Салата от скариди и авокадо: рецепти с яйце, рукола, борови ядки

Салата с авокадо и скариди - ястие, което не само може да украси празничната трапеза, но е идеално за лека закуска. Узрял плод с високо съдържание на витамини може да промени вкусовите качества в зависимост от допълнителните съставки. Съставът често включва морски дарове, създавайки уникален тандем в питателни и диетични ястия. Друго предимство е оригиналното представяне на всяка рецепта..

Проста рецепта за салата от скариди и авокадо

По-добре е да започнете да се запознавате с ястието с основната рецепта за закуски със скариди и авокадо. Необходим е минимален набор от хранителни стоки и много малко време за приготвяне на салата с високо съдържание на витамини.

Съставът включва:

• авокадо - 1 бр .;
• листа от маруля - 4 бр .;
• скариди (малък размер) - 250 г;
• лимонов сок;
• зехтин.

Стъпка по стъпка инструкции за приготвяне на салата:

1. Изплакнете и бланширайте скаридите във вряща вода за поне 3 минути. Изсипете съдържанието в гевгир, охладете малко.
2. Отстранете черупката, чревната вена. С остър нож отрежете главата и опашката.
3. Измийте салатата под чешмата, отстранете повредените места и подсушете с кърпа.
4. Покрийте чинията за сервиране с два листа. Останалото намачкайте с ръце до приготвените скариди.
5. Чистото авокадо наполовина. Отстранете костта и обелете.
6. Нарежете пулпата, поръсете с цитрусов сок и смесете с други продукти.
7. Сложете листа от маруля и подправете със зехтин.

Можете да напълните ястието по желание с кисело мляко, заквасена сметана или майонеза. В този случай съдържанието на калории ще се промени.

Салата от авокадо от скариди и яйца

Нежността на това предястие ще ви позволи да се насладите напълно на вкуса.

Съставките, които изграждат:

• морски дарове - 150 г;
• яйце - 2 бр .;
• зелени - ½ китка;
• заквасена сметана - 100 г;
• соев сос - 5 мл;
• круша алигатор - 1 бр .;
• лимон;
• зехтин;
• чесън.

Всички етапи на приготвяне на салата с морски дарове:

1. Авокадото се раздели и отстрани костилката.
2. С остър нож нарежете на всяка половина и извадете пулпата с лъжица, освобождавайки от корите. Изсипете лимонов сок.
3. Обелете варените яйца и оформете на малки кубчета.
4. Изплакнете зелените, потупвайте със салфетки, за да премахнете излишната влага. Тя може да бъде изрязана или разкъсана с ръце.
5. Обелете и изплакнете скаридите под течаща вода..
6. Загрейте тигана на среден огън, като добавите зехтин.
7. Първо изпратете нарязан чесън за пържене, а след това скариди. Ще им отнеме няколко минути, за да готвят..
8. Охладете малко, оставете няколко скариди за украса. Смесете с други продукти.
9. За дресинг просто комбинирайте соев сос със заквасена сметана. Подправките могат да се добавят по желание..

Подправете салатата, хубаво сложете пързалка върху ястието. По-горе ще останат морски дарове.

Салата с рукола, авокадо, скариди и домати

Сиренето ще добави малко пикантност, зелените ще подсилят витаминния състав. Една проста рецепта ще зареди цялото семейство.

Комплект за хранителни стоки:

• замразени скариди - 450 г;
• оцет (балсамов) - 10 мл;
• чесън - 2 скилидки;
• сирене - 150 г;
• круша алигатор - 1 бр .;
• лют пипер - 1 бр .;
• рукола - 150 г;
• зехтин - 50 мл;
• малки домати - 12 бр..

Подробно описание на всички етапи на производство:

1. Размразете скаридите, обелете добре и изплакнете, изхвърлете в гевгир.
2. На пипер отстранете стръкчето със семена, измийте и нарежете заедно с чесъна. Загрейте тигана, налейте малко олио. Запържете до златисто кафяво и изхвърлете.
3. Пасирайте морските дарове в ароматния състав за няколко минути, докато омекнат. Оставете настрана, за да се охлади леко.
4. Отделете пулпата и нарежете авокадото.
5. В чистите домати отстранете стъблото, ако желаете, и обелете. Премахва се лесно, ако изсипете вряла вода върху зеленчука.
6. Смесете продуктите и поставете върху измитите (задължително изсушени) листа от рукола, които трябва да бъдат нарязани на ситно с ръце.
7. Комбинирайте останалия зехтин с балсамов оцет и залейте със салатата.

