Колко грама тежи пилешко яйце?

Теглото се разделя на следните категории:

• 3 - трета категория, най-малката;
• 2 - секунда;
• 1 - първо;
• О - перфектно;
• Б - най-високата.

По този начин, ако видите маркировката „C1“ на продукта, това означава, че това е таблица, първата категория.

Средно тегло на пилешко яйце

Всеки описан сорт съответства на определено количество стоки в грамове.

Необработено сурово яйце

Когато спортистите изчисляват дневния си хранителен режим, за тях също има значение колко тежи едно яйце без черупка. За да определите теглото на съдържанието на продукта, трябва да знаете какъв е процентът от общото тегло на черупката. Тя представлява приблизително 12%. Въз основа на горните данни можете да получите следното:

Масата на жълтък и протеин

Във всяка категория масата на протеини и жълтък е различна, но средно съотношението на протеин е 57% , а жълтъкът - 37%. По-подробно, това съотношение изглежда така:

В варени форма

За привържениците на диетите и стюардесите е важно да знаят дали масата на суровия продукт се различава от варената. За да разберете този въпрос, трябва да се впуснете малко по-дълбоко в анатомията на яйцето. Черупката му е пропусклива за въздух, но го освобождава много по-бавно, отколкото пуска. Следователно при готвене не възникват загуби. Когато премахнем черупката, теглото на вареното съдържание ще бъде равно на теглото на суровото съдържание на черупката.

Тегло на яйцата по порода

Независимо в коя посока принадлежи пиле от определена порода, всички те имат способността да бързат. Вярно е, че размерът на разрушения продукт ще варира. Най-често пилетата с месо и яйца се събарят по-големи, а пилетата с яйца са малки. За получаване на стоки от най-висока категория се отглеждат избрани кокошки, които се хранят по специална схема.Стойностите на средното тегло за най-често срещаните породи изглеждат така:

По този начин, знаейки зависимостта на теглото от различни фактори, можете да определите кой продукт е най-изгоден за закупуване.