Какви са породите прасета?

По рождение те се делят на категории:

• произлязъл от диви свине от Европа;
• произхожда от диви прасета от Азия;
• смесен тип: предци - прасета от Азия и Европа;
• породи, които се получават в разплодни растения чрез кръстосване на различни видове домашни прасета.

Според структурата на тялото прасетата се делят на видове с:

• груба физика;
• груба хлабава физика;
• деликатна физика;
• деликатна свободна физика.

Изпълнението на прасетата е разделено на:

• универсален - бързо набира маса, с отлично качество на месото;
• месо и бекон - с висококачествено месо, набиращо месо със средно темпо;
• мазни (мастни) - с голям слой мазнини и ранен вид на мазнини.

Има най-малко 90 вида прасета, но у нас само някои от тях, не повече от 30-40, са най-адаптирани към климата в различни региони на Русия.

Универсални породи

Тези породи се отглеждат в големи ферми и частни предприемачи на страната ни най-често. В крайна сметка именно тези свине дават мазнини не само на месо, но и на мазнини. Но мазнините в тези прасета започват да се отлагат само в зряла възраст, така че прасенцата се отглеждат изключително за различни месни лакомства.

Голяма бяла порода

Тези свине-майки съставляват по-голямата част от добитъка в следните държави:

• На Русия;
• Беларус;
• Украйна;
• Китай;
• Съединените щати и много други страни по света.

Първите екземпляри от тези прасета дойдоха в нашата страна от Великобритания. Вкорениха се добре в новите условия, защото бяха изключително непретенциозни към диетата. Те се отличават с бързо наддаване на тегло, високи вкусови качества на месо и бекон.

Тези животни имат ранна зрялост и бързо достигат голям размер. Ако ги храните добре и осигурите добри грижи, след година можете да отгледате прасе с тегло 200 кг или повече. Един възрастен глиган може да наддаде на тегло до 350-370 кг, а свинята до 350-370 кг. Една женска носи до 10-12 прасенца на нора (но може и повече).

Вкусът на месо от бели прасета е отвъд похвала: той е нежен, приятен на вкус, „мрамор“ - покълнат с мазнини. Такова месо е много популярно при купувачите. Месните деликатеси на базата на него (различни пушени и полупушени вкусотии) също са добре разпродадени..

За да е вкусно универсалното свинско месо, е необходимо да се въвеждат витамини и минерали в диетата му през цялата година (особено през зимата). Препоръчително е да разхождате тези животни през по-голямата част от сезона на пасища с трева и ниски храсти..

Предимства на бяло прасе:

• бърза адаптация в различни климатични зони;
• животните са капризни и бързо свикват с всяка диета;
• женските са изключително плодовити;
• способност за бързо набиране на маса.

Breitovaya порода

Тези прасета са особено често срещани в западните и северозападните райони на страната ни. Те имат ранна зрялост и способността бързо да наддават на тегло, особено ако прекарват по-голямата част от годината на пасища. Свините в една сторона носят 11 прасета и повече. Животните са устойчиви на повечето заболявания, засягащи тези домашни любимци. Глиган след две години тежи 300 кг или повече.

Сибирска северна порода

В райони със студен климат свиневъдството не е развито дълго време, тъй като нямаше индивиди, които да живеят, а също и да наддават на тегло при силни студове. И само благодарение на усилията на животновъдите беше отгледана порода, която се чувства отлично в суровите условия на Урал и Сибир. Непретенциозността на сибирските свине е основен плюс, поради който добитъкът им в студени райони нараства от година на година. От настинка те се спасяват от гъсти стърнища, растящи по цялото тяло.

Посока на месото

При животни от тази посока слоят мазнини е малък, но живото тегло на месото е голямо. Свине майки с бекон се отглеждат от много ферми в централните и централно-черноземните райони на страната ни.

Уржум порода

Тези прасета са отглеждани през втората половина на ХХ век в района на Киров на СССР. Уржумските прасета се характеризират със силен състав на тялото, висока производителност. Тъй като прасетата са получени за централните региони, те се чувстват отлично в цялата европейска част на страната.

Силен скелет, кожа с добре развита четина, глава - кръгла, удължена муцуна. Крайници малък, стабилен, удължен гръб, кръг огромен корем.

Възрастните глигани наддават до 320-330 кг, прасетата - 230-240 кг. Свините в една сторона носят 12 прасенца. Почти няма смъртност сред новородените.

Прасенцата наддават на тегло до 500 г дневно; до шест месеца те могат да окачат до 100 кг при добро хранене.

ландрас

Това е елитна порода бекон свине, която се характеризира с вкусно постно месо с малък слой бекон. Прасетата са отглеждани в началото на ХХ век в датския щат чрез кръстосване на датски и едри бели британски прасета.

Landrace имат силно удължено тяло, добре хранена месна форма, дебела, добре хранена шунка. Главата е кръгла, малка, седи добре на дебел врат, ушите са дълги, висящи надолу над очите. Гърдите не са широки, гърбът е удължен, равномерен. Четинки - редки, не твърди, ярки. Следователно външно тези прасета са подобни на техните предци - бели английски прасета.

Това е голяма месна порода, глиганите могат да достигнат дължина от 1,8–2 m с обхват в гърдите до 1,4–1,6 m, а свинете-майки могат да достигнат 1,5–1,6 m дължина с обхват 1 , 3–1,5 m.

