Сушена птичи череша: как да се използва, какво помага

От древни времена хората са използвали даровете на природата за свои цели. Употребата на сушена череша не беше изключение от правилото. Това растение поради своя хранителен състав се използва не само в медицината и козметологията, но и в готвенето. Освен това се използват не само пресни плодове, но и сухи плодове от птичи череши. В готвенето има много различни рецепти за сушена череша.

Ползите и вредите от сушената птица череша

Птичните черешови дървета растат в Южна Америка, Централна Европа и западната част на Руската федерация. В наши дни градинарите наброяват повече от 20 ядливи сорта на това растение, но е много трудно да се берат плодове поради височината на дърветата, понякога те достигат височината на пететажна къща. Да, и черешовите плодове само веднъж на 2 години.

Много любовници знаят, че ползите от сушената птица череша са по-високи от пресни плодове. Освен това, най-ценната и скъпа е червената сушена птичи череша.

Използването на сушена птичи череша при готвене се дължи на ниското му съдържание на калории, само 101 kcal на 100 g продукт. В същото време в него няма мазнини, а за 100 г горски плодове протеините са само 6,4 г, а въглехидратите - 16,8 г.

Всички свойства на сушената череша се определят от нейния състав:

• витамини (A, B, C, E, PP);
• микроелементи (калий, магнезий, калций, желязо, селен, йод, мед, хром, молибден, кобалт, никел, натрий, фосфор, бор, алуминий, силиций);
• органични киселини (ябълчна, лимонена);
• бета каротин и рутин;
• етерични масла;
• танини;
• флавоноиди;
• фитонициди, гликозиди.

Най-вече концентрацията на тези вещества в сушени плодове от птичи череши.

Не е изненадващо, че е по-изгодно да се използва сушена птича череша, нейните ползи са огромни:

1. Благодарение на тази ягода се нормализират метаболитните процеси в цялото човешко тяло. Птицата череша помага за прочистване на черния дроб и стомаха от токсини, стабилизира холестерола в кръвта.
2. Много експерти използват препарати от птичи череши, за да елиминират вредните патогени и вътрешните паразити, които причиняват гнойни инфекции и хронични храносмилателни заболявания.
3. Благодарение на птичи череши мускулният тонус на цялото тяло се възстановява.
4. Подобрява се съставът на кръвта и работата на съдовата система на човека.
5. Именно поради състава на сушената череша, употребата му води до укрепване на имунитета, възстановяване на нервната система при различни стресови ситуации и леки разстройства.
6. Пикочо-половата система се подобрява. При мъжете потентността се увеличава.
7. Също така трябва да използвате птичи череши по време на настинки. Той понижава температурата добре, а също така има обезболяващ ефект..

Въпреки такива предимства, това зрънце има редица противопоказания:

1. Не трябва да се яде от хора с индивидуална непоносимост към компонентите. Това може да доведе до тъжни последици..
2. Хроничният запек също е противопоказание за употребата на птица череша като лекарство.
3. При диабет не можете да ядете птица череша поради високата концентрация на въглехидрати в продукта.
4. Кърмещите майки не трябва да ядат птица череша, тъй като тя може да промени състава на млякото, като влоши консистенцията му.

Какво помага сушената птица череша

Сушената птица череша, подобно на прясното зрънце, се използва при лечението на различни заболявания на телесните системи:

• нервна;
• опорно-двигателния;
• имунната;
• кръв;
• храносмилателната;
• възпроизвеждане;
• урината;
• секс.

Има толкова много различни народни рецепти за използване на това уникално зрънце..

Как да си направите суха птица от диария

Диарията е често срещано явление както при деца, така и при възрастни. За лечението му като правило се използват отвари и инфузии.

За деца

Изплакнете добре изсушени части от птичи череши, смилайте ги и разтваряйте във вода в съотношение 1:12. Поставете да се къпете на водна баня за 20 минути, след което настоявайте още половин час. След това прецедете няколко пъти през тензух в отделен съд. Съхранявайте в хладилника.

Консумирайте 0,1 L 3 пъти на ден.

За възрастни

Има няколко вариации. Направете ги подобни на отвара за деца по същия начин.

1. От плодовете. Съотношението 1:10, гответе 20 минути, настоявайте половин час, прецедете. Прилагайте 0,12 L 3 пъти на ден. Максималният период на лечение трябва да бъде 2 дни.
2. От кората. Съотношението е 1:10, гответе 30 минути, настоявайте 40 минути, прецедете. Нанасяйте по 0,1 л 3 пъти на ден. Максималният курс на лечение е 3 дни.

Освен това употребата на големи количества сушени плодове ще помогне при диария. Децата могат да имат максимум 30 броя, а възрастен повече.

Какво може да се приготви от сушена птица череша

В готвенето птицата череша също намери приложение. От него се правят разнообразни композиции.

тинктура

съставки:

• водка - 1 бутилка;
• сушени плодове - 0,12 кг;
• захар - 80 g.

Техника на готвене:

1. Оставете половината обем водка в бутилката. Добавете останалите съставки.
2. Покрийте и разбъркайте старателно..
3. Извадете на тъмно място за 10 дни.

Оказва се, тинктура, мека, без стипчиви свойства. Може да се използва не само като оригинална алкохолна напитка, но и като течност за укрепване на имунитета.

сироп

съставки:

• горски плодове - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• вода - 1 кг.

Техника на готвене:

1. Кипнете вода. Изсипете плодовете и оставете черешката да омекне.
2. Сменете водата няколко пъти.
3. Отделете семената от плодовете.
4. Избършете обилно останалото количество със захарта.
5. Сложете сместа в тиган и гответе, докато сместа се сгъсти.
6. Стерилизирайте бурканите и сложете сместа там. Завийте капаците.

