Рецепти от компот от бял грозде за зимата

Днес по рафтовете на голямо разнообразие от компоти от плодове и плодове. Но домашното консервиране все още е по-вкусно и здравословно. Много руснаци правят компоти от различни сортове грозде.

Но бялото грозде се счита за най-добрия вариант, тъй като само то съдържа сребърни йони с бактерицидни свойства. Ще ви кажем как да направите компот от бяло грозде за зимата, ще ви разкажем за различни методи за прибиране на реколтата, ще споделим рецепти.

Полезни свойства на бялото грозде

В грозде от всякакъв цвят, огромно количество витамини, макро - и микроелементи и други полезни вещества.

Но белите сортове имат своя собствена стойност:

1. Костите в тях са рядкост.
2. Калоричното съдържание на бяло грозде е минимално, само 43 ккал.
3. Бялото грозде подобрява храносмилателната система, има благоприятен ефект върху сърдечния мускул.
4. Има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове, укрепва стените им, подобрява кръвообращението, стабилизира кръвното налягане. В резултат на това рискът от тромбоза се намалява..
5. Полезно е да се консумира бяло грозде при белодробни проблеми, тъй като плодовете имат мукални (отхрачващи) свойства. Показания за употреба: хипертония, туберкулоза, бронхиална астма, анемия, изтощение.
   
6. Бялото грозде също съдържа глюкоза и калиеви соли. Благодарение на тях тялото се почиства от пясък, камъни и пикочна киселина. Ето защо е полезно да се използва за хора с уролитиаза, подагра, заболявания на бъбреците и жлъчния мехур.
7. Употребата на бяло грозде поддържа мускулите ни тонизирани, тъй като съдържа голямо количество желязо.

Много домакини при приготвянето на компот за зимата за различни рецепти предпочитат:

• Мускат бял и наслада бял;
• стафиди Бял пламък и Бяло чудо;
• Шардоне и пръсти на лейди.

Опции за готвене от компот

Някои тайни

Всяка домакиня, дори и начинаеща, поне много опитна, иска да разнообрази заготовките за зимата, затова търси различни варианти за заготовки. Това се отнася и за компот от бяло грозде за зимата по рецепти, получени от приятели или от Интернет. Искаме да улесним тази работа и предлагаме няколко рецепти за консервиране:

• със стерилизация.
• с едно пълнене и покриване на консервите до пълното охлаждане.
• двойни кутии за пълнене.

Освен това към гроздовия компот могат да се добавят различни плодове и плодове, листа от мента, касис или череши, за да се подобрят вкуса и полезните свойства на детайла за зимата. Много домакини ароматизират компот с ванилия, канела, карамфил и други подправки.

Относно добавянето на гранулирана захар, тя може да се добави, в зависимост от начина на използване на компота. Ако го изпият веднага, тогава се изсипва малко захар. За концентрирана напитка, в която сиропът е основната съставка, тази съставка се добавя в големи количества..

Може да се използва за запазване на целия куп или да ги разглобите на отделни плодове. Плодовете от компот могат да се използват за украса на торти, пълнеж за пай, добавяне към мусове и коктейли.

Стерилизиран компот

За да приготвим компот за тази рецепта, трябва:

• 1 кг грозде;
• 700 мл вода;
• 0,3 кг гранулирана захар.

Метод на готвене;

1. Ще приготвим пълно грозде в грозде. Откъснете повредените плодове и ги изплакнете. Поставете гроздовете върху суха кърпа, така че стъклената вода.
2. За да направите сироп, изсипете вода в тенджера. Когато заври, добавете гранулирана захар. Гответе няколко минути.
3. Поставяме бялото грозде в стерилни буркани, добавяме черешовите листа, за да поддържаме прозрачността на течността и заливаме леко охладения сироп.
   
4. Налейте вода в тенджера, загрейте до 40 градуса и сложете буркани с бяло грозде. Поставете кърпа на дъното на съда, в противен случай бурканите могат да се спукат.
5. Стерилизираме бурканите за половин час, изваждаме и херметично затваряме. Обърнете ги към капака и изчакайте пълно охлаждане. Съхранявайте компот от бяло грозде за зимата в хладно помещение.

Вкусът на домашния компот не може да се сравни с фабричните заготовки!

Еднократен компот

Според рецептата, за да направите компот за зимата ще ви трябва грозде (колко е включено) и 0,5 кг захар на трилитров буркан. Изсипете приготвените плодове със сироп и веднага навийте на руло. Обърнете консервите с главата надолу и ги увийте в топло одеяло. В това положение държим детайла за зимата, докато компотът изстине.

