Правила за почистване на pomelo

Помпелус, или помело, е вечнозелено плодово дърво от семейство цитрусови. Теглото на един плод достига 8-10 кг. Сочна плът се крие под дебела кора, разделена на сегменти от кожени мембрани. За да почистите и ядете помело, така че да оцените всичките му предимства, трябва да бъде, предвид няколко нюанса.

Правила за почистване на Pomelo

Сваляне на кората

Трудно е да почистите метлата поради удебелената кора. Първо се залива с вряла вода. Този ход помага не само за омекотяване на твърдата кожа, но и за елиминиране на восъка, използван за обработка на плодовете, като го предпазва от механични повреди и вредители по време на транспортиране.

Вземете малък остър нож и направете вертикални разрези по цялата обиколка, като разделите плодовете на сегменти. Вторият вариант, който ви позволява да почиствате метлата бързо, без ненужни усилия, включва рязането на корите в спирала. Изплаквайки кожата с пръсти, освободете плътта.

Продължете да почиствате помело от вътрешния кожест филм и бял уплътнен слой. Вътрешните слоеве се отстраняват внимателно, без натиск, за да не изтича сокът. Обелете всяка филия.

Ядливи и неядливи части от плодове

Яде се само кашата. Има помело по възможност пресен, добавете към храната като превръзка. Неядливи части на плода:

• обелване вътрешни и външни;
• филми на клинове;
• кост.

След като изчистите всички слоеве от кори, ще видите филийки от мандарина, само по-големи. От горната страна отстранете бившата глава на цветя. След това плодът се разделя на филийки. От всяка се премахва кожна мембрана..

Филийките се поставят върху дъска за рязане, нарязва се кожата на ръба на тясната част. Пръстите издърпват кожата отстрани - тя може лесно да се отдели. С помощта на този метод е възможно да почистите не само горната част, но и да премахнете остатъците от белия слой от дъното. Плодовете могат да бъдат нарязани или консумирани цели..

Не е прието да се яде нар със захар: това ще развали вкуса, ще унищожи активни микроелементи.

Цитрусът се използва за десерти, ароматизиращи супи, гарнитури, салати.

Кората не е необходимо да се отстранява, ако продуктът се използва веднага. Плодът се нарязва на 2-3 части и сладката каша се извлича с лъжица. Методът е бърз, но не и икономичен: по-голямата част от пулпата със сок ще остане на корите.

Условия за съхранение

В магазините се продават неузрели плодове, които ще трябва да бъдат приведени в състояние сами. Суровият продукт се съхранява 3 седмици в хладилник или в затъмнено помещение. Основното е да се осигури постоянен поток свеж въздух и да не се увива метлата с прилепващ филм. Температура на съхранение - максимум 20 ° C. Колкото по-ниска е температурата, толкова по-бързо плодът ще загуби своята сочност.

Плодът е едър, така че не винаги е възможно веднага да го изядете. Беленият цитрус се съхранява 3-4 дни в запечатани контейнери в хладилника. Цитрусите не могат да се съхраняват до плодове, не замръзват.

Цитрусите не трябва да се замразяват

Плодовите филийки се обелват, нарязват, изсушават. В тази форма те се поставят в херметически сухи контейнери. Срокът на годност се удължава до 1-2 месеца..

Избор на качествен продукт

Свежестта и зрялостта на цитрусовите плодове се определя от миризма, тегло. Излъчва приятен цитрусов аромат, тежък, плътен. Неузрелите плодове не миришат, лек. По-добре е да откажете да купите плод, увит в прилепнал филм. Този ход ви позволява да маскирате дефекти, но не удължава срока на годност.

Цветът на кожата, в зависимост от сорта, варира от светло жълт до зелен. Повърхността на кожата на свеж сочен плод е равномерна, без недостатъци, пукнатини, уплътнения. При натискане пилингът възстановява първоначалния си вид. Ако това не се случи, цитрусовите плодове започват да гният..

Полезни свойства и противопоказания

Памела има отлични вкусови характеристики, богата е на витамини и минерали. Редовната му употреба повишава защитните функции на организма, спомага за елиминирането на токсините и токсините. Има продукт, който не е разрешен за всички.

С изключително внимание, хората, страдащи от:

• нарушения на храносмилателния тракт, придружени от повишаване на киселинността;
• диабет;
• хепатит;
• алергии;

Бременни, деца под 3 години, жени по време на лактация трябва да се въздържат от употребата на продукта в храната..

Полезни съвети

По-добре е да не съхранявате цитрусови плодове в хладилник за дълго време. Несладени, не сочни плодове се отглеждат неправилно или се съхраняват при неподходящи условия. По-добре направете салата от нея или добавете към гарнитурата.

Корите се използват за приготвяне на захаросани плодове. Прясната кожа се нарязва на 2-3 см ивици и се бланшира за 2 минути. 4-5 пъти, сменяйки водата всеки път. След това сварете сиропа от захар и вода (1: 1), сложете корите в него и варете на слаб огън, докато станат полупрозрачни (процедурата отнема 1 час). Готовите захаросани плодове се разпространяват върху телена поставка, изсушават се. Кандираните плодове имат срок на годност 1 седмица..

заключение

Pomelo е успешен хибрид на портокал и грейпфрут. Плодът съчетава най-добрите качества и на двата вида цитрусови плодове. Има приятен аромат, вкусна каша. Плодовете се обелват по няколко начина. Изхвърлете всички кожи, филми, семена. В храната се използват само каша и сок. Кандираният плод се прави от външната кора.