Пилешки яйчен жълтък: ползи и вреди, консумация и употреба

Ефект върху тялото

Разбира се, използването на яйца и по-специално на жълтък е полезно за човешкото тяло. Този продукт се абсорбира почти напълно и бързо дава на всички органи необходимите минерали и витамини. Не бива обаче да го злоупотребявате.

Така че възрастен човек не трябва да консумира повече от четири единици от този продукт на ден. За дете препоръчителният седмичен брой яйца в диетата се изчислява според възрастта.

Така че децата трябва да се хранят два до три пъти седмично:

• от шест месеца до една година - половината от жълтъка;
• от година до три години - половин яйце;
• от три до седем години - яйце;
• от седем до шестнадесет години - две яйца.

Именно жълтата част на яйцето дава на бебетата като първа примамка заради лесното му храносмилане и отличните хранителни компоненти.

облага

Учените все още спорят коя част от яйцето е по-полезна: жълтък или протеин. Според изследванията, първата съдържа значително повече хранителни и основни компоненти. Но в същото време съдържа холестерол и мазнини - именно тези компоненти провокират дебат за ползите от жълтъка.

Въпреки това тялото се нуждае от него по редица причини, а именно:

• витамин В12 добавя жизненост и енергия;
• повишава апетита;
• холинът насърчава правилния метаболизъм в организма;
• антиоксидантите защитават организма от отрицателната среда на клетъчно ниво, предотвратяват стареенето;
• Витамин А е необходим за зрението;
• фосфорът е необходим за здрави зъби и венци;
• Омега-3 и -6 киселини укрепват сърцето и нервите;
• мелатонинът е необходим за образуване на нови клетки;
• холестеролът помага за производството на хормони, по-специално на мъжкия тестостерон;
• антисклеротичният компонент лецитин перфектно подхранва нервната, мозъчната тъкан;
• нормализира работата на бъбреците, черния дроб;
• регулира разпределението на мазнините в тъканите;
• прави паметта по-добра;
• допринася за правилното развитие на плода;
• лутеин в продукта предотвратява развитието на катаракта и очни заболявания.

Вреда и противопоказания

Здравите хора могат да ядат жълтата част на яйцето. Основното правило е да не злоупотребявате.Продуктът може да бъде вреден поради следните компоненти:

• мазнина;
• холестерол.

Според проучвания допустимият им брой не е вреден или вреден в редки случаи Вредните компоненти определят противопоказанията за употребата на разглеждания компонент на яйцето.

Трябва да се използва с повишено внимание от хора, които:

• страдат от проблеми със сърцето, кръвоносните съдове;
• предразположени към рязко повишаване на холестерола;
• предразположени към наддаване на тегло;
• са алергични към описания продукт.

В каква форма е по-добре да ядете жълтък

Диетолозите смятат, че най-полезният жълтък е без лечение. От тази гледна точка, най-полезният продукт в суровия му вид, обаче, съществува риск от инфекция с вредни бактерии, по-специално салмонела. Следователно, най-добрият начин да използвате жълтъка е да готвите безалкохолно яйце.

Кратка термична обработка убива вредните бактерии, но съдържанието на жълтите яйца запазва полезните си свойства. Ако пилешкият продукт се готви до пълното готвене, тогава жълтъкът губи около половината от най-полезните вещества.

Организмът е особено вреден пържен жълтък. С това лечение продуктът губи почти всичките си предимства и в същото време се отделят канцерогени, трансмазнини, които са вредни за здравето.

Нанасяне на яйчен жълтък

Този компонент се използва почти ежедневно за различни нужди. Използва се както отделно, така и при производството на различни ястия. Освен това е съставка за приготвяне на различни хранителни смеси в козметологията, медицината.

В готвенето

Съдържанието на жълто яйце се използва в много ястия, а именно:

• като част от каймата, тя действа като кючек;
• основно в майонеза, сосове;
• като компонент на повечето видове брашно;
• придава на изпеченото ястие златист оттенък, ако се прилага отгоре;
• за приготвяне на крем;
• в салати;
• в супи за готвене;
Знаете ли? В Унгария приготвиха омлет от пет хиляди яйца с тегло триста килограма.




