Възможно ли е да ядете листа от целина

Някои находчиви агрономи знаят за рядка култура - листна целина, която се засажда в кутии в началото на март, за да се въведе едно от най-полезните растения в диетата през годината. Ползите и вредите от листната целина трябва да бъдат известни на всички.

Как изглежда листата от целина?

За разлика от два вида целина, корен и дръжка, листните листа дават голям обем листа. В същото време коренът му е тънък, дълбоко расте в земята. Листата растат от изхода. Това е структурата на листата, когато основата им е тясно преплетена и наподобява храст. Листата са ядливата част на целина, визуално приличат на магданоз, те също са пухкави, имат еднаква плътност, цвят и местоположение на стъблото, различават се само по мирис и вкус.

Други характеристики, височина и брой листа на изхода, в зависимост от сорта. Например сортът Самурай расте до 65 см и има пухкав букет от листа, докато сортът Захар, напротив, има височина 36 см и по-малко листа, но пее по-бързо. Сорт „Локален“ също расте до 65 см, но плътността му не може да се сравни с никоя друга, с 1 м² можете да съберете 3 кг от реколтата.

Листа от целина - едногодишна или многогодишна

Тъй като листната версия на целина има малък корен, растението живее само 1 година. На следващата година е необходимо да се засади разсад отново на перваза на прозореца и да се пресади в земята месец по-късно. Други видове целина се отглеждат за корена, така че те се разкъсват напълно, като не оставят нищо в земята. Има само 1 вид от това растение, което се засажда веднъж за 10-15 години. Той се нарича Любовникът, той е Пайпър, или Зоря.

Ядат ли се листата от целина

Листата от целина се ядат като самостоятелен продукт. Добавя се и се приготвя по най-различни начини. Изсушава се за зимата, смила се в блендер, пие се под формата на сок, пече се пай, замразява се, добавя се за консервиране, се правят смутита. Има много рецепти за консервиране и приготвяне на това ароматно зелено. Най-честата употреба на листен продукт е да го нарежете на зеленчукова салата..

Ползи за здравето и вредите от листата на целина

Всяка зеленина популярно се счита за полезен продукт. Листата целина е известна и със своите възстановителни свойства и положително въздействие върху мъжкото тяло. При аденом и импотентност се приготвят специални здравословни рецепти от мед и други плодове, смесени със сок от листата на целина. Ежедневната употреба на тези рецепти не вреди..

При отслабване сокът от листна целина и други плодове и зеленчуци е много популярен. Поради минималното съдържание на калории и богатото съдържание на полезни елементи, такива напитки дават сила за целия ден, премахвайки токсините от тялото с помощта на фибри, включени в растението.

В листата на целина има много натрий. Поради способността си да отстранява излишната течност от тялото, тя не е вредна за хората с хипертония. Друго растение е известно със способността си да елиминира холестерола от артериите и кръвоносните съдове, което е необходимо и за страдащите от високо кръвно налягане..

Различни билки, включително листа от целина, пречистват кръвта и я обогатяват с кислород, което води до повишена енергичност и прилив на сила. Следователно, зеленината на това растение се консумира с нисък хемоглобин.

Вредата може да се получи, ако използвате продукта много и всеки ден. Честият прием на сокове от зеленина на празен стомах повишава киселинността, което води до гастрит. Приемането на зелени за медицински цели, когато е важно да се приема на празен стомах, трябва да се пие не повече от три супени лъжици наведнъж. В противен случай всичко зависи от индивидуалната непоносимост, наличието на хронични заболявания и алергии..

Състав на листа от целина

Листата от целина включват широка гама от витамини, което го прави една от най-полезните храни, заедно с ядките и бобовите растения. Именно поради тази причина това растение е ценено сред вегетарианците, които предпочитат жива храна. Химическите елементи, включени в листата и стъблото, включват:

• калий;
• калций;
• изгладят;
• натрий;
• фосфор;
• магнезий;
• пурини.

