Най-интересното за тиквичките

Тиквички се е превърнал в познат зеленчук за хората, но преди това е отглеждал изключително в Америка. Размерите на тиквички от миналото бяха значително по-малки от сега, а вкусът беше различен от настоящия. Плодовете, богати на витамини и минерали, често изглеждат като обрасли краставици с гладка кожа. Мекият вкус на плодовете и непретенциозността при отглеждането са осигурили на този зеленчук световна популярност..

Най-интересното за тиквичките

История на тиквички

Родното място на тиквички е Централна Америка. Коренните жители на континента го отглеждат преди повече от 5000 години и именно от там се стигна до Европа.

Старият свят се запознава с културата едва през 16 век след известното пътешествие на Колумб: зеленчук е донесен от далечни страни като доказателство за успешно плуване и трофей.

В Русия те научили за един зеленчук през 19 век, изнасяли го от Гърция и Турция. В момента тя расте навсякъде..

Интересно е, че първоначално тиквичките са били използвани само за украса на градини и лични парцели: хората харесвали буйната зеленина и за разлика от външния вид на растението.

Плодът попадна на трапезата почти 100 години след като беше представен на широката публика в Европа и ядеше само семена.

Разказите за това как хората за първи път опитат пулпата, за съжаление, не оцеляха. Известно е, че в италианската кухня младите зеленчуци се появяват около средата на 19 век.

Легендата за тиквичките

Коренните американци имат интересна легенда, която разказва как са се появили тиквичките.

Според нея на брега на Индийския океан е село рибари. Всеки ден мъжете отивали на море, а съпругите им с нетърпение очаквали завръщането им..

Уморени от страх, те помолили боговете да им дадат зеленчук с вкус на нежно месо от раци и сочни плодове, цвят на морска вода под луната и с кожа, подобна на черупка на костенурка.

И боговете отговориха на тази молба, създадоха тиквичка и я представиха на тези жени. На съпрузите им вече не е необходимо да рискуват плувния си живот..

Какъв зеленчук е това семейство?

Сладкият вкус на млада тиквичка може да бъде подвеждащ, че е плод, а не зеленчук. Въпреки това принадлежи към семейството на тиквите. Расте на храсти и е подвид на обикновена тиква. Това е годишна кратуна.

Благодарение на вкуса и относителната лекота на отглеждане, зеленчукът придоби популярност по целия свят. Сега тя се култивира навсякъде, с изключение, може би, на Антарктида и пустини..

Как изглежда тиквичка?

1. Стъблото. Дебел и прав, обърнат. Някои сортове имат натоварено стъбло.
2. Корените Системата е мощна, състои се от основния корен и голям брой странични процеси.
3. Листа. По-често срещани са големи, зелени, от пет остриета. По-рядко - средни или малки, в зависимост от сорта. Те имат твърд, остър пух, понякога белезникав.
4. Съцветието. Голяма, едноетажна, камбанария. Оттенък от наситено жълт до ярко оранжев. Цветята са разделени на мъжки и женски, първите имат дълъг дръжка. Подреждането на цветя на пода върху растенията зависи от сорта.

Основните характеристики на плода са повлияни от сорта:

• цвят може да бъде зелен, черен, жълт, кремав, бял, райе, петнист или обикновен.
• форма - цилиндрична, кръгла, извита, подобна на боздуган, удължена.
• текстура на кората - гладка, с шипове, набръчкана, оребрена или с ясно изразени туберкули.

В зависимост от възрастта на плодовете консистенцията им се променя: младите са меки, а обраслите - твърди, със здрава повърхност. В секцията на зеленчука се виждат зърна, наподобяващи слънчогледови семки.

Какво е тиквичка

Тиквичките имат дължина не повече от 15 сантиметра

В рецептите, които използват тиквички, често се препоръчва да се вземат вместо тиквички. Според описанията на готвачите разликата във вкуса е минимална.

Тиквички се нарича като млади плодове, все още не обрасли с твърда кожа и отделен подвид на тиквата обикновена.

Разлики от тиквички:

• грапави листа със сребрист блясък;
• сладък безвкусен;
• лека мека зелена кора;
• малък размер - до 15 см дължина.

Ползи и химичен състав

Тиквичките са с високо съдържание на вода и хранителни вещества. Те съдържат витамини от групи В и С, фосфор, калий, калций и манган.

1. Голямо количество вода в пулпата помага да се справите с дехидратацията.
2. Богат витаминен състав.
3. Ниското съдържание на калории (около 27 kcal на 100 g) прави тиквичките добър помощник за нискокалорична диета.
4. Стимулиращ ефект върху храносмилателния тракт поради високото съдържание на фибри.
5. Понижаване на кръвното налягане, нервна раздразнителност и холестерол.
6. Намаляване на подпухналостта, нормализиране на баланса на водата и солта в организма.
7. Укрепване и повишаване на човешкия имунитет.
8. Нисък процент на алергия дори при деца.
9. Подобряване на състава на кръвта, намаляване на натоварването на кръвоносната система.
10. Помага на тялото да елиминира вредните вещества, което спомага за облекчаване на състоянието на бъбречни и чернодробни заболявания.