Сервирайте предястие, поръсено с много настърган кашкавал.

Салата с рукола, авокадо, скариди и борови ядки

Тази опция е подходяща за всеки повод: среща с гости или обикновена домашна вечеря.

Продуктов комплект:

• череша - 6 бр .;
• боров орех - 50 г;
• скариди (белени) - 100 г;
• рукола - 80 г;
• винен оцет - 1 ч.л .;
• Пармезан - 50 г;
• лимонов сок - 1 супена лъжица. л .;
• авокадо - 1 бр .;
• зехтин.

Алгоритъм на действията:

1. Извадете авокадото от авокадото, обелете, поръсете с цитрусов сок. Нарежете заедно със сиренето на тънки филийки.
2. Измийте и избършете доматите с кухненска кърпа. Нарежете стъблото, нарежете наполовина.
3. Скаридите могат да бъдат пържени или варени. След изстиване.
4. Смесете всичко в голяма чаша, като добавите нарязана зелена.
5. Подредете върху чиниите за сервиране и залейте смес от винен оцет със зехтин.

Накрая поръсете с ядки, печени в сух тиган.

Вкусна салата с авокадо, скариди и краставици

Ароматът на лятото ще даде предястие, приготвено по тази рецепта.

Съставки:

• краставица - 1 бр .;
• авокадо (малък плод) - 2 бр .;
• сок от цитрусови плодове - 2 супени лъжици. л .;
• морски дарове - 200 г;
• зехтин - 40 мл;
• босилек;
• чесън.

Стъпка по стъпка приготвяне на салата:

1. Морските дарове измийте, обелете и отстранете чревната вена.
2. Запържете в олио (оставете 2 с. Л. За дресинг) с добавяне на ситно нарязан босилек и чесън.
3. Нарежете чистата краставица заедно, отстранете семената с лъжица и оформете лентите.
4. Смелете пулпата от авокадо без кора с нож на кубчета и изсипете цитрусов сок.
5. Смесете в купа със скаридите, добавете олио и черен пипер и сол по желание..

Не чакайте, докато салатата даде сок и веднага започнете храненето.

Салата от авокадо от скариди и ананас

Екзотичните плодове ще дадат незабравимо изживяване.

Продуктов комплект:

• скариди - 300 г;
• ананас (по-добре запазен в буркан) - 200 г;
• натурално кисело мляко - 2 супени лъжици. л .;
• авокадо - 1 бр..

Салата от скариди, узряло авокадо с подробни стъпка по стъпка действия се приготвя, както следва:

1. Първо трябва да сварите скаридите. По желание трябва да се добави солена вода, веднага можете да добавите подправки.
2. Готини и безплатни морски дарове.
3. Почистете авокадото с нож, отстранете костта, отстранете пулпата със супена лъжица.
4. Отворете консерва ананас, изцедете сока.
5. Нарежете всички готови храни.
6. Подправете с кисело мляко и сол на вкус.

Сложете в голяма чиния и гарнирайте с няколко креветки.

Салата от авокадо със скариди, рукола и портокали

В тази рецепта сладък плодов дресинг леко ще разрежда горчивия вкус на рукола..

Продуктов комплект:

• узряло авокадо - 1 бр .;
• скариди - 350 г;
• рукола - 100 г;
• оранжево - 4 бр .;
• захар - ½ ч.л;
• зехтин;
• орех - шепа;
• чесън.

Салата се приготвя, както следва:

1. По-добре да започнете с зареждане с гориво, така че да има време да се охлади. За целта изцедете сока от два портокала и изсипете в малка тенджера.
2. Сложете на печката и гответе на слаб огън за около 1/3.
3. Добавете захарта, трапезната сол и 20 мл зехтин, разбъркайте добре и оставете настрана.
4. Обелете размразените скариди, изплакнете и изсушете. Запържете в тиган с добавяне на останалото масло и нарязан чесън за не повече от 3 минути.
5. Обелете портокалите, отрежете филе от всяка филия с остър нож.
6. Целулоза от авокадо, оформена на малки кубчета.
7. Смесете приготвените храни с рукола, която трябва да се разкъсва на ръка.