Листата целина има етерични масла, оксалова и хлорогенна киселини, витамини от група В, С, Е, А и бета-каротени. Хранителната стойност на продукта на 100 g е 13 kcal, включително 0,9 g протеин, 0,1 g мазнини, 2,1 g въглехидрати.

Как да ядем листа от целина

Приемането на продукта е ефективно в суровия му вид. Трябва да се помни, че топлинната обработка, готвене, печене намалява броя на полезните елементи. Целината може да бъде изсушена и замразена за зимата. В културата има много витамин С, който е от съществено значение за имунитета и кръвоносните съдове. 100 г продукт компенсират дневния прием на витамин С, бета-каротени и витамин А.

Полезните свойства на листната целина включват етерични масла, които стимулират нервната система. Затова е полезно да го ядете сутрин, за да се развеселите, за разлика от кафето, което е противопоказано за хора, които имат спад в налягането през деня.

При запек трябва да пиете сок от целина, разреден с вода 1:10. Укрепващият му ефект е полезен дори на кърмещи майки, чиито деца страдат от лоша непроходимост на червата. С майчиното мляко бебето ще получи флуидизиращите елементи от тази зеленчукова култура..

Добре е да пиете сок от целина преди хранене, защото стимулира апетита. Културата за хранене преди хранене влияе благоприятно на бъбреците по време на възпалителния процес и намалява болката от спазми по време на менструация.

Листата, смлени с мед, се вземат за заболяване на простатата. Тази рецепта се приготвя от равни части мед и целина, които трябва да се приемат по 2 супени лъжици три пъти на ден. Съхранявайте продукта в хладилника..

Здравословни и вкусни рецепти

Листата целина е ковко растение и се комбинира с почти всички храни с изключение на сладкишите. Можете да поръсите със зелени всяка супа или зеленчукова салата. Струва си да обмислите няколко прости рецепти, като използвате листа от целина, които можете да готвите всеки ден..

Тортиласи от целина

Това оригинално арменско ястие е с много ниско съдържание на калории поради наличието на билки и подправки като основни съставки. Можете да го приготвите за 1 час, времето за приготвяне ще отнеме 40 минути.

съставки:

• 400 г брашно;
• 1 чаша вода;
• 120 г листа от целина;
• 120 гр. Килантро;
• 100 г зелен лук;
• 100 г пера от чесън;
• 100 г салата;
• 80 г спанак;
• 80 г киселец;
• 50 г копър;
• 80 г растително масло;
• сол, черен пипер на вкус.

Метод на готвене:

1. Смесете брашно, вода, сол, направете гъсто тесто, покрийте с филм и оставете да престои 30 минути.
2. Нарежете всички зелени или смилайте в блендер, сол, черен пипер.
3. Нарежете тестото на 6 равни части, разточете на дебелина 1 мм.
4. Сложете плънката от зеле и направете пайове.
5. Запържете питките в тиган, докато тестото е готово.

Комплектът от зеленина също може да включва листа от глухарче, репички и върхове от цвекло, коприва.

Бананова салата с ябълки и целина

Това постно, но висококалорично ястие може да се приготви за 15 минути. Всички продукти остават свежи и не подлежат на термична обработка. През лятото той е бърза закуска с минимални усилия..

съставки:

• банани;
• ябълки;
• домати;
• листа от целина;
• смлян черен пипер;
• салата;
• майонеза.

Метод на готвене:

1. Нарежете бананите по дължина на две части, без да повредите корите (ще служи като чиния).
2. Ситно котлет салата, домати и ябълки, подправете с майонеза, разбъркайте.
3. Разстелете върху банан.

Ястието е готово.

Летен квасен салата от зеленина

Тази диетична еврейска салата има минимум калории и богат набор от витамини - от какво се нуждаете за тези, които са на диета. Всички компоненти се използват пресни, които могат да се добавят в неограничени количества. Можете да ядете и пиете салата.