BJU сурови тиквички:

• протеини - 0,6 g;
• мазнини - 0,3 g;
• въглехидрати - 4,6 g.

Противопоказания

Противопоказанията за въвеждане на тиквички в диетата са:

• проблеми с отделянето на калий;
• обостряне на гастрит и стомашно-чревна язва;
• алергични реакции.

С повишено внимание той изгражда да използва този зеленчук за тези, които имат бъбречни заболявания. За да изключите възможните вреди от тиквичките, първо трябва да се консултирате с нефролог.

Опции за приложение

Тиквички се използва главно в готвенето и в производството на козметика. В домашната козметология те се считат за незаменима съставка за красотата на кожата и косата..

В готвенето

Основното предимство на тиквичките е лекият им вкус и свеж аромат. В готвенето те се използват навсякъде, като част от сложни ястия или отделно.

Има няколко съвета, които ще ви помогнат да направите храната си по-вкусна:

1. Те могат да абсорбират много мазнини, така че при пържене е необходимо да вземете най-свежото и здравословно масло, което е в кухнята.
2. По-добре е да осолите тиквичките преди сервиране или няколко минути преди готвене - така зеленчукът няма да загуби сладкия си вкус.
3. Готвят се за кратко (от 10 до 15 минути) до пълното омекване за дребни плодове.
4. Тиквички до 10 см е най-добре сварени цели.

Има много начини за приготвяне на тиквички, включително използване на фритюрник с дълбока мазнина и бланширане. Правят кайма, тесто, хайвер и зърнени храни. Те вървят добре с различни подправки и ароматни подправки..

Освен плодове, можете да използвате цветя от тиквички. Те се пълнят или се използват за пълнене на пайове..

В козметологията

Плодовете се използват в козметологията.

По-често се използват семена и изцеден сок. За производството на козметика най-ценни са двете свойства на тиквичките: овлажняване и премахване на излишната течност.

По желание можете да си направите домашни маски за лице. За да направите това, нарежете тиквичките на тънки кръгчета и ги поставете върху кожата. След 15-20 минути почивка с такива лосиони кожата ще се освежи и нежеланият оток ще намалее.

За да ускорите растежа на косата и да намалите косопада, се препоръчва да добавите пресен сок от тиквички към лосиони и балсами. 1 ч.л. е достатъчно в обичайната част от обичайните средства.

Изискване за качество

Изискванията за качество при закупуване на тиквички не са твърде високи, лесно е да се разграничи добър зеленчук от лош.

1. Плодът не бива да се прераства, защото в този случай той губи вкуса си. Оптималният размер за удължените сортове е не повече от 30 cm.
2. Корите трябва да са непокътнати, без вдлъбнатини, почерняване, мухъл и други отклонения.
3. Зеленчукът е еластичен на пипане, повърхността не пада под пръстите. Прекалено меката черупка показва, че е замръзнала.
4. Запазването на свежо цвете в плода е желателно. Този знак ще ви позволи да изберете най-свежия зеленчук.

Цената на тиквички в Русия

Тиквичките са сезонен продукт, тъй като не подлежат на дългосрочно съхранение. В извън сезона те се внасят, а цената на тях се повишава значително.

Средно разходите в Русия са -150 рубли на кг. През август цената пада до 70-80 рубли за кг, през зимата се повишава до 200-250 рубли.

Който може и не трябва да се дава

Този плод може да се даде на почти всяко животно, необходимо е само да се спазват характеристиките на храненето и диетата.

прасенца

Тиквички помагат за ускоряване на растежа и наддаването на тегло.

При неправилно хранене зеленчукът се дава суров, за да поддържа максимална полза. Ако стане основата на диетата, тогава тя се нарязва на ситно и се вари до омекване.

Водата, останала след готвене, може да се използва за омекотяване на грубите фуражи.

пилета

Суровите тиквички се препоръчва да се въвеждат в диетата на пилета през зимата и пролетта. Сочните пресни фуражи компенсират недостига на влага и витамини, което влияе положително на производството на яйца.

Плодовете се нарязват с нож или на ренде и се смесват с основния фураж.

На кучета

За кучетата тиквичките са източник на груби фибри, витамини, влага и бета-каротин. Могат да се дават сурови плодове, варени или на пара.

Някои собственици практикуват лечение с този зеленчук вместо закупени лакомства..

котки

Тиквичките са полезни за котките

Въпреки големия списък със забранени храни за котки, тиквичките бяха в зелената зона. Той е богат на калий, магнезий и манган, има благоприятен ефект върху поведението на домашните любимци и замества витаминните добавки.

Въпреки това си струва да се има предвид, че някои котки категорично отказват да ядат нищо друго освен храна. И ако домашният любимец не възприема тиквичките като храна, тогава не е необходимо да го принуждавате да яде.

Декоративни гризачи

Тиквичките могат да бъдат въведени в храната на декоративни гризачи, освен това, обелени и обелени. За пробата им се дава малко парче, след което наблюдават животното поне един ден.

