Аспержите са здравословен хранителен продукт

Аспержите или аспержите са многогодишно растение, което принадлежи към семейство Аспержи и е най-близкият роднина на лука и чесъна. Бушът произвежда дълги, сочни и плътни издънки, които имат малки игликови листа от различни нюанси - от белезникави до лилави. Тези издънки съдържат много витамини и минерали, следователно, те се използват както в готвенето, така и в медицината.

Сортове аспержи

Има няколко разновидности на аспержи:

• зелен. Най-популярният вид аспержи, тъй като реколтата се прибира целогодишно. Така че зеленчук винаги се предлага не само в замразена, но и в прясна форма. Зелени аспержи - млади издънки на храстовидно растение, растящо на открито. След готвене той остава сочен и хрупкав. Зеленото разнообразие от зеленчуци съдържа повече витамини и минерали от неговите колеги.
• бял. Зрее от март до юни и е сезонен деликатес. При отглеждане храстът е напълно обект на заземяване с добре наторена рохкава почва. Подобна градинска манипулация ви позволява да защитите растението от слънчева светлина, така че издънките са бели. Цената на такива аспержи е висока, защото е трудна за отглеждане. За разлика от зелените аспержи, той има по-деликатен вкус..
• пурпурен. Това е най-редкият и доста необичаен сорт, който има леко горчив вкус. Израснал в тъмнината с кратки сесии на слънчева светлина. По време на термичната обработка лилавите аспержи стават зелени.
• Соя (боб). Това е продукт, който се получава след термична обработка на соята. Често се използва в диетична храна..

Соевите аспержи също са известни като корейски. Това не е разновидност на семейство Аспержи, а пяна, която се отделя от кипящото соево мляко по време на приготвянето на счукана соя и след това се обработва по подходяща технология.

Състав и съдържание на калории

Аспержите от всеки сорт са богати на ценни витамини и минерали, както се вижда от следната таблица:

вещество	Концентрация на 100 g
витамини
А	82,8 mcg
В1 (тиамин)	0,1 mg
B2 (рибофлавин)	0,1 mg
В3 (никотинова киселина, витамин РР)	1,1 mcg (40% от дневния прием на витамин)
B9 (фолиева киселина)	262 м
C	20,2 mg
E	1,9 mg
Бета каротин (провитамин А)	0,6 mg
Макро и микроелементи
желязо	1 mg
калий	195,8 mg
калций	21 mg
магнезиев	20,2 mg
натрий	2 mg
фосфор	62,1 mg
Химичен състав
вода	93 g
въглехидрати	3 g
Дисахариди и монозахариди	2,2 g
протеини	2 g
Диетични фибри	1,5 g
нишесте	1 g
пепел	0,5 g
Органични киселини	0,1 g
мазнини	0,1 g
Съдържание на калории	21 ккал

Трябва да се отбележи, че точният състав на аспержите е малко по-различен в зависимост от конкретния сорт:

• соевите аспержи са богати на витамини В, D и Е, лецитин (участва в процесите на регенерация на клетките, помага за нормализиране на работата на нервната система и мозъка) и холин (повишава устойчивостта на клетките към вредни фактори);
• белите аспержи са богати на витамини А, В1, С и Е, калций, калий и фосфор;
• зелените аспержи се отличават с най-богатите формулировки - съдържа витамини А, В1, В2, В4, В9, Е, С, К, микро и макро елементи, посочени в таблицата, както и манган, мед, селен и ниацин.

Полезни свойства

Поради съдържанието на масата от полезни елементи, аспержите са особено полезни за организма, лесно се усвояват и могат да бъдат постоянен компонент на диетичното хранене. Каква точно е ползата от зеленчука, разберете по-нататък.

Обща полза

Употребата на аспержи в храната е особено полезна за организма, тъй като зеленчукът има следните свойства:

