Проста рецепта за приготвяне на сладко от мента с лимон за зимата

Приготвянето на ментово сладко с освежаващ нотка на лимон не изисква специални умения от домакинята, тъй като по-долу е подробно описание на приготвянето на съдове и продукти, процеса на готвене, условията и срока на годност на ароматния деликатес. Преди да готвите детайла, обърнете внимание, че вкусът на готовия продукт варира в зависимост от вида на използваната мента.

Как се приготвят продукти?

Ароматните зелени плодове преди готвене трябва да бъдат подредени, като премахвате увяхналите листа, повредени от насекоми, от купчината. След това джодженът се измива старателно под течаща вода, отлага се в гевгир. След по-голямата част от изтичането на течността растенията се разстилат върху чиста кърпа и леко се заливат с хартиена кърпа.

Преди употреба лимоните, отглеждани по органичен път, се измиват добре под течаща вода и се избърсват на сухо с хартиена кърпа.

Ако домакинята не е сигурна за произхода на плодовете, тогава за да ги почисти от нитрати, те трябва да се накисват в разтвор на сода за 50-60 минути, след като са приготвили смес от литър течност и чаена лъжичка сода за хляб.

Подготовка на контейнери

Стъклени буркани с калаени капаци или усукани капаци се използват за съхранение на лимонови менти..

Преди стерилизацията контейнерът трябва да се измие с гореща вода, с добавяне на сода за хляб, от вътрешната и външната повърхност.

При добро качество на измиване можете да чуете характерно скърцане, ако влачите пръста си по банката. Почистете контейнерите преди заваряване, които са задушени във фурна или микровълнова печка или подложени на парна стерилизация.

Капаците трябва да се варят преди употреба в продължение на 5 минути, след отстраняване на гумения пръстен.

Процес на готвене

За да приготвите правилно вкусен здравословен деликатес от мента и лимон, трябва стриктно да се придържате към поетапната технология на приготвяне:

1. Стъпка 1. 250 грама мента се нарязват на малки парченца. 2 големи лимона, когато се обелват, се нарязват на малки кубчета.
2. Стъпка 2. И двата компонента се прехвърлят в емайлирания тиган, наливат се 0,5 литра вода. Сместа се слага на огъня, довежда се до кипене, оставя се да къкри 10 минути.

• Стъпка 3. След като изтече времето, тиганът се отстранява от котлона, ароматната течност се охлажда, затваря се с капак и се поставя в хладилника за 24 часа.

1. Стъпка 4. След един ден бъдещото сладко се филтрира през няколко слоя марля. Мента и лимон се прецеждат във филтриран бульон и се изхвърлят. Към течността се добавя 1 килограм гранулирана захар, съставките се смесват, докато разхлабеното вещество се разтвори и се варят на слаб огън за 1,5-2 часа.
2. Стъпка 5. Готовото сладко се изсипва горещо в банки, навива се на руло и се прибира за съхранение.

Как и колко се съхранява лакомството?

Сладкото от мента и лимон трябва да се съхранява в хладилник за не повече от 3 месеца от датата на производство.

По-дългият срок на годност на препоръчаното съхранение може да повлияе неблагоприятно на вкусовите качества и здравето на лакомството..

Ако по време на съхранение бурканите са изложени на температурни промени или замръзване, продуктът бързо ще се захартира или ще се покрие с плесен, поради конденз, натрупан вътре в контейнера.

Приятно парти за чай!