Колко грама тежи едно пилешко яйце и декодира маркировки

Обичайно е да се продават ценни хранителни продукти на населението на парче, а не в зависимост от масата. Веднага след полагането на яйцата от кокошките, те веднага се сортират, разделят се на тегловни категории. След това продуктът се маркира, пакетира, след което се продава на обществеността. Можете да разберете колко тежи едно пилешко яйце по буквите на маркировката, която се прилага върху черупката или върху опаковката.

Сурови и варени

Много хора се чудят дали масата на тестиса се променя, ако се вари твърдо. В процеса на готвене те нямат способността да абсорбират вода, както и да отделят течност или да заври. Следователно масата на продукта остава непроменена, независимо - 1 бр. продуктът е варен, или дузина.

Леко намаляване на теглото става само по време на пържене. Продуктът по това време губи защитната си черупка, когато черупките са счупени и те започнат да се пържат, настъпва естествена загуба на течност - около 10-15 процента от общата маса. Само в този случай теглото става малко по-малко.

Как да разберете теглото на едно яйце чрез етикетиране

Всеки тестис се подбира внимателно и впоследствие се маркира. Първо посочете степента на една от буквите - "D" или "C". Ако диетичните сортове не бъдат продадени в рамките на една седмица, етикетирането ще бъде променено на буквата „C“. До буквата поставете число, което обозначава категорията и следователно средното тегло - „от 0“, „от 1“, „от 2“.

Най-разпространената категория се счита за „от 1“. Но продуктът също се избира въз основа на предназначението му. Така че в някои кулинарни рецепти често се посочва категорията „от 3“ с тегло 40 грама. Масата на перфектно яйце надвишава 70 грама, но цената му е по-скъпа.

Теглото зависи от породата кокошка?

Пилетата съществуват месни и яйчни породи. Естествено, яйчните породи носят значително по-големи яйца. Представителите на яйчната порода, от своя страна, са разделени на няколко разновидности, които се различават по тегло.

Много малки яйца имат голяма хранителна стойност. Например кокошките от породата Павловская носят малки тестиси - около 50 грама, те са класирани във втората категория. Размерът и теглото на продукта също могат да зависят от възрастта на кокошката носачка. Тестисите на млада птица са по-малки, докато възрастните кокошки носачки вече носят по-големи. Също така, размерът на продукта може да бъде повлиян от условията, климата и храненето на птицата, както и дори времето на годината.

Тегло на яйцата в грамове по категории

Сортът зависи от масата на продукта. При определяне на категория има стандартни норми, които производителите трябва да спазват.

Приблизително тегло в зависимост от категорията и степента:

• "C 3" - тегло от 35 до 45 грама;
• "C 2" - от 45 до 55 грама;
• „От 1” - от 55 до 65 грама;
• "От 0" (тегло на перфектно яйце) - от 65 до 75 грама;
• "Висша котка." - от 75 грама и повече.

Защо яйцата се продават не по тегло, а по бройка

По принцип хранителните продукти се продават в магазините, като предварително ги претеглят за килограм. Така че защо яйцата се продават индивидуално или на десетки? Има няколко причини за това:

1. Те имат крехки и чупливи черупки, така че трябва да се съхраняват отделно една от друга. Затова производителите правят трайни опаковки, където яйцата са изолирани едно от друго. Ако крехкият продукт се претегли в мащаб, той просто ще се разпадне често, а търговските обекти ще претърпят сериозни загуби..
2. Продуктът не трябва да се държи отворен на плота. На черупката може да има патогени за салмонелоза, които лесно могат да стигнат до съседния продукт, след продажба хората могат да изпитат отравяне.
3. При продължително съхранение през черупката част от влагата все още се изпарява. Е, ако продажбите се извършват с тежест, тогава при големи обеми продукти, продавачите ще претърпят финансови загуби.

Яйцата за домашни птици са необходим продукт на масата на всеки човек. Без тях готвенето рядко е пълно. Според данните за маркиране можете да разберете приблизителното тегло, каква свежест на тестисите.

Когато купувате, винаги трябва да се интересувате от срока на годност на продукта. В противен случай може да се стигне до сериозно отравяне..