Несъкратено тегло на пилешко месо

Теглото на яйце без черупка трябва да бъде известно на животновъдите. Само въз основа на този параметър те правят заключение за разнообразието и цената на продуктите. Размерът на всяка единица зависи от няколко фактора: от възрастта на пилето, породата и условията на живот, както и от обхвата на земеделския фокус.

Несъкратено тегло на пилешко месо

Какво определя производителността на пилешкото месо

Птицата може да бъде от няколко направления: месо, декоративно и яйце.

Ако породата е продуктивна, носи много яйца, но всички те са малки и тежат малко, тогава цената им ще бъде ниска. Следователно ще бъде неизгодно да се съдържат такива птици.

Струва си да се отбележи, че пилешкото яйце е един от най-ценните и често консумирани продукти. Рядко има ястия, които не включват яйца. Салати, супи, сладкиши - всички ястия съдържат протеини, жълтъци или и двете.

Жените дори използват сурови яйца за козметични маски, тъй като продуктът има богат състав, компонентите на който имат лечебни и анти-стареещи свойства. Те имат витамини и минерали.

Яйчни категории

За да говорите за показателите за тегло и размер на едно яйце, първо трябва да разберете за неговата категория и клас, които се определят от размера и степента на свежест.

По степента на свежест на яйцето са:

• прибори.
• диета.

Магазинът продава столови. Срокът им на годност трябва да бъде по-малък от 7 дни (извън хладилника), тъй като след седмица на съхранение в черупките микроорганизми, които причиняват гнилостни процеси.

Етикетирането на категорията е обозначено с буквата „C“. В магазините на всяко яйце можете да помислите за уплътнение със стойностите "C0", "C1" или "C2". Показателите означават яйце за маса от различни категории.

Диетичните сортове не трябва да се съхраняват за повече от 3 дни. И ако нямат време за изпълнение, категорията се преименува в трапезарията. Диетични маркирани с буквата "D".

Средно тегло

В зависимост от теглото пилешките продукти се разделят на отделни сортове:

• Избрано „0“. 65-75 g.
• Първият е 1. 55-65 g.
• Втората е "2". 45-55 g.
• Трето „3“. 35-45 g.

Съответно средната маса на една единица:

• 0 - 70 g;
• 1 - 60 g;
• 2 - 50 g;
• 3 - 40 g.

Пилешките яйца се делят на сортове: перфектни, първи, втори, трети

Тегло на яйца след пилинг

След почистване потребителите се интересуват повече от масата на продукта. Най-често дамите, които са на диета, се интересуват от показателя на теглото на яйцата без черупки. За тях е важно да следят калориите..

Черупката е много тънка, но има прилична маса. Той представлява 10% от общото тегло на яйцата. Следователно, след като разберете общата маса, можете лесно да разберете теглото на суровия продукт.

Отделно тегло на жълтък и протеин

Тези параметри винаги са различни и зависят от сорта на яйцата. Теглото им се определя от средните показатели. Например, жълтък - 35% от масата на яйцето без черупка. Съответно, протеин - 65%.

За хора на диета се препоръчва висок прием на протеини. Тъй като не е в състояние да повиши холестерола в организма.

Маса на сурови и варени яйца

Много домакини се питат: яйцата променят ли масата по време на готвене? По време на готвенето продуктът не е наситен с вода, защото е покрит с плътна черупка на черупката. Не губи течност и не се вари, благодарение на черупката. От това следва, че масата на продукта след готвене остава на същото ниво.

Теглото намалява само по време на процеса на пържене. Дори когато е затворен със стегнат капак, течността се изпарява. И всичко това, защото яйцето не е защитено от черупката. Пърженият продукт става с около 20% по-лек.

Размери на внесените яйца

Изглежда, каква е разликата между домашните и европейските яйца? Но ценителите добре знаят, че съществуват отличителни свойства..

На първо място, те са в параметрите. И етикетирането на вносни продукти е съвсем различно. Например, чрез номера, който е прикрепен към всяко копие, страната на произход се определя:

• 1 - Белгия;
• 2 - Германия;
• 3 - Франция;
• 4 - Холандия.

Също така по рафтовете можете да видите яйца с определен отпечатък в азбучен израз. Те означават тегло на продукта:

• S - от 40 до 50 g.
• М - от 53,9 до 63 g.
• L - от 63,9 до 73 g.
• VL - над 73 g.

заключение

Като правим изводи, можем да кажем, че теглото на пилешко яйце без черупки варира от 30 до 60 г. Основните показатели тук са разнообразието от продукти и методът на приготвяне.