Как да разберете колко тежи едно яйце от черупка

Ако ще отглеждате пилета не само, за да зарадвате собствените си вкусови рецептори, но и да попълвате портфейла си, трябва да разберете колко тежи едно пилешко яйце без черупки и заедно с него, защото цената на продукта и категорията, към която принадлежи, са директни в зависимост от размера му.

Колко тежи едно сварено пиле?

Стойност на етикета

Яйце трябва да бъде етикетирано, преди да бъде изпратено в магазина. Маркировката може да се види директно върху черупката или върху опаковката, тя се състои от 2 знака. Първият показва свежестта на продукта, вторият - категорията и приблизителното тегло.

1. C означава "маса", т.е. с период повече от 7 дни от датата на събарянето.
2. D - "диетичен", или с други думи, най-свежият продукт "точно" от под пилешко месо. След 7 дни става „трапезария”.

Категорията е обозначена с цифри: 1, 2 и 3 или с буквите O и B. В европейския еквивалент знаците ще изглеждат така: M (1), S (2, 3), L (O) и XL (B). O означава "перфектно", а B е най-високата категория. Средното тегло на всяка категория е показано в таблицата:

Ако говорим за стандартни продукти, един поглед върху етикетирането му трябва да каже за неговите характеристики. В обикновените магазини всеки най-вероятно е виждал (и вижда) яйца с етикет c1 или c2 (тоест яйце на маса от категория 1 или 2).

Тегло без рамо

Черупките рядко се използват в готвенето, така че е естествено купувачите да се интересуват от въпроса, колко тежат жълтъците и черупките без черупки в едно пилешко яйце? Средно тегло на черупката - 10% от общата маса на суровите яйца.

Черупката не е толкова безполезна, колкото изглежда (помислете за нея следващия път, когато я изхвърлите). Черупката е източник на калций, полезен за здравето и растежа на домашните птици. Находчивите собственици вместо да купуват добавки в магазините за домашни любимци добавят нарязани черупки, за да се хранят за пернати домашни любимци. Черупката се използва в други области на живота, например от нея се прави растително хранене и козметика.

Колко тежи жълтъкът и колко протеин?

теглото на протеина в едно яйце е 55% спрямо теглото, а жълтъкът е 35%. Както можете да видите, по-голямата част от масата е протеин, а той от своя страна се състои от 90% вода. Водата постепенно се изпарява при продължително съхранение и следователно теглото намалява. Това е на въпроса защо масата в пилешкото яйце, купено в магазина, е по-малка, отколкото трябва. Отслабването е неизбежно, така че не бива да считате този момент за измама. Помислете колко тежат жълтъкът и протеините в таблицата:

Някои интересни факти, които трябва да отбележим

1. Масата на суровия и твърдо сварен продукт остава почти същата, ако изключим теглото на черупката.
2. Средното тегло все още е средно тегло. Случва се кокошките да снасят „неформатирани“ яйца. Понякога хартиените вестници и онлайн публикациите буквално започват да се пълнят с доклади, че нечие пиле е снасяло яйце с тегло само 5 грама (това е по-малко от пъдпъдък!) И новината за появата на яйце с тегло 200 г или повече. Размери без формат в нашата таблица, разбира се, не са включени, но собствениците на домашни птици трябва да знаят за такива случаи (и да намерят адресите и телефонните номера на хората, които записват нови записи в Книгата на рекордите на Гинес).
3. Между другото, сега поговорката „черно пиле носи бяло яйце” стана някак неотносима. сега черно пиле може да снася не бяло, а синьо или зеленикаво яйце. Цветът на черупката зависи от породата, но минералният състав на "многоцветните" продукти е същият като този на обикновения бял.
4. Холестеролът е мит или не е мит? Някои защитници на диетата се страхуват от холестерола от жълтъка. Всъщност го има, но не е толкова, колкото разказват митовете. С други думи, може да се яде от тези, които са на диети, но, разбира се, в ограничени количества. Смята се, че на ден можете да си позволите омлет с 1-3 жълтъка или толкова варени храни.

Употребата на яйца е неоспорима, достатъчно е да прочетете списъка с полезни вещества, които съдържат, за да сте сигурни в това. Затова ги изяжте и изберете най-качествените продукти, тъй като сега е ясно как да дешифрирате странни знаци на черупката. Сега знаете колко тежи едно яйце за ползите и опасностите от този продукт..