Блатови червени боровинки: характеристики на растенията, кога да се прибира реколтата

Узряването настъпва през есента. Плодовете могат лесно да се съхраняват до пролетта. Най-често се използват пресни, но често се приготвят плодови напитки, конфитюр, желе, коктейли, квас, добавят се към салати и сосове. Всичко това се дължи на многокомпонентния състав на този плод..

Полезни свойства на горски плодове

Животът далеч от големите градове ви позволява да запазите естествеността на това растение. Токсините просто не могат да проникнат. Смята се, че това е истинско хранилище на минерали и витамини..

В неговия състав можете да намерите:

• органични киселини;
• захар;
• витамини;
• фенолни киселини;
• антоцианини;
• фруктоза;
• пектини;
• бетаини;
• катехини;
• leykoantitsiany.

В 100 г пресен продукт - само 26 ккал. Но съдържанието на калории значително се увеличава, ако тази ягода се изсуши. В този случай 100 g вече ще са 308 kcal.Широката гама от компоненти до голяма степен се основава на местообитанието на храста. Плодовете имат наистина чудотворен ефект върху хората..

• Сред положителните ефекти са:
• предотвратяване на преждевременното стареене;
• прочистване на организма от отрицателните ефекти на свободните радикали;
• превенция на раковите клетки;
• елиминиране на нарушения на сърдечно-съдовата система;
• понижават холестерола;
• почистване на кръвоносните съдове от холестеролни плаки;
• предотвратява образуването на кръвни съсиреци.

Това не е пълен списък на ефектите на тази лечебна ягода..

Как боровинките растат в блато?

Енциклопедиите показват, че това зрънце е 90% вода. Няма нищо изненадващо, защото расте в блатистите райони, което означава, че достъпът до водоснабдяване е постоянен. Тъй като това са ниски храсти, те покриват земята със себе си, преминавайки от една чупка в друга. Когато събирате тези плодове, трябва да бъдете особено внимателни, тъй като блатото и болото могат да се скрият под килима от издънките на растението.

Ето защо е по-добре да пробвате пътя пред себе си с дълга пръчка. Може да се намери и в иглолистни гори и влажни низини. Характерна особеност на растежа на червените боровинки е, че тя е един вид показател за първоначалния вид на територията. Плодородните почви се запазват главно само там, където човек все още не е започнал своята икономическа дейност.

Видео: къде и как расте червената боровинка

местообитания

Растежът на този храст показва чистотата на природата наоколо. Блатните почви служат като най-плодородната почва за него. В Русия е трудно да се намери само в южните райони със суха почва, както и малък брой зимни месеци. По-често расте в Карелия, Сибир, Камчатка и Сахалин. Предимно райони, свързани със Северното полукълбо.

Районът на разпространение зависи изцяло от наличието на блата и чиста околна среда. Поради факта, че броят на недокоснатите територии и постоянното увеличаване на замърсяването нараства, това намалява площта на неговия растеж. Има места, където културата вече е изчезнала и вече не расте.

Когато цъфти?

Цветята на това растение заслужават специално внимание. Те се характеризират като увиснали, плитки и правилни по форма. Поставен на тънки дълги педикали. Венчето може да е лилаво или бледо червено, което отпада след цъфтежа. В средата има 8 тичинки, които са много по-къси от самата корола.Те са свободни и независими един от друг. Тези цветя са много красиви и уникални на външен вид. Растението започва да цъфти в края на май или началото на юни. Можете да се възхищавате на този процес в продължение на 30 дни.

Кога и как да събираме?

Съзряването става по отношение на района на растеж. Има информация, че реколтата може да се бере три пъти годишно. Първото узряване настъпва през септември, а второто - през ноември и продължава до сланите. Мнозина казват, че най-голямо количество хранителни вещества се събира в плодове, оцелели при първите студове. Те дори стават по-сладки на вкус..

Третата колекция е направена в началото на пролетта, където не е достигната през есента.. колекция произвеждайте много внимателно, тъй като зрънцето се транспортира лошо и лесно се гъни. Тъй като този храст се разпространява по земята, плодовете също се крият под листата, по-близо до неравностите. Обикновеният метод за събиране се извършва ръчно. Но можете да прибягвате до използването на специални устройства.

Видео: бране на червена боровинка

Как се съхранява?

Има характеристики на всяка култура, които трябва да се вземат предвид при избора на метод за съхранение:

1. лято. Берилото не е напълно узряло. Страните могат да имат розов розов нюанс. В тях концентрацията на хранителни вещества не е толкова голяма и може да присъства и горчив вкус. Те могат да узреят до желаното състояние на перваза на прозореца.
2. есен. Цветът е кафяв и най-високото ниво на зрялост. Голямо количество пектин в състава ви позволява лесно да съхранявате цялата зима. Много се цени от винопроизводителите, тъй като микроорганизмите узряват по кожата, което допринася за процесите на ферментация..
3. пружина. През зимния период в горския плод се натрупва голямо количество захар и затова вече не е толкова кисела. Но количеството витамин С, което вече е в него, ще бъде нула. Вече ще бъде трудно да го съхранявате и дори да го транспортирате.

Особено внимание трябва да се обърне на съхранението..

Първо трябва да извършите определени манипулации, които ще удължат запазването на плода:

• подредете горските плодове и премахнете повредените, както и презрелите;
• изплакнете в чиста вода;
• стъклени или емайлирани контейнери са подходящи за съхранение;
• предварително изплакнете съдовете със сода с чиста вода (не използвайте почистващ препарат, тъй като може да попадне в плодовете);
• напълнете резервоара до края;
• залейте плодовете със студена преварена вода, тя трябва да покрие плодовете с 2-3 см;
• покрийте с пергамент и превръзка с турникет;
• съхранявайте в прохладно помещение (препоръчително е да сменяте водата 1 път на 2 месеца).

Вместо вода някои домакини изсипват плодове със захарен сироп и използват дървени чаши като контейнери. Процесът на съхранение в тях донякъде напомня на кисели краставички. Може да готви плодова напитка и го съхранявайте за дълго време дори без да кипне. Различните киселини в състава ще играят ролята на консерванти, които инхибират развитието на микроорганизми.

Важно е съхранението да се извършва на място, защитено от слънчева светлина.. Стойността на това зрънце е особено голяма, но не всеки може да го събере. Благодарение на най-новите постижения на животновъдите, той може да бъде отгледан на вашия личен парцел. С малко усилия и създаване на необходимите условия, след 3-4 години ще получите собствена реколта от здрави плодове.

Видео: съхранение на червена боровинка