Няма стерилизация с двойно запълване

За да приготвите вкусен и здравословен компот в трилитров буркан, според рецептата, трябва да вземете следните съставки:

• гроздове;
• гранулирана захар - 200 грама;
• лимонена киселина - ½ чаена лъжичка.

А сега за това как да затворите компота за зимата:

1. Накиснете гроздовете в студена вода за една трета от час, след това изплакнете в още две води, за да се отървете от белезникавото покритие - дива мая.
2. Разпределяме сухото грозде в стерилизирани буркани и заливаме с чиста вряла вода. За да не се спука гроздето по време на изливането, се препоръчва да се замести лъжица под вряла вода.
3. Покриваме бурканите с задушени капаци и оставяме за 10 минути. След това изсипете течността в тенджерата, добавете захарта. За един трилитров буркан, както е посочено в рецептата, 200 грама. Ако имате повече консерви, тогава увеличете скоростта на сладката съставка.
   
4. Сварете сиропа. Изсипете лимонена киселина в буркани с грозде, изсипете горещ сироп, усучете.

Обръщаме го към капака, но не е необходимо компотът да завиваме за зимата с двойно пълнене.

Компот от Quiche

Вашето семейство е лудо по бялата султана, тогава следващата рецепта е точно това, от което се нуждаете. Именно този сорт грозде най-често се използва за приготвяне на компот от бяло грозде. Работата е там, че в плодовете няма семена.

Натрупайте се предварително за тези компоненти:

• 700 грама бели стафиди;
• 400 грама гранулирана захар;
• 3 литра вода.

Как се готви:

И така, готови ли сте? След това продължете:

1. Гроздето, както в предишните рецепти, трябва да се освободи от белезникава плака - дива мая. За целта накиснете плодовете в студена вода и изплакнете няколко пъти.
2. Налейте вода в тигана. Щом заври, добавяме захар. Сиропът се вари, докато кристалите се разтворят. Докато течността бърка, изсипете в буркани с бели стафиди.

В продължение на 24 часа компотът, предназначен за зимата, трябва да бъде увит в кожено палто или големи кърпи. Съхранявайте детайла в мазето или хладилника.

Компот от бяло грозде и ябълки

Бялото грозде, както и всички други плодове, може да се комбинира с различни плодове и плодове. Ако искате да лекувате семейството си с витамини през зимата, затворете компота с ябълки. Разнообразието от плодове няма голямо значение, основното е плодовете да не са нишестени.

За компот с рецепта се нуждаем от:

• средно голямо бяло грозде - 2 кг;
• лимон - 1 брой;
• сладки и кисели ябълки - 1 кг 500 грама;
• захарен пясък - 1 кг 500 грама;
• чиста вода за сироп - 3 литра.

А сега за това как да направите:

1. Отделете гроздето от четката (можете да поставите малки четки).
2. Слагаме ябълки и грозде след „къпане” върху чиста салфетка и изчакваме водата да се оттече.
3. Нарязваме всяка ябълка наполовина, отстраняваме стръкчето и сърцевината със семена, след което разделяме на филийки. За да предотвратите потъмняването на ябълките, поръсете ги с пресен лимонов сок.
4. Слагаме съставките в буркан до средата и заливаме с вряла вода за 10 минути.
5. Изцедете течността, доведете я до кипене и добавете захар. Полученият сироп отново се изсипва в буркан и веднага се навива на руло. Обърнете се към капака и под козината.

Някои хора харесват събирането на зелено грозде, затворете го за зимата според следната рецепта:

заключение

Приготвянето на компот от грозде изобщо не е трудно. Такива подготовки за зимата са на рамото, дори и за начинаещите стюардеси. Представихме на вашето внимание няколко рецепти. Най-интересното е, че никой от тях не използва оцетна киселина, което значително увеличава полезността на компота.

Вземайки за основа рецепта, всяка домакиня може да експериментира с различни добавки, променяйки вкуса и цвета на компота. Във вашата лабораторна кухня можете да си почерпите и с количеството гранулирана захар. Ако имате нужда от концентриран сок, тогава тази съставка се слага повече от нормата, посочена в рецептата.

Искаме също така да насочим вниманието на стюардесите към такива моменти. Първо, минималното количество захар според рецептата не може да бъде намалено, тъй като компотът, приготвен за зимата, може да "избухне". Второ, трябва да навиете реколтата от бяло грозде за зимата в добре измити и задушени буркани. Затворете със стерилни капаци..