• като основа за някои алкохолни коктейли.

В козметологията

Поради наличието на много полезни вещества в жълтата част на яйцето, той се използва успешно в козметологията. Като част от разнообразни маски, жълтъкът помага за укрепване на структурата на косата, стимулира нейния растеж, овлажнява и омекотява кожата на тялото.

За косата

Жълтъкът в маските за коса помага да се избегне напречно сечение на техните краища, прекомерна сухота на скалпа и, обратно, прекомерна секреция на мазнини. Необходимо е, ако има бавен растеж на косата и пърхот. Въз основа на този компонент у дома можете да приготвите много смеси, по-долу ние даваме рецептите на най-популярните.

За да приготвите жълтъчна маска за суха коса, трябва да вземете следните съставки:

• един жълтък;
• чаена лъжичка течен мед;
• половин чаена лъжичка масло от репей.

Смесете всички компоненти, нанесете за час върху скалпа, след това изплакнете. Маската елиминира сухата коса с редовна употреба.

Горчично-жълтъчната смес насърчава растежа на косата.

За да го приготвите, ще ви трябва:

• един жълтък;
• две супени лъжици суха горчица;
• една и половина чаени лъжички захар;
• чаена лъжичка базово масло;
• няколко капки масло от розмарин и канела.

Смесете съставките и нанесете върху корените на главата за петнадесет минути, след което изплакнете.

Жълтъчно-солената маска ще подобри растежа на косата, ще ги направи добре поддържани, лъскави.

За да го приготвите, трябва:

• два жълтъка;
• супена лъжица морска сол.

Смесете компонентите и нанесете сместа върху корените на косата за двадесет минути, изплакнете с вода.

За лице

Жълтъкът е много полезен за чувствителни области на кожата, особено за лицето, шията, ръцете. Сам по себе си или като част от маските, той перфектно овлажнява кожата, предотвратява нейната сухота, облекчава нежеланата пигментация, пилинг и като цяло придава на кожата здрав вид.

Маските се препоръчва да се използват веднъж или два пъти седмично, а след дванадесет процедури направете почивка. По-нататък, по-подробно, ще говорим за някои от най-популярните и най-лесни за приготвяне смеси..

За да приготвите питателна жълтъчно-медена маска, трябва:

• един жълтък;
• две чаени лъжички мед.

Смесете всичко до състояние на пяна и нанесете върху лицето или шията в продължение на петнадесет минути, след което изплакнете.

Перфектно овлажнява кожата следващата смес.За нея ще ви трябва:

• един жълтък;
• две чаени лъжички мед;
• супена лъжица зехтин.

Разбийте първите два компонента до пяна, добавете масло, нанесете върху лицето или шията в продължение на петнадесет минути. Тази маска може да се прилага върху проблемни зони на кожата всеки ден..

Отлично средство за подмладяване на кожата е маската с жълтъчен крем. При редовна употреба, той ще намали бръчките, ще забави процеса на стареене..

За нея имаме нужда от:

• един жълтък;
• супена лъжица от най-свежия крем.

Разбъркайте добре компонентите, нанесете върху лицето за двадесет минути, изплакнете.

В медицината

Медицинските учени непрекъснато разкриват все повече и повече нови свойства на яйчните жълтъци. И така, доказано е, че техните протеини се преобразуват в стомаха и червата и допринасят за производството на пептиди. Последните от своя страна допринасят за нормализирането на кръвното налягане.Жълтият компонент на яйцето се добавя към различни мехлеми. Въз основа на него има ефективен мехлем за псориазис. Ако смесите този продукт с тиквено масло, ще получите отлично средство за борба с глисти и предотвратяване на тях.

Правилната употреба и приготвянето на жълтъка ще насити организма с витамини и хранителни вещества. Основното нещо е да не се надвишават дневните норми, препоръчани от специалисти. Продуктът ще бъде много полезен и в домашната козметология..