Какво да правя с тиква, която е замръзнала

Почти всички харесват тиквата. Има много рецепти с добавка на този зеленчук: направете супа от пюре, гювеч, сок, сладко сладко, печете палачинки, пайове, палачинки и бисквитки, а също така сушени върху захаросани плодове. Плодовете узряват през есента, но, за съжаление, често през този период се наблюдават температурни промени и нощни студове, поради което реколтата може да пострада. Помислете какво да направите, ако тиквата е замразена и какви мерки да предприемете, за да не изчезне.

Какво да правя с тиква, която е замръзнала

Причини за замръзване

Понякога тиквата замръзва в случай на внезапно нощно охлаждане. В този случай културата може да бъде на земята, да продължава да расте в градината или да се съхранява на балкона. Ако се случи такова нещастие, важно е да се предприемат действия незабавно..

Замразеният плод не може да бъде оставен при същите условия - той неизбежно ще стане плесенясен и гниещ, така че трябва да бъде спешно обработен. Или веднага сгответе нещо, или нарязайте пулпата на малки парченца и я изпратете във фризера.

Превантивни мерки

Ако тиквата расте в градината и искате да отложите реколтата по някаква причина, например, защото плодът не е напълно узрял или все още е малък, струва си да изолирате растението.

Тази култура не понася спад на температурата (извън -1 ° C), а есенните нощни студове могат да бъдат пълна изненада.

Ще е необходимо напълно да се покрие цялото растение. Следните материали са подходящи за това: филм, геотекстил, композитни влакна и дори разрушаване.

За да се запази по-добре, се препоръчва да се направи рамков подслон, който ще се държи на дървени стълбове, релси или телена конструкция.

За съжаление дори такива мерки няма да гарантират стабилност и при силни нощни студове реколтата може да замръзне.

Какво да правя със замразена тиква

Много добре се съхранява във фризера.

• Най-бързото и надеждно е да изпратите замразените плодове във фризера за дългосрочно съхранение, за да можете по-късно да готвите нещо от него.
• Също много лесен начин за продажба на продукта е да го изсушите върху захаросани плодове..
• Можете също да изсушите тиквата или да я запазите, така че в подходящото време да я поставите на празничната трапеза и да почерпите гостите с интересно ястие.
• В случай, че зеленчукът е напълно узрял, най-практично е да направите сок от него, докато добавянето на захар изобщо не е необходимо. Кашата ще е сладка сама по себе си.

Правила за съхранение

Тиквата трябва да се измие с хладна вода и да се обели. Кашата се нарязва на малки кубчета (2-3 см) или се натрива на едро ренде.

Парчетата се подреждат в един слой върху дъска, покрита с пергамент. Всички заедно изпратени във фризера за няколко часа. След известно време те се опаковат в торбички или контейнери за храна и отново се поставят във фризера до продажба..

Поради факта, че филийките преди това лежат върху пергаментова хартия отделно една от друга, в бъдеще те се съхраняват в торбичка, те няма да се слепят и ще бъде удобно да ги размразявате на части.

Полезни съвети

Необходимо е да обработите замразени плодове в същия ден, ако стегнете процедурата, рискувате да изчакате момента, когато той започне да се разпада и ще бъде напълно неподходящ за по-нататъшно хранене.

Тиква, освен градина или балкон, може да замръзне и в мазето, ако температурата в нея рязко спадне. За да не загубите ценна реколта, се препоръчва редовно да се оглеждате в избата .

За да избегнете неприятна ситуация със замразена тиква в мазето, на улицата или на балкона, трябва допълнително да покриете зеленчука със слама и грапавица, това леко ще повиши температурата на повърхността на плода - коричката му няма да замръзне и плътта ще бъде защитена.