Зрелият мъж може да тежи до 300 кг, а женските - около 210 кг. В даден момент свинята може да доведе до 12 прасенца, които тежат 16-19 кг за няколко месеца, а до шест месеца при добро угояване тежат 90-100 кг.

Този вид прасе от бекон е един от най-добрите в категорията месо. Въпреки това, има някои нюанси, без които е невъзможно да се постигнат високи резултати при развъждането на тази порода. Прасето трябва да е топло, така че прасетата да наддават добре през зимата, вместо да прерастват с четина за топлина. Също така, диетата трябва да бъде пълна: тя трябва да включва зърно и зелени зеленчуци, зеленчуци (варени и пресни), силаж, храна за животни, реверс, суроватка, костно брашно.

В топлите месеци свинете трябва да се оставят да пасат на зелена поляна.

Duroc

Тези индивиди са резултат от кръстосването на червено гвинейско прасе с беркширски мъжки. Работата по отглеждането на нова порода се провежда дълго време, а в края на XIX век свинете дюрок бяха официално регистрирани в Съединените щати.

Основната характеристика на породата: необичаен цвят на кожата - кафяв с червен нюанс. Този цвят отиде при прасетата от техния гвинейски прародител. Някои прасета на слънце придобиват златист оттенък. Поради необичайния си костюм, те веднага се забелязват сред близките си.

Отначало те се отглеждат като чисто мазен сорт, но през годините животновъдите, поради голямото търсене на месо, започват да кръстосват тази порода с месни видове прасета. Резултатът е отлична месно-мазна порода.

Силна физика, голям размер на тялото, дълги уши, почти затварящи очи, гръб, извита нагоре - това е описанието на прасето Дурок. Добре развити крайници, дебели бутове - характерни за тези индивиди.

Възрастните женски и мъжки практически не се различават по размер - дивите свине тежат до 360 кг, а свинете тежат до 300 кг.

Свината свине наведнъж носи до 11 прасенца (теглото на новородените е 1,2-1,5 кг). До 6 месеца младият растеж вече тежи 165–175 кг.

Плюсове на породата:

• отлично наддаване на тегло;
• отлично качество на месото;
• добър вкус на месни продукти;
• бърз растеж на младите животни;
• спокойно разположение.

минуси:

• по-малко плодородие от другите видове свине;
• необходимостта от включване на протеинови фуражи в диетата;
• лоша устойчивост на болести.

Мазни сортове

Тези видове мастните прасета включват тези, при които в ранна възраст растежът на мускулите спира, а мастният слой започва активно да расте. Такива видове са много по-рядко срещани от месо-мастните породи, въпреки че месото на мастните жлези не дава много по-малко..

Berkshire Sow

Този вид прасета е развъден във Великобритания, откъдето е въведен в нашата страна преди почти два века. Тези прасета са били предците на породата на Северния Кавказ, Миргород и Ливен.

Беркширските индивиди се отличават с непретенциозност, бързо аклиматизиране към различни климатични условия. Прасенцата с тъмен цвят са пригодени за разходки по пасища и могат да живеят на открито. Прасенцата се характеризират с ранна зрялост, те могат да се хранят както за месо, така и за бекон..

Груба черна порода

Тази порода дойде и в нашата страна от Обединеното кралство. В момента той е много популярен сред фермерите и частните предприемачи в различни региони на Русия. Прасетата за шест месеца могат да се хранят до 95-100 кг. Възрастните прасета тежат до 280–300 кг, а глиганите тежат над 350 кг.

Свините са достатъчно плодородни, могат да донесат до 12 прасенца наведнъж. Децата могат да наддават половин килограм живо тегло дневно (или повече).

Миргородска порода

Тези свине са плод на кръстосването на различни местни и чужди породи свине. В момента активно се отглежда в Украйна, в централните, централно-черноземни райони на Русия. Животните се чувстват чудесно, когато се държат на пасища; те придобиват отлично тегло върху ряпа, картофи или захарно цвекло.

Едно време прасето може да доведе до 12 прасенца, които активно наддават на тегло (ежедневното увеличение може да бъде 600-650 g).

Мангалицка порода

Тази порода се развъжда в Унгария преди почти два века и е внесена в страната ни веднага след края на Втората световна война. Развъждането й участва в централните райони на Русия и Кавказ. В момента тези свине се отглеждат основно в Кавказ..

Основната отличителна черта на тези прасета е гъста козина от вълна, която им позволява да се чувстват чудесно в студения сезон. Ако обаче хората се държат в топъл климатичен регион, стърнищата им не растат активно и те не се различават от другите прасета.

Цветът на козината на барбекюто може да бъде бял, черен, червен с тъмен нюанс.

Тези прасета са със среден размер, крайниците са силни, малки.

Развъждане на прасета в частни домакинства

В съвременните частни ферми свинете могат да се видят дори по-често от крава или домашни птици. Това се случва поради следните причини:

• за поддържане на свине няма нужда да се преустройват отопляеми помещения;
• те са неизискващи към грижи и непретенциозни в храненето;
• една женска може да доведе до 12 прасенца наведнъж, като до шест месеца младият растеж набира средно 90-100 кг;
• прасетата ядат почти всичко, така че фермерите няма да имат проблеми с храненето на тези домашни любимци;
• в случай на клане не само месото и беконът се продават от свине, но и кожи и четинки, поради което производството на практика е без отпадъци.

Свиневъдството в наше време стана толкова популярно сред фермерите и частните лица, че броят на прасетата се доближава до броя на говеда.