съставки:

• салата;
• листа от целина;
• магданоз с копър;
• краставица;
• ябълка;
• листа от хрян, касис и череша;
• 2 скилидки чесън;
• босилек;
• захар и сол.

Метод на готвене:

1. Зелените и зеленчуците не са много ситно нарязани.
2. Поставете всичко в трилитров буркан, оставяйки около половин литър свободно пространство.
3. Добавете 1 чаена лъжичка сол и захар.
4. Залейте с топла вода и покрийте с марля, оставете да се скита за един ден.
5. След определеното време, отделете кваса отделно, изхвърлете негодливите листа, нарежете ситно годни за консумация.

Сервирайте охладени като okroshka или като салата. Можете да добавите всякакви зелени, например, килантро, пролетен лук, спанак.

Диетична супа от целина

Тази рецепта е включена в набор от храни, които насърчават отслабването. Готвенето с приготвянето на съставките ще отнеме половин час. Супата съдържа продукти, които имат почистващи свойства, така че тяхната комбинация е полезна за хора, които са на рехабилитация след операция.

съставки:

• 1 куп листа от целина заедно с багажника;
• 1 люлка средно едро бяло зеле;
• 5 домата;
• 2 зърна чушки;
• 3 глави лук;
• 1,5 литра вода;
• сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Парченца целина, чушка и лук, нарязани по желание.
2. Обелете зелето, отстранете твърдата част на люлката, нарежете листата.
3. Обелете доматите, като потопите вряла вода за минута.
4. Смесете всички зеленчуци, добавете сол на вкус и гответе за 25 минути на слаб огън..

Сервирайте топла супа. Можете също така да направите супа от пюре от него. За целта сварете зеленчуците цели, след това ги извадете от бульона, преминете през блендер и отново залейте бульона.

Зелен смути с ябълка и ананас

Тази диетична напитка, богата на растителни въглехидрати, е в състояние да събуди организма сутрин и да му даде сили до обяд. Калоричното съдържание на една порция е 318 kcal, 4 g от които са протеини, 13 g за мазнини и 48 g за въглехидрати. Можете да го приготвите за 15 минути.

съставки:

• 2 зелени ябълки;
• стрък целина и листа;
• 1 малка краставица;
• половин ананас;
• половин авокадо;
• 50 г спанак;
• четвърт вар;
• 150 г лед.

Метод на готвене:

1. Нарежете краставица, ябълка, целина и авокадо на филийки.
2. Обелете ананаса и лайма, също нарежете.
3. Прекарайте всичко през блендер, добавете лед.

Към рецептата можете да добавите прясна мента, ягоди, малини и други воднисти плодове. Можете да вземете напитка със себе си на джогинг сутрин, тя освежава и тонизира добре тялото, нормализирайки водния баланс.

Противопоказания

В допълнение към полезните свойства на листата от целина има своите противопоказания. Не можете да приемате зелени в големи количества на хора със стомашна язва и ниска киселинност. Той е противопоказан и при пациенти с хемохроматоза, при които нивото на желязо в организма надвишава нормата, а хиперкалемията - излишък от калий, при който сърдечният мускул страда. С камъни в бъбреците поради наличието на фосфор в листата на целина, умерено.

Пуринът, съдържащ се в целина, влияе върху отлагането на пикочната киселина, която се отлага в ставите под формата на соли. Ето защо, хората с подагрозен артрит, не се препоръчва да се опират на листа от целина. Това важи и за тези, които са много затлъстели. За тези хора е необходимо да ядат храни, които спомагат за елиминирането на течностите, а не да натрупват това, което прави пурината..

заключение

Ползите и вредите от листната целина директно зависят от състоянието на човешкото тяло и чувството за пропорция при хранене. За да разберете какъв ефект има зеленчуковата култура върху тялото, трябва да изслушате състоянието си. Това е доста силно растение, което може както да има благоприятен ефект върху органите и общото благосъстояние, така и да има разрушително действие.