Подправете със цитрусов сос и поръсете ядките в чиния.

Салата от авокадо от скариди и бодър пипер

Такава салата не е срамно да се сложи на маса, сервирана за празника.

Комплект за хранителни стоки:

• скариди - 200 г;
• Български пипер (по-добре е да вземете зеленчук с различен цвят) - 2 бр .;
• лимон - 1 бр .;
• авокадо - 1 бр .;
• лук перо - 1/3 от китка;
• зехтин;
• рукола зелени.

Поетапна подготовка:

1. Изплакнете чушката под чешмата и избършете със салфетки. Намажете кожата с олио, сложете в малка форма и сложете във фурна, предварително загрята до 250 градуса. Зеленчукът трябва да е добре запържен, почти да изгори.
2. Сварете скаридите до омекване в леко подсолена вода, обелете и намалете наполовина.
3. Измийте авокадото под чешмата, подсушете. След рязане отстранете камъка. Извадете цялата маса с лъжица и я оформете на кубчета. Поръсете с цитрусов сок.
4. Нарежете зеленото перо на лука и изсипете лимоновия сок.
5. До този момент белният пипер вече трябва да се пържи. Внимателно обелете, отстранете семената с дръжка и нарежете на средно големи филийки.
6. Сложете всичко в дълбока чаша, добавете нарязана рукола и разбъркайте.

Преди сервиране добавете малко сол, черен пипер и залейте с лимонов сок. Ако няма нужда да следвате фигурата, тогава можете да добавите майонеза.

Салата от скариди и авокадо

Добавянето на месо ще добави ситост към салатата. Това предястие може да се използва като основно ястие..

Съставки:

• краставица - 1 бр .;
• скариди - 100 г;
• черен пипер - 2 бр .;
• сирене - 70 г;
• авокадо - 1 бр .;
• пилешки гърди - 200 г;
• зелени;
• зехтин;
• майонеза;
• чесън.

Алгоритъм на действията:

1. Сварете скаридите, като добавите малко сол към вряла вода. Когато излязат на повърхността, можете да го хвърлите в гевгир. Преохладените морски дарове ще станат трудни, развалят изживяването на салатата.
2. Сега трябва да ги освободите от черупката, да оставите малко за украса и да нарежете останалото.
3. Извадете филма от пилето. Изплакнете под чешмата, подсушете със салфетки. За оформяне на лентичките и пържете на среден огън до готовност.
4. Нарежете авокадо и сирене на малки кубчета.
5. За белия пипер извадете стеблото със семена, изплакнете с чешмяна вода и оформете на кубчета.
6. Нарежете прясна краставица.
7. Смесете всичко в удобно ястие, като добавите майонеза, черен пипер, нарязани билки, чесън, прекаран през преса, и сол.
8. Поставете върху чинии с помощта на сладкарски кръг.
9. Украсете повърхността с цели скариди.

За да намалите съдържанието на калории, пилешкото месо може да се вари в подсолена вода, а за зареждане на гориво да се използва кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, заквасена сметана или лимонов сок.

Салата от авокадо от скариди, яйца и калмари

Друга салата, която е много богата на протеини и може да бъде част от менюто на диетата.

съставки:

• яйца - 2 бр .;
• авокадо - 1 бр .;
• салата от айсберг - 300 г;
• калмари - 200 г;
• скариди - 200 г;
• чесън - 3 скилидки;
• зехтин - 1 супена лъжица. л .;
• заквасена сметана - 1 супена лъжица. л .;
• лимонов сок - 1 супена лъжица. л .;
• сирене - 40 g.

Инструкции стъпка по стъпка:

1. Сварете твърдо сварените яйца поне 5 минути, веднага ги залейте със студена вода. Извадете черупката и нарежете.
2. Имайте филм за калмари, гръбначен стълб. Ясна черупка от скариди. Оформени ивици.
3. Загрейте тиган със зехтин на силен огън.
4. Запържете морските дарове с чесън, преминали през пресата в продължение на няколко минути, докато цялата течност се изпари.
5. Замразете малко сирене, така че да е по-лесно за сукулиране, за да придадете произволна форма. По желание можете просто да смилате от най-голямата страна на рендето.
6. Разбъркайте всичко в дълбока купа със заквасена сметана. Вкус, сол.
7. Изплакнете листата от маруля под чешмата, подсушете и поставете върху чиния.
8. Сложете приготвената салата на пързалка.

