намаляват вероятността от кариес. Също така мнозина отбелязват способността за облекчаване на зъбобол..
6. За състоянието на косата. Частици черен пипер се добавят към много шампоани против пърхот. В допълнение, тази подправка намалява мазната коса и възстановява киселинно-алкалния им баланс.
7. На сърдечно-съдовата система. Яденето на такава подправка ви позволява да разредите кръвта, предотвратявайки образуването на кръвни съсиреци, а също така унищожава плаката на холестерола.

Но такава подправка може да донесе вреда. Отрицателните свойства на пипера са неговото изгаряне.
Използването на тази подправка е противопоказано при хора, които имат:

• остри стомашно-чревни заболявания;
• жлъчнокаменна болест;
• остра бъбречна болест.

Peppercorns са често срещана подправка, която се добавя към храната по целия свят. Вкусът му украсява много ястия, а ползите се наблюдават дори в медицината. Предимството на лютите чушки е, че е лесно да се отглеждате у дома..