• Дава енергия. Въпреки ниското съдържание на калории, аспержите съдържат въглехидрати, които осигуряват необходимата енергия и енергиен тласък за ежедневна работа..
• Почиства организма. Аспержите активират бъбреците поради съдържанието на калиеви соли и аспержина киселина, като по този начин улесняват отстраняването на продуктите на разпад. Освен това съдържа баластни вещества, които допринасят за извеждането на токсините и токсините..
• Има диуретичен ефект. Това се дължи на наличието на калий в зеленчука. Поради този ефект, аспержите могат да се използват при проблеми с уринирането, простатит, оток и диабет.
• Подобрява храносмилането. Аспержите съдържат груби неразтворими фибри, които влияят положително на чревната микрофлора, намаляват образуването на газове и повишават тонуса на чревните мускули.
• Стимулира диурезата. Аспержите помагат за увеличаване на отделянето на урина, което може да се обясни с наличието на аспарагинова киселина в нейния състав.
• Подпомага работата на сърдечно-съдовата система. Аспержите съдържат кумарини - вещества, които укрепват стените на кръвоносните съдове, регулират коагулацията на кръвта и предотвратяват образуването на кръвни съсиреци. В допълнение, тя съдържа аспарагин, който разширява кръвоносните съдове и понижава кръвното налягане, премахва амоняка от тялото и стимулира работата на сърдечния мускул, така че аспержите се препоръчват за хора, претърпели инфаркт. Благоприятно върху сърцето и кръвоносните съдове също влияят магнезий, калий и желязо.
• Нормализира холестерола. Аспержите съдържат сапонини, които могат да възстановят липидния метаболизъм и понижават холестерола.
• Премахва храчките. Сапонините дразнят стомашната лигавица и провокират повишена секреция на всички жлези. В резултат на това се получава втечняване на храчки, така че бронхите могат да бъдат почистени от слуз, която се е образувала на бронхиалното дърво.
• Подобрява зрението. Благодарение на съдържанието си на бета-каротин, аспержите помагат за подобряване на зрението. Освен това каротините предотвратяват развитието на рак и подобряват състоянието на кожата.
• Поддържа костната тъкан. Аспержите съдържат голямо количество минерали, включително калций и фосфор. Те помагат за укрепване на тъканите (кост, изграждане).
• Ускорява процесите на регенерация. Цинкът в аспержите помага за заздравяването на рани и укрепва съединителната тъкан.
• Има успокояващ ефект.. Аспержите помагат да се нормализира състоянието на нервната система, като осигурява успокояващ ефект, тъй като съдържа магнезий.
• Предотвратява различни заболявания. Ниацин или витамин РР предотвратява и лекува пелагра (вид витаминен дефицит), хепатит, цироза, атеросклероза. Освен това витаминът помага за отпускане на кръвоносните съдове, понижаване на кръвното налягане и подобряване на кръвообращението. Аспержите съдържат и фолиева киселина, която поддържа здравето на клетките и предотвратява чернодробните заболявания..
• Подобрява състоянието на кожата. Сокът от аспержи поради съдържанието на голям брой антиоксиданти се използва за козметични цели. Този продукт създава ексфолиращ, почистващ и омекотяващ ефект. В допълнение, аспержите предотвратяват преждевременното стареене на кожата..

Аспержите имат положителен ефект върху нервната система, сърцето, кръвоносните съдове, кръвообращението, органите на стомашно-чревния тракт и дихателната система. В допълнение, продуктът поддържа здравето на пикочно-половата система.

Полезните свойства на аспержите са описани в програмата „За най-важното“:

Какво е полезно за жените?

Аспержите са изключително полезни за женското тяло. Той насърчава образуването на полови хормони, а по време на менструация намалява подуването на корема и болката, успокоява, подобрява настроението и облекчава синдрома на хроничната умора. В допълнение, съставът на зеленчука включва йод, който е полезен за всички жени.

Трябва да се обърне специално внимание на ползите от аспержите по време на бременност. Благодарение на съдържанието на фолиева киселина, той подпомага развитието на плода в утробата, бори се с вродени малформации и други сърдечни проблеми.

Жените, които планират да имат бебе, няколко месеца преди зачеването трябва редовно да приемат фолиева киселина, за да намалят риска от развитие на различни малформации при детето 5 пъти.

Какво е полезно за мъжете?

Аспержите са от особено значение за мъжете, тъй като стимулират сексуалния им стремеж и спомагат за повишаване на потентността.

Мъжете също могат да използват аспержите като лек за махмурлук. Според проучвания на учени от корейски институт, растителният сок се състои от елементи и аминокиселини, които ускоряват разграждането на продуктите на разпад на алкохол и следователно помагат за премахване на симптомите на махмурлук.

Противопоказания и вреди

Въпреки всички предимства, аспержите, когато се консумират в големи количества, могат да бъдат вредни:

• засилва работата на бъбреците и в резултат на това придава на урината неприятна миризма, тъй като се състои от 94% вода;
• причинява развитието на диабет.