Този сироп може да се използва като независим хранителен продукт, или като добавка или пълнеж за други ястия.

shangi

съставки:

• брашно - 0,5 кг;
• сол - 4 g;
• суха мая - 4 g;
• захар - 208 g;
• топло мляко - 300 мл;
• масло - 4 g;
• яйце - 1 бр .;
• горски плодове - 1 кг.

Техника на готвене:

1. Пригответе тестото: пресейте брашното и го смесете със сол, мая, мляко и 8 г захар. Омесете тестото.
2. Разтопете маслото и добавете към тестото. Придайте му форма, увийте я в полиетилен и я поставете в хладилника. Тестото е готово, ако е увеличило обема си с 3 пъти.
3. Сварете плодовете във вода за няколко минути, за да ги омекнат. Смелете със захар. Сложете на бавен огън да се готви 10 минути. Оставете да изстине и изцедете излишната течност..
4. Извадете тестото. Разточете халбите и сложете пълнежа върху тях. Близо като бялото. Оставете за 7 минути.
5. Разбийте яйцето, намажете ги с всички шанги.
6. Върху лист хартия за печене сложете пергамент и сложете шанги на разстояние една от друга. Сложете да се пече в предварително загрята фурна на 220 градуса и се оставя за 40 минути.

Сибирска торта

съставки:

• горски плодове - 100 г;
• мляко - 0,2 л;
• яйце - 4 бр .;
• масло - 20 г;
• брашно - 125 г;
• заквасена сметана - 400 г;
• захар - 0,1 кг;
• лимонов сок - 8 мл;
• шоколад - 1 бар.

Техника на готвене:

1. Сварете млякото. Изсипете в нея омекналите и нарязани плодове, варете три часа. Прецедете течността.
2. Отделете катерици от жълтъците.
3. Разбийте жълтъците с 1/3 от захарта. Добавете към птичи череши.
4. Разбийте белтъците с останалата захар.
5. Добавете към птичи череши. Разбъркайте старателно.
6. Добавете останалите съставки към тестото (с изключение на заквасена сметана и шоколад). микс.
7. Сложете тестото в намазнена форма и сложете да изпечете бисквита в предварително загрята фурна на 180 градуса за половин час.

Разделете тестото наполовина. Намажете обилно със заквасена сметана и поръсете с шоколадов чипс..

Как да изсушим птичи череши за зимата

Преди да говорите за методи за сушене на птичи череши, трябва да разберете как правилно да го съберете. Различни части от това уникално растение се берат по различно време..

Плодовете са най-добри през юли-август. Освен това събирането се извършва при сухо, топло и ясно време. Най-доброто време на деня е сутрин. Птицата череша се разкъсва на гроздове. Преди процеса на сушене не трябва да миете горски плодове. Сушенето трябва да се извърши 5 часа след брането на черешови птици.

Цветята на това растение трябва да бъдат събрани през май. Клоните се събират само в момента на цъфтеж.

Издънките и кората трябва да се берат през април преди цъфтежа. Освен това листата трябва да бъдат нарязани с ножица, секатори, но кората - с нож.

Сушене на птичи череши на слънце

Това е най-евтиният метод за сушене на растение..

Плодовете на плодовете се подреждат върху чисти палети и се излагат на светло място под палещото слънце. Не покривайте вестници под тях, тъй като боята на такава хартия е токсична. Можете също така да използвате решетки, сито и друго оборудване за удобство..

През нощта плодовете трябва да се внасят в стаята, за да се предотврати навлизането на сутрешната влага в тях..

Други части се сушат по подобен начин. Периодът за този процес е приблизително 2 седмици..

Птичи череши, изсушени на тавана

Таванското помещение се използва за сушене в случай, че метеорологичните условия са неблагоприятни (много влага). Периодът на сушене малко по-дълъг от предишния.

Цветята трябва да се сушат на тъмно, а палети, покрити с марля, за да се предпазят от вредители.

Листата трябва да се изсушават на тъмно без влага. Трябва да завъртите заготовките няколко пъти на ден.

Кората може да се изсуши на тавана без много подготвителни работи. Период на сушене - приблизително 2,5 седмици.

Как да изсушим птицата череша във фурната

Общото време за сушене е от 4 до 16 часа.

Плодовете трябва да се разпределят равномерно върху хартия за печене, покрита с хартия за печене. Първите 3 часа трябва да се изсушат при ниска температура (40 градуса), останалите няколко часа при по-висока температура (60 градуса). Вратата трябва да е отворена! Съдържанието трябва да се смесва редовно..

Листата и кората могат да се сушат по същия начин, само при една и съща температура от 40 градуса.

Как да изсушим птичи череши в електрическа сушилня

Този метод се различава от предишния само по време на сушене. Тя ще намалее почти наполовина. Схемата на сушене е същата като в предишния метод.

След изсушаване плодовете трябва да бъдат отделени от клоните и четките.

Как да съхранявате сухата птица череша

Различните части на това растение имат свой собствен срок на годност:

1. Плодовете запазват полезните си свойства в продължение на 1,5 години.
2. Плодовете и цветята могат да се използват в продължение на 2 години..
3. Подходящата кора може да се консумира не повече от 1 година.

Съхранявайте сушени плодове в платнени торбички в тъмна, хладна стая.

заключение

Употребата на сушена череша е актуална по всяко време. Растението в тази форма намери своето място в медицината, козметологията и готвенето. За да се поддържат максимално полезните свойства обаче, е необходимо да се събира и прибира плодовете правилно и навреме, както и да се създадат всички необходими условия за неговото съхранение.