Kohlrabi зеле: отглеждане по съвет на летни жители

Колраби се нарича зелева ряпа. Зеленчукът е непретенциозен и затова не трябва да се пренебрегва. Изглежда необичайно в градината и се чувства комфортно при всякакви метеорологични условия както в жегата, така и в студа. Зелето Kohlrabi има сочни и богати на витамин С стъбла, които перфектно укрепват имунната система.

Kohlrabi зеле - практични съвети за отглеждане

Полезно е да засадите няколко разновидности на колдраби, тогава витамин и здравословен зеленчук ще ви зарадва с вкусни ястия до есента.

Най-добрите сортове кохлаби

Бързият сорт Vienna White ще даде реколта до края на лятото. Не се страхува от суша. Плодовете са готови при достигане на диаметър 9 сантиметра. Но сортът не се съхранява дълго.

Ранни зрели сортове кохлаби "Дворана" и "Моравия".

При Дворана стъблата са светлозелени на цвят, до 8 сантиметра в диаметър. Тегло - до 2 кг. За разлика от Виена Уайт, сортът се страхува от студеното и сухото време..

Стъблата на Моравия също са светлозелени. В диаметър - 10 сантиметра и тегло повече от 2 кг. И двата сорта се съхраняват нормално, но на вкус те забележимо губят качествата си..

Когато узрее, колраби изглежда като светлозелена или лилава топка на стъблото, извисяваща се над земята. Листата и плодовете са подходящи за храна. Консумират се пресни, варени и печени..

Къснозрели сортове "Гигант" и "Виолета", реколтата узрява през есента. Добре и дълго се съхранява през зимата.

"Виолета" - плодове с тъмно лилав цвят. Диаметърът им достига 9 сантиметра, а теглото - 2 кг.

"Гигантски" - плодовете са бяло-зелени. Тегло до 3 кг, което неочаквано радва летните жители. Висока доходност - 3 култури на сезон!

Калорична колраби - 41 ккал (на 100 г). Ползите от него са били известни още в древен Рим. Притежавайки висока хранителна стойност, видът на зелето е пълен с витамини и ценни вещества..

Разсад Kohlrabi у дома и засаждане на открито

Разсадът се отглежда в началото на пролетта и грижите, както за обикновения разсад от зеле.

Веднага след като се появят 4-5 истински листа, можете веднага да пресадите в откритата земя. Модел на кацане:

• между редовете - 40 сантиметра;
• в редица между растенията - 25-30 сантиметра.

Още в началото на лятото много градинари събират първите култури и веднага засаждат среднозрели сортове.

Третата партида семена от къснозреещи сортове расте до края на юни.

Не мислете къде да засадите разсад. На същото място, където расте предишното задгранично зеле. Събитията се провеждат в края на юли или началото на август. Реколта в средата на есента.

Необичайната ряпа е добра за своята избирателност. За нея не е необходимо да подготвяте легла и да отделяте специално място. Тази функция се оценява от тези, които използват малки площи..

Засадете разсад директно на лехите пред зеленчуци (с изключение на други видове зеле). Просто кацайте 2-3 седмици по-рано от основните култури.

Зелето узрява бързо и има малък храст. И много зеленчуци не се хвалят с активен растеж и развитие, но по-късно ще заемат големи пространства.

Тъй като колраби практически не е болен и вредителите не го харесват много, той ще расте без много вреда за себе си и за околните култури.

Добър квартал с лук, босилек, глава маруля, моркови и магданоз.

Учените по света препоръчват включването на колраби в ежедневната им диета. Един зеленчук е полезен за много от неговите свойства: нормализира обменните процеси, активира черния дроб и подобрява дейността на стомашно-чревния тракт и помага в борбата със затлъстяването. Зелето бързо се насища и не влияе на стройната фигура. Използва се в диетична храна..

Събиране и съхранение

Мнението, че колраби се съхранява лошо, е погрешно. Прибраните стъбла във времето, правилното съхранение, дълго време няма да развалят вкусните плодове.

Времето за събирането им също зависи от размера на стъблата. Следователно, не позволявайте на растението да прерасне. Узряване при оптимален размер на топките, достигнали диаметър от 7–8 см. По-горе те вече не са годни за консумация.

Извадете растенията и изсушете. Отърсете от земята и отрежете корените и листата. Сложете топки в подготвената кутия, като ги изсипете със сух пясък. Съхранявайте по-добре в мазе или хладно място..

Ако по време на прибиране на реколтата някои плодове се повредят, опаковайте ги в найлонови торбички или пластмасови контейнери и съхранявайте в хладилника.

Не можем да споделим прости и бързи рецепти за ястия с ряпа. Нека ги наречем „Очакване на нов вкус“

Пържени пръчки от колраби

Обелете купа със зеленчука и нарежете на пръчици с дебелина 2,5 см и дължина 5-6 сантиметра.

Загрейте маслото на среден огън в тежък тиган (за предпочитане чугун).

Междувременно сипете брашно в голяма купа, сол по желание и бързо леко разточете пръчките кохлаби в него.

Когато маслото се загрее, внимателно поставете препаратите от зеле в тавата. Запържете едната страна, после другата страна до златисто (2-3 минути). Процедурата отнема само 5 минути, ако има достатъчно масло в тигана. Изсушаваме готовите златни пръчици върху хартиени кърпи и след това поръсваме с подправка по ваш избор.

Сервирайте горещо. Заквасената сметана или доматеният сос няма да попречат на това ястие. Kohlrabi зеле е сърдечно и вкусно, сигурни сме, че ще харесате ястия от него.

Fritters Knol Hol (Kohlrabi Tikki) - кохлаби зеле

Зеленчукови фритри, ние готвим отдавна. Вкусно, удовлетворяващо и здравословно и най-важното - бързо. Гответе палачинки Kno Hol kohlrabi.

Те ще се нуждаят от съставките:

• картофи - 100 грама;
• knol khol (kohlrabi) - 200 грама;
• лук - 3 бр..;
• зелен пипер - 5 бр..;
• галета - 50 грама;
• сол на вкус;
• къри листа - няколко парчета или в подправки ½ чаена лъжичка;
• олио за готвене.

Процес на готвене на фритюрници

1. Гответе картофи и колраби на филийки до омекване, омесете.
2. Нарязваме ситно лука и зеления пипер. Загрейте олиото в тиган и пържете на слаб огън за 1-2 минути. Добавете кърито и солта. Смесете всичко.
3. От масата правим малки топчета, като кюфтета, след това притискаме надолу средата и навиваме в галета.
4. Загрейте олиото в тиган. Запържете палачинките до златисто кафяво.
5. Сервирайте горещо със сос или заквасена сметана.

Приятен апетит! Чудесно е да имате своя собствена малка градина със здравословни и вкусни зеленчуци. Както виждате, не е толкова трудно да отглеждате колераби и да се грижите за зелето, пристигнало от далечни страни. Богати реколти от Pro100gooda.