Освен това има индикации, при които си струва да се откаже от употребата на аспержи. Те включват:

• индивидуална непоносимост към веществата, съдържащи се в това растение;
• повишена чувствителност към алергии (при някои хора с такъв проблем, дори простият контакт с аспержи може да причини копривна треска);
• стомашна язва и 12 дуоденална язва;
• остри стомашно-чревни заболявания, защото аспержите дразнят стомашната лигавица;
• предразположение към уролитиаза, тъй като употребата на аспержи може да доведе до излишък от соли на оксалова киселина и да провокира развитието на болестта;
• остър цистит, простатит;
• ставен ревматизъм.

Ако няма противопоказания, тогава аспержите могат уверено да се използват не само в готвенето, но и в козметологията, и в медицината.

Как да изберем и съхраним?

Когато купувате аспержи в магазин, трябва да обърнете внимание на неговата свежест, за което свидетелстват такива знаци:

• стъблата на аспержите са гладки, деликатни, еластични и имат лек лъскав нюанс;
• издънките са твърди и имат затворени глави;
• ако търкате издънките един срещу друг, трябва да се издаде скърцане като прясно измито стъкло;
• точките на изрязване са сухи и свежи, не изглеждайте изсушени.

ако аспержите се отглеждат в градината, след това за хранене на младите издънки трябва да се готвят през пролетта, докато някои разлики трябва да се вземат предвид в зависимост от сорта на растението:

• прибиране на белите аспержи издънки, когато са в земята, така че да могат да запазят своята нежност и мекота (долната част на стъблата трябва да се почисти с нож за обелване на картофи);
• прибиране на зелени аспержи издънки, когато нараснат до 20 см, придобиват по-груба структура, стават зелени, еластични и гладки (трябва да отрежете твърдата част на дръжката с дължина 2-3 см).

Пресният продукт трябва да се съхранява в долното отделение на хладилника за 3-4 дни. Ако актуализирате филийките и потопите кълновете във вода, те могат да се съхраняват за около 5-7 дни. Ако аспержите са преекспонирани, тогава той ще загуби полезните си качества. За дългосрочно съхранение аспержите могат да бъдат замразени, но първо трябва да се сварят.

Корените, тревата и аспержите се използват за медицински цели, така че трябва да се обърне внимание на прибирането им:

• Прибиране на корените в началото на пролетта или есента, когато въздушната част увяхва. Те трябва да бъдат изкопани, почистени от почва, измити под течаща вода и нарязани на парчета. Изсушете ги на открито под навес, разстилайки тънък слой върху хартия или плат. Корените могат да се изсушат и във фурната, която трябва да бъде предварително загрята до 45 градуса. Сушените суровини могат да се съхраняват до 2 години.
• Реколта млади издънки по време на цъфтежа - през пролетта или началото на лятото. Нарежете върховете с дължина около 30 см, изсушете на открито на сянка или в помещение с добра вентилация. Разстелете тревата на тънък слой върху хартия или плат..
• Берете плодове след пълно узряване - от август до септември. Трябва да следвате същия принцип, както при събирането на издънки.

Съхранявайте заготовки в хартиени или платнени торби, както и в дървени контейнери.

Използването на аспержи в медицината

В народната медицина аспержите са широко използвани. Избира се конкретно средство, базирано на него, в зависимост от това кое заболяване трябва да се лекува.

Инфузия на коренища се използва като диуретик при такива заболявания:

• воднянка;
• бъбречнокаменна болест;
• възпаление на пикочния мехур;
• особено трудно уриниране;
• болка в съдовете;
• артрит;
• ревматизъм.

Инфузия на корени се използва и при тахикардия и епилепсия, но вече като успокоително.

Отвара със седативен ефект също се приготвя на базата на корените, която се използва при проблеми като:

• неврози;
• истерия;
• захарен диабет (отвара понижава кръвната захар);
• пиелонефрит;
• цистит;
• уролитиаза;
• аденом на простатата.

Инфузията на подземната част и младите стъбла може да се лекува при заболявания на стомаха, но инфузията на надземната част е полезна при заболявания на бъбреците, пикочния мехур и сърцето.

Отвара от плода е специално показана при патологии като:

• диария;
• дизентерия;
• импотентност.

Освен това семената на аспержите могат да се използват като диуретик. Въз основа на тях ще се приготви и инфузия, която помага срещу импотентност и спомага за прочистването на тялото от токсини и токсини..