За да сервирате хубаво, можете да поръсите с малко настърган кашкавал.

Салата с авокадо, скариди и червена риба

Предястието ще бъде подредено на слоеве, но можете просто да смесите и красиво да украсите, като използвате халба за сладкиши. Тази салата от скариди, авокадо се приготвя по най-вкусната рецепта..

Комплект за хранителни стоки:

• слабо осолена сьомга - 300 г;
• прясна краставица - 1 бр .;
• Пекинско зеле (листа) - 200 г;
• топено сирене - 3 супени лъжици. л .;
• твърдо сирене - 60 г;
• яйца - 3 бр .;
• обелени скариди - 300 г;
• Български пипер - 1 бр .;
• борови ядки;
• хайвер за украса;
• майонеза.

Всички етапи на подготовка:

1. Първото нещо, което трябва да откъснете на чиния, са чистите листа от пекинското зеле.
2. На следващо място, наредете краставицата, нарязана на ленти.
3. Смелете пулпата от авокадо и разпределете равномерно със следващия слой.
4. Прилагайте пласирано сирене към храната.
5. Отстранете кожата от филето от сьомга, отстранете семената и нарежете на кубчета.
6. Извадете стъблото от чушката, изплакнете добре от семената и придайте подобна форма на авокадо.
7. Покрийте с много тънък слой майонеза.
8. Твърдо сварените яйца се нуждаят само от протеин, който се настъргва от голямата страна на рендето.
9. Намажете майонезата и поръсете с настърган кашкавал и печени борови ядки.

Разстелете червен рибен хайвер с чаена лъжичка на повърхността на салатата.

Лодки с авокадо за скариди

Такова предястие ще зарадва гости или роднини не само с оригиналната презентация. Салатата ще бъде подправена с уникален сос, който ще се хареса на всички.

Пакет от 2 порции храна:

• пилешко филе - 100 г;
• скариди - 70 г;
• авокадо - 1 бр .;
• лимонов сок - 1 ч.л;
• банан - ½ бр .;
• зеленина.

За зареждане с гориво:

• Дижонска горчица - 1 ч.л .;
• кисело мляко - 2 супени лъжици. л .;
• лимонов сок - 1 ч.л;
• зехтин - 1 ч.л;
• подправки.

Необходимо е да се готви, както следва:

1. Сложи тенджера с вода на печката. Когато заври, добавете малко сол и сварете скаридите. Това ще отнеме не повече от 3 минути.
2. Изхвърлете в гевгир, изчакайте, докато цялата течност се изцеди и морските дарове леко се охладят.
3. Отстранете черупката от всяка скарида и отстранете чревната вена.
4. Пилешкото месо също се вари в подсолена вода, за да остави вкус. В бульона можете да добавите черен пипер и дафинови листа..
5. Извадете филето, охладете малко на стайна температура и разкъсайте влакната с ръце.
6. Измийте старателно авокадото, разделете на равни половини. Изхвърлете костта и вземете месото с голяма лъжица. Това ще бъдат лодките за представяне. Те трябва да бъдат леко осолени отвътре и да се обърнат върху салфетка, за да се отървете от излишната влага.
7. Нарежете месото.
8. Обелете банана и нарежете на средно големи филийки. Залейте и двата плода с лимонов сок, в противен случай те могат да потъмнеят.
9. Смесете с пилешко месо.
10. За зареждане с гориво е достатъчно да комбинирате продуктите, посочени в съставките. Добавете към салатата.
11. Поставете в „лодки“, така че отгоре на всяко да има хубаво малко.
12. Гарнирайте със скариди.

Поставете ги в чиния, изсипете малко количество сос по ръба, изберете няколко листа зеленина.

заключение

Салатите с авокадо и скариди, представени в статията, могат да се приготвят без много време. Всеки от тях има своя собствена жар, различни комбинации от продукти и дресинг. Всяка домакиня може лесно да експериментира в кухнята си, създавайки всеки път нови шедьоври. Трябва да се отбележи, че плодовете винаги трябва да се използват напълно узрели, а морските дарове са с еднакъв размер, за да не бъдат разочаровани в резултат.