Съставът на тиквата и нейното съдържание на калории

Тиквата е здравословен и питателен продукт, добре познат в храненето. Този зеленчук е донесен в Русия от Мексико през 16 век и той веднага се влюбва във всички жители на града. В древни времена се е приготвяло, засуквало се в руска фурна и от него се приготвяли зърнени храни и супи. В наши дни продуктът се използва широко за поддържане на имунитета и като здравословна диета. Но трябва да имате предвид, че калорийното съдържание на тиква варира в зависимост от метода на приготвяне и разнообразието.

Съставът на тиквата и нейното съдържание на калории

Колко калории има в тиква

Тиквата е 10% съставена от органични киселини и диетични фибри (фибри), така че е чудесна за ядене при възпаление на храносмилателния тракт, както и при анемия с постоянен дефицит на желязо.

Калоричното съдържание на сурова тиква е ниско: само 28 kcal на 100 g.

Но този показател не е постоянен, защото Има много разновидности на този полезен зеленчук, които се различават по вкус, свойства и съдържание на калории..

Помислете за най-често срещаните:

• Butternut е ранен узряващ сорт, отгледан през 1960 година. Това е продукт с мазна текстура и приятен орехов вкус. Калории на 100 g - 45 kcal.
• Индийското орехче е един от най-вкусните сортове, но у нас се отглежда само в южните райони, защото е много топлолюбива култура. Това име получи заради своя особен вкус и аромат. Съдържанието на калории е същото като при сорта Butternat..

В печена

Печенето е най-често срещаният метод за готвене. Този процес протича при температура 180 °, само 15 минути във фурната и вкусно здравословно ястие е готово.

Хранителна стойност: 27 kcal. Но ако добавите малко захар, цифрата може да се увеличи значително и да достигне от 60 до 120 калории на 100 g.

Съвет! Ако пулпата на тиквата е мека, тя може да се яде сурова (с добавяне на мед) или да се постави в микровълновата за 5 минути и да се пече. Енергийната стойност на ястието ще бъде 55 kcal, в допълнение, тя е много здравословна..

Във варено

Варената тиква има минимално съдържание на калории 25 kcal. Пулпът се подлага на топлинна обработка, за това се потапя в съд с вода и се вари в продължение на половин час.

В яхнията

Не всички тикви могат да се консумират в чистата им форма, толкова много я задушават, калоричното съдържание на такъв продукт е 30 kcal на 100 g.

Какво е включено

Тиквата е много здравословна.

Вътре в тиквените семки се съдържа етерично и мастно масло, което включва кисели глицериди:

• олеинова;
• линолова;
• полиметинови;
• стеаринов.

Химическият състав на тиквата (на 100 g) е представен в таблицата:

Витамин С, чието количество е доста голямо в тиквата, е необходим на организма в края на есента и зимата.

Витамин В група ви позволява да се справяте със стресови ситуации, умора, раздразнителност. Изнерви се нервен срив - пийте сок от тиква, той перфектно ще успокои нервната система.

Витамините Е и А - не само облекчават кожните заболявания, но и помагат в борбата с появата на бръчки и ранното стареене, докато косата и ноктите ще бъдат силни и здрави..

Вещество като каротин, съдържащо се в продукта, подобрява зрението, предотвратява разпространението на ракови клетки. Витамин К - естествен антибиотик, който е много по-полезен от синтетичните лекарства.

макронутриенти

Трейс елементи

1. Желязо 0,4 mg
2. Цинк 0,24 mg
3. Йод 1 мкг
4. Мед 180 mcg
5. Манган 0,04 mg
6. Кобалт 1 мкг
7. Флуор 86 mcg

BZHU

Зеленчук, подходящ за диета

• Протеин 1.0 g.
• Мазнини 0,10 g.
• Въглехидрати 4.40 g.

Това kbzhu потвърждава, че прясна тиква може да се използва в диетата.

В допълнение, съставът съдържа следните вещества:

1. Вода 91,8 g .
2. Нишесте 0,2 g .
3. Органични киселини 0,1 g .
4. Дизахариди 4,2 g .

Полезни свойства

Тиквата е истинска аптека, която съдържа лекарствени компоненти за много заболявания, тя:

• разширява кръвоносните съдове;
• притежава противовъзпалителни свойства;
• насърчава заздравяването на рани;
• почиства организма от токсини и токсини.

В допълнение, редовната употреба на сурова каша допринася за:

• нормализиране на храносмилателния тракт;
• подобрен метаболизъм;
• нормализиране на водно-солевия баланс;
• благоприятно въздействие върху нервната система.

В последните проучвания беше установено, че този продукт предотвратява разпространението на туберкулозен бацил, премахва токсините от тялото и свежда до минимум наличието на вреден холестерол в кръвта. Освен това е средство за забавяне на стареенето..

Интересен факт! Тиквените семки помагат да се отървете от паразитите в организма.

Тиквата е полезна при следните заболявания:

• подагра;
• атеросклероза;
• заболявания на червата и жлъчните пътища;
• бъбречно заболяване
• заболявания на MPS;
• различни инфекции;
• запек и хемороиди;
• диабет;
• наднормено тегло;
• кожни заболявания и акне;
• пърхот;
• тонзилит и остри респираторни инфекции;
• сърдечно-съдови заболявания.

Гликемичен индекс

Коефициентът, върху действието на който концентрацията на захар в кръвта зависи от употребата на продукта, се нарича гликемичен индекс.

Най-високите 100 единици е нетният индекс на глюкозата. Тиквата съдържа 75 единици. В същото време този показател не намалява от топлинната обработка.

Това означава, че не трябва да ядете зеленчук ежедневно, особено за пациенти с диабет. Струва си да се ограничите до 1 път седмично, консумирайте в малки количества.

За да обобщим

И така, разбрахме, че такива показатели като полезния състав на тиквата и ниското й съдържание на калории ни позволяват да я считаме за диетичен продукт (а високата част на протеините също е хранителна).

Но в същото време трябва да обърнете внимание на гликемичния индекс на зеленчука - той е доста висок, така че диабетиците трябва да се консултират с лекар преди хранене.

Химичният състав на пулпата говори за много лечебни свойства за организма. Ястията с тиква са незаменими през зимата: те ще повишат имунитета и ще бъдат профилактика на много заболявания.