Ето няколко рецепти на базата на аспержи:

• Смелете корен, трева и млади издънки. Смесете и вземете 1 с.л. л. разбърква се, хвърля се в термос и се залива с 200 мл вряла вода. Настоявайте състава за няколко часа и след това консумирайте 1 супена лъжица на всеки 2-3 часа. л. Такава инфузия може да се прилага външно, като се правят компреси от кожни обриви на базата на тях.
• Смелете 60 г корени и залейте с 1 литър вряла вода. Охладете и вземете 1 с.л. л. три пъти на ден. Такава инфузия е ефективна при артрит и ревматизъм..
• Смелете издънките, вземете 3 ч.л. суровини и варете 1 чаша вряла вода. Пийте 1-2 с.л. л. три пъти на ден. Курсът на лечение е 3-4 седмици. Инструментът помага срещу заболявания на опорно-двигателния апарат.
• Дъвчете резен пресен корен, за да облекчите зъбобола, тъй като има обезболяващ ефект.
• Редовно използвайте варени или консервирани издънки, за да предотвратите инфаркт и инсулт.

Трябва да се отбележи, че в аптеката можете да закупите продукти, съдържащи аспержи, които помагат за нормализиране на кръвното налягане, забавяне на сърдечната честота, засилване на диурезата и разширяване на периферните съдове. Такива лекарства често се предписват при заболявания на сърдечно-съдовата система, водянка и оток на долните крайници..

В много страни екстрактът от аспержи се прилага интравенозно за високо кръвно налягане и аритмия..

Приложение в дерматологията и козметологията

В дерматологията аспержите се използват при комплексното лечение на везикуларен дерматит, тъй като има противовъзпалителен ефект. Освен това коренището и младите издънки са полезни при проблеми като:

• алергични дерматози;
• пиодермия;
• витилиго;
• lichen planus;
• псориазис.

В допълнение, коренището на растението се използва като пречиствател на кръвта при кожни патологии като екзема и ексудативна диатеза.

Аспержите се използват и в козметологията, за да действат върху стареещите кожни клетки, тъй като предотвратяват стареенето им и поддържат младостта. За целта в спа салоните се приготвят маски за кожата и шията, базирани на млади издънки на аспержи. В допълнение, такива продукти за грижа за кожата помагат в борбата с кожните проблеми, допринасят за нейното дълбоко почистване, омекотяване и подхранване с полезни елементи..

При редовна употреба на маски за аспержи и ядене на продукта, кожата ще изглежда млада, тонизирана и еластична.

Разбира се, можете да готвите маски на базата на аспержи у дома. В този случай можете да използвате различни сортове растения - от зелено до корейско. Ето най-добрите рецепти за маски за лице:

• С мед. Смелете младите издънки, вземете 1 супена лъжица. л. и смесете с 3 с.л. л. мед и 3 капки етерично масло от лимон. Нанесете получената смес върху лицето, което предварително се измива и почиства с тоник. След половин час измийте маската с хладна вода, подсушете лицето си с кърпа и нанесете термална вода.
• С краставица. Смесете 1 с.л. л. нарязани аспержи и 3 с.л. л. пулпа от краставица Смелете сместа с пасатор до хомогенна консистенция, добавете 3 капки етерично масло от розмарин и разбъркайте добре. Измийте лицето си с топла вода и почистете с тоник, след което нанесете маска и оставете за 30 минути. Измийте го с хладна вода, подсушете лицето си с кърпа и нанесете термална вода.
• С масло. Настържете пресни стръкове аспержи, сложете върху тензух и изцедете сока, който се смесва със същото количество зехтин, праскова или бадем. В получения състав навлажнете памучни подложки, които внимателно се нанасят върху очите. След 20-30 минути извадете дисковете и изплакнете останалата част от сместа. За да се борите ефективно с бръчките около очите, правете този компрес с аспержи и масло всеки ден в продължение на 2-3 седмици.

Всяка маска на базата на аспержи трябва да се използва веднага след приготвяне.

Използването на аспержи при готвене

Аспержите са идеални за здравословна и диетична диета, тъй като има ниско съдържание на калории и допринася за изгарянето на мазнини, включително висцерални мазнини. Продуктът има благоприятен ефект върху храносмилането, тъй като премахва хранителните "остатъци" от червата, вредните соли и излишната течност. В допълнение, аспержите имат антиоксидантен ефект и значително намаляват кръвната захар, поради което се препоръчват за диабетици.