Ако няма отрицателни ефекти, тогава зеленчукът се дава непрекъснато под формата на екстри.

Аквариумни рибки

Колкото и да е странно, дори жителите на аквариума обичат тиквички: риби, ракообразни, скариди. Някои видове декоративни риби, като анциструси, са просто жизненоважни, ако няма аквариуми или дървени включвания в аквариума..

За да не заразите водата и да не отровите рибата, тиквичките трябва да се приготвят правилно, преди да се обличат.

1. Изберете тиквички с дължина до 10 см.
2. Измитият зеленчук се обелва, дори ако е много мек.
3. Пречиства се за няколко минути, поставя се във вряща вода за дезинфекция.
4. След охлаждане тиквичките се фиксират в аквариума.

Недостатъкът на тази горна превръзка е появата на мътност във вода. Ако забележите, че рибата не яде зеленчука, тогава е по-добре да го извадите, за да не се развали.

пуяк

При диета пуешки тиквички се въвеждат от месечна възраст на малки порции. В бъдеще, докато растат, количеството зеленчук се увеличава.

Пуйките са непретенциозни птици. Единствените изисквания към качеството на продукта са неговата свежест, чистота и липсата на твърди корички..

зайци

На възраст от два месеца зайците започват да въвеждат в диетата различни зеленчуци, сред които може да има тиквички.

Добре върви с прясна трева и сладки плодове. Земеделските производители съветват да премахнат семената от него и да отрежат кората преди сервиране..

Ако върху зеленчуците има плесен, най-добре е да не рискувате и не хранете зайците, дори малко количество мръсотия може да причини лошо храносмилане и смърт..

При първите признаци на отравяне животните получават пресни листа от лайка или дъб.

Въпреки високото съдържание на вода в зеленчука, тиквичката няма да бъде пълноценен заместител на пиенето. Следователно, освен пресни зеленчуци, в клетката трябва да има клетка с бистра вода.

патици

Суровите тиквички са отлична витаминна добавка в диетата. Има няколко начина за хранене..

1. Изрязване на плода напречно. В този случай патиците ще го кълват много дълго време. Този метод е подходящ, ако зеленчукът е по-скоро деликатес, отколкото позната съставка..
2. Малки филийки тиквички и добавянето им към основната храна. Най-добре е да изберете тиквички - липсата на твърди корички е от решаващо значение за здравето на птиците. Тиквичките не само могат да бъдат нарязани, но и настъргани и смесени с трици.

Тиквичките не могат да бъдат монокорми за патици, в противен случай птиците просто ще умрат. Въвеждането на този продукт в диетата е на малки порции, след 7 дни живот.

Оптималната възраст за приложение е три седмици.

Накратко за особеностите на отглеждането

Растенията се нуждаят от слънчева светлина

Можете да срещнете тиквички в градината много често. Този плод не изисква специални грижи и изглежда добре на лятна вила.

Характеристики на отглеждане:

1. Голяма нужда от светлина. Зеленчукът се засажда от слънчевата страна, така че да попадне на листата си колкото е възможно повече. Производителността зависи от това.
2. Изисква се за почвата. Земята трябва да е лека, затоплена през целия период на растеж на растенията, песъчлива или глинеста.
3. Любов към топлината. Ако е възможно, тогава тиквичките се засаждат в оранжерия.
4. Тиквичките не могат да се отглеждат у дома, тъй като се нуждаят от пчели за опрашване и образуване на яйчници..

Зеленчуците се засаждат през май или юни, в разсад или семена. Лесна грижа, се състои в поливане, горната превръзка, разхлабване на почвата.

Младите плодове трябва да се берат, за да се предотврати прерастването на зеленчуците, приблизително 20 дни след цъфтежа.

Където те растат в дивата природа

Сега тиквичките се култивират и е почти невъзможно да се намери това растение в дивата природа.

Онези храсти, които могат да хванат очите на човек извън летните вили и зеленчуковите ферми, са семена, които случайно попадат там. Те биха могли да се носят както от вятъра, така и от птици, животни, насекоми.

Най-големият плод в света

Обраслите тиквички губят вкуса си и придобиват прекалено гъста кожа.

Независимо от това, Кен Дейд, австралийски гражданин, нарочно отглежда огромни зеленчуци - искаше да отглежда най-големия плод в света.

Рекордът беше достигнат и записан в книгата на Гинес през 2008 г. Кен постигна безпрецедентни резултати: тиквичките му тежаха малко повече от 65 кг. Това е средното тегло на момичето! Размерът също беше невероятен: зеленчукът беше не по-малък от овчар.

Никой не говори за вкуса на рекордьора, но той не изглеждаше твърде апетитен. Кората му стана не просто гъста, но прерасна в неравен, отблъскващ кафяво-зелен цвят.

За да обобщим

Младите тиквички са обичани от мнозина. Използва се в козметологията, приготвя се по най-различни начини и ги храни домашни любимци.

Растението е непретенциозно в отглеждането и има богат състав. Той практически няма противопоказания за употреба и се счита за диетичен продукт..