Аспержите вървят добре с различни сосове и могат да се консумират горещи или студени. Във всеки случай той трябва да се приготвя няколко дни след почистване от градината, тъй като е нетраен продукт и постепенно губи силата си..

Можете да прочетете повече за рецепти за ястия на базата на аспержи, които спокойно можете да готвите дори на диета..

Варени аспержи

Варените аспержи могат да се сервират като гарнитура към основното ястие или да се използват като съставка за салата. Във всеки случай тя се приготвя по следния начин:

1. Обелете зелените аспержи от средата на стъблото до самото дъно, а белите аспержи само под върха. За почистване е по-добре да използвате белачка за картофи.
2. Изрежете парче с дължина 2 см от края на стъблото и след това направете всички издънки с приблизително еднаква дължина.
3. Стъблата са вързани на куп, който се поставя в тиган с долната част надолу, тъй като е по-твърд. Освен това трябва да се прикрепи малка тежест към края на гредата, така че да може да остане на дъното.
4. Налейте вода в тигана, така че върховете на стъблата да се издигнат над нивото му с около 5 см. Останалите върхове се готвят под въздействието на гореща пара. Ако аспержите започнат да избледняват, може да се добави 1 с. Л. Във врящата вода. л. захар и лимонов сок.
5. Гответе зелените аспержи под затворен капак за 3-4 минути, а белите - 10-15 минути. Невъзможно е да го усвоим, иначе няма да е нежен и ще загуби качествата си. Можете да проверите готовността на зеленчука с помощта на острие на нож - той трябва лесно да нарязва аспержите. За тези цели можете да използвате и пробивки с вилица..

За да може зелените аспержи да запазят яркия си цвят след термична обработка, веднага след готвене трябва да се заливат със студена вода и едва след това да се използват по предназначение.

Аспержите не само могат да бъдат сварени, но и задушени след предварителна обработка. Разберете как да го направите направо от видеото по-долу:

Млечна сметана

съставки:

• аспержи - 500 г;
• малък лук - 1 бр .;
• пилешки запас - 0,5 л;
• мляко - 250 мл (чаша);
• заквасена сметана със съдържание на мазнини 21% - 1/2 чаша;
• масло - 2 супени лъжици. л .;
• брашно - 2 супени лъжици. л .;
• сол, черен пипер - на вкус.

Получаване:

1. Обелете и нарежете на ситно лука.
2. Сложете аспержите и лука в тенджера, добавете бульона и оставете да къкри 15 минути. Сместа е сол и черен пипер, смила се с пасатор до хомогенна консистенция.
3. Разтопете маслото в тиган и добавете брашно, оставете да къкри 2-3 минути, като бъркате непрекъснато. Добавете тази смес към натрошените аспержи, добавете млякото и кипете, свалете от котлона след няколко минути.
4. Добавете заквасена сметана към супата, разбъркайте и сложете отново на печката, но не довеждайте до кипене.

Касерол Чедър сирене

съставки:

• аспержи - 1 кг;
• яйца - 5 бр .;
• нарязано сирене чедър - 1 чаша;
• нарязани осолени бисквити - 1 чаша;
• масло - 3 супени лъжици. л .;
• брашно - 3 супени лъжици. л .;
• мляко - 2 чаши;
• сол, черен пипер - на вкус.

Получаване:

1. Сварете аспержите и сложете в гевгир.
2. Сварете твърдо сварените яйца, обелете и нарежете на филийки.
3. Разтопете маслото в тиган, добавете брашното и задушете, като бъркате непрекъснато. Налейте мляко и разбъркайте добре. Добавете сол и черен пипер. Сосът е готов.
4. Сложете половината аспержи, яйцата, сиренето и соса на слоеве в съд за печене и след това повторете. Поръсете ястието с бисквити.
5. Поставете тигана в гореща фурна и печете 30 минути или докато омекне..

Киче с аспержи и шунка

съставки:

• аспержи - 1 кг;
• шунка - 300 г;
• яйца - 3 бр .;
• натрошено твърдо сирене - 1,5 чаши;
• шалот - 2 бр. среден размер;
• мляко - 1/2 чаша;
• заквасена сметана - 1/2 чаша;
• зехтин - 2 супени лъжици. л .;
• сол, черен пипер - на вкус.

Получаване:

1. Обелете и нарежете лука, шунката нарязани на кубчета.
2. В отделна купа комбинирайте мляко, заквасена сметана и яйца. Смесете солта и черния пипер. Сосът е готов.
3. Загрейте зехтин в тиган и запържете лука до приятен златист цвят. Добавете аспержите и оставете да къкри 10 минути, докато се сварят.
4. Вземете заоблена форма с краищата за печене, сложете половината сирене, всички аспержи и шунка. Изсипете върху соса, сол и черен пипер, поръсете с останалото сирене. Печете в топла фурна за 30 минути или докато омекне..

Тестена касерола с аспержи

съставки:

• аспержи - 500 г;
• Паста Ziti или Penne - 400 г;
• шунка - 200 г;
• моцарела - 200 г;
• зехтин - 3 супени лъжици. л .;
• чесън - 3 скилидки;
• сол, черен пипер, босилек - на вкус.

Получаване:

1. Сварете макароните в солена вода, докато се сварят наполовина и пуснете в гевгир.
2. Сварете аспержите, докато се сварят наполовина и сложете и в гевгир.
3. Загрейте зехтина в тиган и запържете нарязания чесън. Добавете макароните и аспержите, задушете. Ако е необходимо, може да се добави малко вода в тигана, в който са се готвели макароните..
4. Нарежете шунката на кубчета или ивици, а моцарелата на филийки. Добавете към макароните, сол, черен пипер и разбъркайте добре. На вкус поръсете с босилек.
5. Свалете от котлона, когато са готови макароните, охладете леко и сервирайте.

Бели аспержи със сьомга

съставки:

• бели аспержи - 2 снопа (около 24 броя);
• пушена сьомга - 8 тънки филийки;
• настърган кашкавал - 120 г;
• мляко - 0,5 л;
• брашно - 40 г;
• масло - 30 g;
• индийско орехче, сол, черен пипер - на вкус.

Получаване:

1. Сварете аспержите в солена вода и сложете в гевгир.
2. Разтопете маслото в малка тенджера, добавете брашното и разбъркайте с размах. Добавете млякото и нарязаното индийско орехче, без да прекъсвате разбъркването. Сол и черен пипер. След като заври, сосът се сгъстява. В този момент трябва да го премахнете от котлона и да добавите настърган кашкавал.
3. Увийте в резени сьомга 3 стръка аспержи и сложете в тавичка за печене. Изсипете сос и печете във фурната в режим на скара до златисто кафяво. Ако няма режим на скара, трябва да настроите термостата на максимум и да включите само горното отопление.
4. Сервирайте в чинии с варени млади картофи и магданоз. Перфектно допълнете ястието с чаша бяло вино с мускат.

В тази рецепта сьомгата може да бъде заменена със сурова пушена шунка, а белите аспержи със зелена.

Сосове за аспержи

Сварените по обичайния начин аспержите могат да се сервират като самостоятелно ястие, ако са допълнени със сос. Може да бъде:

• Сос Hollandaise. Това е класически съпровод на аспержи. За да го приготвите, трябва да загреете 2 супени лъжици. л. лимонов сок и разтопете 100 г масло. Сложете тенджерата на слаб огън или водна баня, изсипете 3 жълтъка и разбийте с камшик, докато масата започне да се сгъстява, и след това постепенно налейте 4 с.л. л. гореща вряща вода, като не престава да се разбърква. След това изсипете лимоновия сок, свалете соса от котлона и продължете да биете, добавяйки малко разтопено масло. Сместа е сол и черен пипер, ако желаете, добавете щипка лют червен пипер (чили) и разбъркайте отново. Сосът от аспержи е готов.
• Фламандски сос. По-опростен сос, за приготвянето на който трябва да натрошите 4 варени яйца, смесете със 75 г разтопено масло и един бутон нарязан магданоз. Може да се сервира сол, черен пипер и сос.

Видео: неизвестни факти за аспержите

Аспержите са здравословен зеленчук, който има свои собствени характеристики, които можете да намерите в следното видео:

Аспержите са нискокалоричен продукт, който е богат на витамини и минерали, поради което се препоръчва за ежедневна употреба. На базата на този зеленчук можете да приготвите бързи закуски и оригинални вечери. Освен това аспержите могат да се използват за медицински и козметични цели, но първо трябва да се консултирате със специалист, тъй като не бива да се изключва възможността за индивидуална непоносимост към продукта..